商可心
- 作品数：7 被引量：11H指数：2
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 相关领域：文化科学医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 实验动物大鼠、小鼠常见病毒性传染病被引量：2
- 2017年
- 尽管当前体外实验技术发展迅猛,但实验大鼠和小鼠因其应用范围广、获得方便、价格适中等优点仍作为最基本、最常用的实验动物大量使用。大鼠、小鼠易患多种传染性疾病,一旦发病可能使动物实验结果失去科学性和准确性,造成动物实验终止,甚至给人员的生命和健康带来严重威胁,成为社会生物安全的隐患。在实验动物大鼠、小鼠常见传染性疾病中,病毒病占有重要的位置,且相对于其他传染性疾病来讲更难以控制。本文详细综述了5种大鼠、小鼠常见病毒性传染病及其诊断、防疫措施,为实验动物的一线管理工作提供理论依据。
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- 关键词：实验动物病毒传染性疾病
- 使用型高校实验动物中心信息化管理模式开发应用被引量：7
- 2020年
- 实验动物科学已经成为一门独立的学科,其水平直接影响了生命科学的发展。随着生命科学和医药食品等学科和产业的快速发展,实验动物设施规模不断壮大和动物实验量持续增加,高效的实验动物管理工作迫切需要通过信息化手段来实现。江南大学使用型实验动物中心信息化系统的开发及应用实现了人员管理、实验动物伦理审核、实验项目预约及管理、笼位管理、仪器预约及尸体处置等实验流程的在线管理,打破了传统的管理模式,实现了职能转变,成为支撑生命科学等学科发展的科研服务平台。该管理信息系统具有开发成本低、便捷高效且数据具溯源性、在线共享等优势,有力地促进了实验动物中心教学、管理和科研服务水平提高。
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- 关键词：实验动物过程管理信息化管理
- 面向轻工食品类研究生动物实践教学的思考与探索
- 2022年
- 在实践教学和研究生指导过程中加强研究生自主实践能力、培养创新性思维,对将我国建设成创新型国家具有重要的战略意义。该研究首先剖析了轻工食品类研究生在动物实践教学与导师指导过程中存在的主要问题,勾画了动物实践教学改革的主要目标和重点内容,并针对普遍存在的共性问题提出了应对策略。以利用动物试验考察产类胡萝卜素丝状真菌作为菌体饲料的营养价值、通过动物试验研究褐藻中岩藻多糖对实验动物肠道菌群的影响等研究课题作为案例,阐述了依托公共平台指导研究生开展动物试验,强化轻工食品类研究生创新能力。依托公共平台的实践教学能够发挥平台、导师和研究生三方的主观能动性,有助于学生自主发现问题并合理解决问题,对于提升研究生创新能力具有重要意义。
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- 关键词：动物试验公共平台
- Ⅱ型糖尿病大鼠模型的建立及其活体代谢的改变被引量：2
- 2018年
- 利用高脂饲料诱导联合地塞米松注射建立Ⅱ型糖尿病大鼠模型,采用实验动物全面监测系统对大鼠的活动和代谢状态进行24h全程监测,并检测血液中甘油三脂、胆固醇、胰岛素和血糖等参数的变化。结果与对照组相比,模型组甘油三酯、胆固醇、胰岛素抵抗指数以及0、0.5、2h血糖值和血糖曲线下面积极显著升高(P<0.01);模型组呼吸交换率明显变低,能量消耗升高,活动量极显著下降(P<0.01)。结论:高脂饲料联合地塞米松能够引起大鼠脂代谢和糖代谢紊乱,成功诱导出Ⅱ型糖尿病模型。Ⅱ型糖尿病大鼠具备消瘦、呼吸交换率低、热量消耗增加和活动量减少等临床症状,且揭示糖尿病动物较偏向脂肪代谢、生活需氧量增加、生活状态萎靡和生物节律错乱。
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- 关键词：实验动物
- 炖煮温度对干燕窝质构和风味的影响
- 2023年
- 目的:研究炖煮温度对干燕窝质构和风味的影响。方法:以干燕窝为主要原料,利用物性分析仪对不同炖煮温度的燕窝进行全质构分析,利用气相电子鼻检测分析仪和固相微萃取-气相色谱-质谱分析(SPME-GC-MS)方法对不同炖煮温度下的燕窝进行挥发性成分测定。结果:随着炖煮温度的升高,熟制燕窝的黏附性显著下降(P<0.01),回复性显著升高(P<0.05)。GC-MS从熟化后的燕窝中检出有效风味物质12种,其中醇类3种、醛类2种、酯类2种、酮类3种、酸类1种、醚类1种,分别占95,105,115℃熟制燕窝总检出物质的6.23%,49.34%,54.85%。结论:炖煮温度影响燕窝口感以及加工后的总体气味轮廓,熟制温度升高趋向于加强蛋清风味。95℃的样品中挥发性物质以酸类为主,105℃的样品以醇类为主,115℃的样品以酮类、醇类为主。
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- 关键词：风味成分
- 基于银纳米棒的表面增强拉曼基底探究土霉素对植物乳杆菌的影响
- 2022年
- 【背景】土霉素属四环素类抗生素,在医疗制药和动物养殖行业应用广泛。抗生素的滥用与残留极易导致环境中的益生菌产生耐药,各类益生菌通过食物进入机体后,可将耐药基因转移给致病菌。目前的耐药菌株筛选方法耗时较长,最小抑菌浓度测定结果也可能存在偏差,而且无法在抗菌机理及耐药机制方面提供线索。【目的】采用表面增强拉曼光谱(surface enhanced Raman spectroscopy,SERS)技术探究土霉素与植物乳杆菌之间的相互作用,以期为微生物耐药菌株的快速筛选提供理论基础,并为研究抗菌机理及耐药机制提供思路及方法。【方法】组装银纳米棒与石英后得到一种具有良好、稳定的SERS增强效应的固相基底;在植物乳杆菌菌液中加入不同浓度土霉素后各自分别孵育30、60和90 min,利用组装好的固相基底对细菌细胞进行SERS信号测定,拉曼光谱的出峰位置和峰强度变化可以体现不同土霉素浓度及作用时间条件下植物乳杆菌细胞成分的差异,可进一步推断土霉素对植物乳杆菌生长的影响。【结果】0.5×MIC土霉素会造成SERS光谱强度的降低;1.0×MIC土霉素作用90 min后,SERS在1612、1630 cm^(-1)处出现2个分别代表酪氨酸和酰胺Ⅰ的新峰,推测植物乳杆菌细胞壁被破坏;2.0×MIC土霉素作用60 min便可对受试菌体细胞壁造成较大破坏。【结论】通过拉曼光谱检测可以反映细菌细胞状态的改变、胞内胞外成分的变化情况,在研究抗菌药物对细菌的作用方式及耐药机制等方面都具有重要意义,为微生物耐药性菌株的快速筛选提供了良好的技术基础。
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- 关键词：抗生素表面增强拉曼光谱
- 荞麦麸皮提取物安全性毒理学实验观察
- 2017年
- 随着人们生活水平的提高,人口老龄化及肥胖的增加,其发病率呈逐年上升趋势。本课题组前期已通过动物实验证实荞麦麸皮提取物确实有降血糖功能,故此次开展哺乳动物红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验,考察其是否具有致畸等副作用。试验结果表明,荞麦麸皮提取物对精子或者染色体无明显的致畸作用,在一定程度上可确定其毒理学安全性,为进一步开发荞麦麸皮提取物上市降糖产品奠定了基础。
- 李秀商可心卢镜宇黎宁
- 关键词：糖尿病小鼠精子畸形
