金超
- 作品数：6 被引量：50H指数：4
- 供职机构：教育部更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划国家林业公益性行业科研专项湖南省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 茶油与杏仁油指纹图谱初步研究
- 本学位论文对茶油与杏仁油理化指标进行测定，脂肪酸组成进行分析，并建立了茶油、杏仁油脂肪酸、挥发性成分指纹图谱及掺假模型，以期为市售茶油、杏仁油的质量提供一定的标准。实验结果如下: 20个茶油样品理化指标中的酸值、过氧化...
- 金超
- 关键词：茶油杏仁油脂肪酸挥发性成分指纹图谱
- 文献传递
- 制油及精炼工艺对茶油中苯并(α)芘的影响被引量：8
- 2013年
- 基于HPLC建立茶油中苯并(α)芘定量分析方法,利用该方法分析冷榨、热榨、浸出、水代法、亚临界萃取茶油和经水洗、脱色、脱臭、冬化精炼工艺处理的浸出茶油中苯并(α)芘的含量。结果表明,浸出茶油中苯并(α)芘最高可达60μg/kg,其次是热榨茶油为25μg/kg,而在冷榨、水代法和亚临界萃取茶油中未发现苯并(α)芘;浸出茶油中的苯并(α)芘经水洗、脱色和脱臭工艺后可全部去除。研究结果显示:蒸炒、焙烤步骤是茶油中苯并(α)芘的主要形成因素,溶剂浸提能促进苯并(α)芘从粕向茶油中迁移,水洗、脱色、脱臭工艺对去除茶油中苯并(α)芘有显著的效果。
- 金超彭昕侍银宝朱勇钟海雁
- 关键词：制油精炼茶油高效液相色谱法
- 一种快速鉴别茶油类别的方法
- 一种快速鉴别茶油类别的方法，通过选取加工工艺具有代表性的茶油作为标准样品，在95℃条件下，用纤维头吸附茶油挥发性成分，采用气相色谱仪配备FID检测器对挥发性成分进行分离，测定，利用色谱指纹图谱相似性评价系统生成共有模式色...
- 钟海雁朱勇金超
- 文献传递
- 茶油挥发性成分指纹图谱的构建及掺伪定量检测方法研究被引量：12
- 2017年
- 为探析茶油的挥发性成分指纹图谱,以20种不同产地、制备方法的茶油为原料,利用顶空固相微萃取(SPME)和气相色谱仪分析其挥发性成分。结果表明:(1)茶油挥发性成分的指纹图谱由壬醛、2-反己烯醛等17个共有色谱峰构成,且经聚类分析和相似度分析得出茶油的产地、储存时间,尤其是制备工艺对其影响较大;(2)选取一种茶油为研究对象,建立了菜籽油-茶油的掺伪模型:Y=-4 572.5X^3+5 637.4X^2-2 206.3X+364.05(Y为菜籽油掺假比例%,X为夹角余弦cosθ),适用于菜籽油掺伪量25%以上的茶油。
- 周波孙亚娟孙亚娟金超王进英
- 关键词：茶油挥发性成分指纹图谱
- 桐油主要脂肪酸定量分析方法的构建及其应用被引量：23
- 2014年
- 以十五烷酸甲酯为内标物，建立了通过气相色谱仪定量分析桐油中6种脂肪酸含量的方法，并利用所建立的方法对湖北金丝、景阳桐油的脂肪酸组成进行分析。结果表明：各脂肪酸甲酯工作曲线线性相关性R2在0.979以上，回收率为98.9%～104.5%，RSD值为4.6%～7.3%；2种品种桐油中都含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、α-桐酸，其中金丝桐油中含量分别为0.018、0.019、0.071、0.069、0.003、0.729 g/g，景阳桐油中含量分别为0.021、0.022、0.054、0.070、0.002、0.585 g/g，金丝桐油中α-桐酸含量高于景阳桐油。
- 贺舍予钟海雁金超周波
- 关键词：桐油脂肪酸
- 杏仁油挥发性成分指纹图谱的构建及掺伪定量检测方法研究被引量：9
- 2017年
- 以17种不同的杏仁油为原料,采用顶空固相微萃取(SPME)和气相色谱仪测定了其挥发性成分,建立了杏仁油挥发性成分指纹图谱,并采用向量夹角余弦法计算了指纹图谱相似度。结果表明,杏仁油挥发性成分指纹图谱由12个共有色谱峰构成,通过聚类分析和相似度分析,发现该指纹图谱重复性好,专属性强。在该方法的基础上,建立了菜籽油-杏仁油掺伪模型:Y=-2947.0X^3+1254.9X^2+77.661X+46.693(其中Y为菜籽油掺假比例%,X为夹角余弦cosθ),适用于掺伪量15%以上杏仁油的鉴别。
- 孙亚娟王进英陈选金超钟海雁周波
- 关键词：杏仁油挥发性成分指纹图谱
