您的位置: 专家智库 > >

宋燕

作品数:7 被引量:60H指数:4
供职机构:四川农业大学更多>>
发文基金:四川省教育厅重点项目留学人员科技活动项目择优资助经费国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

文献类型

  • 5篇期刊文章
  • 2篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 2篇化学工程
  • 1篇农业科学

主题

  • 5篇花椒籽
  • 3篇抗氧化
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白质
  • 2篇膳食纤维
  • 2篇响应面
  • 2篇响应面法
  • 2篇抗氧化肽
  • 2篇白质
  • 1篇蛋白酶水解
  • 1篇蛋白制备
  • 1篇肉品
  • 1篇肉品质
  • 1篇膳食
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇小麦
  • 1篇小麦秸秆
  • 1篇麦秸秆
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取

机构

  • 7篇四川农业大学
  • 2篇三峡职业技术...

作者

  • 7篇宋燕
  • 5篇张志清
  • 2篇刘翔
  • 2篇向建军
  • 2篇周利茗
  • 2篇杜妍
  • 1篇吴红洋
  • 1篇罗松明
  • 1篇钟玉巧

传媒

  • 2篇中国油脂
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇核农学报

年份

  • 1篇2020
  • 1篇2014
  • 2篇2013
  • 2篇2012
  • 1篇2011
7 条 记 录,以下是 1-7
排序方式:
酶解大豆蛋白对生长中期草鱼生长性能和肌肉品质的影响及机制研究
本论文首先通过动物试验,在生长中期草鱼蛋白需要量28%的日粮基础上降低2%蛋白后添加不同水平的酶解大豆蛋白,考察其对生长中期草鱼生长性能和肌肉品质的影响;其次,通过动物试验,研究了酶解大豆蛋白对生长中期草鱼肌肉抗氧化酶活...
宋燕
关键词:草鱼肌肉品质肌纤维发育
文献传递
响应面法优化提取花椒籽蛋白质工艺研究被引量:30
2013年
本研究以花椒籽为原料,采用盐提法提取花椒籽中蛋白质。在单因素实验基础上,根据Central-Composite中心组合实验设计原理,采用响应面分析法,考察NaCl浓度、提取时间、提取温度、料液比、pH值对蛋白质得率的影响。结果表明,响应面法优化所得的最佳工艺条件可靠,其最佳工艺条件为:NaCl浓度0.79mol·L-1,提取时间60min,提取温度35℃,料液比1∶17.5,pH值8.78。在此最佳工艺条件下花椒籽粗蛋白得率为18.92%。
张志清宋燕刘翔
关键词:响应面法花椒籽蛋白质
花椒籽膳食纤维、蛋白质的分离提取及抗氧化肽的制备研究
花椒籽(Prickly Ash Seed)是花椒生产中的主要副产物,其油脂、粗纤维和粗蛋白含量丰富。榨油后的花椒籽饼粕是提取膳食纤维和蛋白质的优质原料。本研究以金阳花椒籽为原料,对其膳食纤维、蛋白质的提取技术及理化功能性...
宋燕
关键词:花椒籽膳食纤维蛋白质抗氧化肽
文献传递
Alcalase蛋白酶水解花椒籽蛋白制备抗氧化肽的条件优化被引量:7
2014年
本研究以花椒籽蛋白质抗氧化肽水解度(DH)和DPPH自由基清除率为指标,对酶解花椒籽蛋白制备抗氧化肽的水解用酶及其酶用量、底物浓度、酶解温度、时间等酶解条件进行研究,以期优化得到酶解法制备花椒籽抗氧化肽的最优条件。结果表明Alcalase蛋白酶水解花椒籽蛋白制备抗氧化肽效果最好,通过响应面分析法优化出该酶最佳酶解花椒籽制备抗氧化肽的条件为:底物浓度5%,温度55℃,pH 8.5,加酶量4%;该方法可用于花椒籽蛋白制备抗氧化肽,在此条件下花椒籽水解液DPPH自由基清除率可达到61.00%,水解度为12.00%。
张志清宋燕姜太玲吴红洋刘翔
关键词:ALCALASE蛋白酶抗氧化肽
花椒籽可溶性膳食纤维的提取工艺研究被引量:4
2013年
以脱脂花椒籽为原料,采用单因素实验和响应面法优化酶法提取花椒籽可溶性膳食纤维的工艺研究,并对制得的可溶性膳食纤维的理化性质进行了测定。结果表明,酶法提取花椒籽可溶性膳食纤维的最佳工艺条件为:纤维素酶添加量2.0%,料液比1∶23,酶解温度42℃,酶解时间13 h,酶解pH 4.33,胰蛋白酶添加量0.4%。在最佳工艺条件下,花椒籽可溶性膳食纤维的平均得率为9.19%,持水力为2.33 g/g,膨胀率为2.05 mL/g。
张志清宋燕钟玉巧周利茗
关键词:花椒籽可溶性膳食纤维酶法提取
响应面法优化花椒籽不可溶性膳食纤维提取工艺研究被引量:19
2011年
以花椒籽为原料,采用酶-化学法从花椒籽中提取不可溶性膳食纤维。在单因素试验基础上,采用Box-Behnken中心组合试验设计,考察碱液质量分数、碱浸温度、碱浸时间、胰蛋白酶用量对不可溶性膳食纤维得率的影响。结果表明,回归模型能较好地反映各因素水平与响应值之间的关系;同时得出最佳提取条件为:碱液质量分数3.17%,碱浸温度49.93℃,碱浸时间40.86 min,胰蛋白酶用量0.4%;在最佳条件下,不可溶性膳食纤维得率为80.58%。
宋燕罗松明向建军杜妍张志清
关键词:花椒籽响应面法
利用小麦秸秆降解提取阿魏酸技术研究被引量:1
2012年
采用超声波辅助碱醇法降解小麦秸秆提取阿魏酸,以期转化利用小麦秸秆资源。在单因素实验基础上,采用四因素三水平响应曲面分析法(RSA)对碱质量分数、碱醇比、提取温度、超声时间等提取工艺参数进行优化,并采用HPLC法对阿魏酸提取率进行测定。结果表明,在碱质量分数3.5%、碱醇比3.6∶1、提取温度30℃、超声时间42 min最优工艺条件下可有效降解秸秆,阿魏酸提取率可达8.014 mg/g;此技术为小麦秸秆综合利用提供新思路。
杜妍向建军宋燕周利茗张志清
关键词:小麦秸秆阿魏酸超声波辅助提取
共1页<1>
聚类工具0