林秀芳
- 作品数：6 被引量：43H指数：3
- 供职机构：东北林业大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 黑木耳多糖与浆果多酚的协同抗氧化研究被引量：21
- 2015年
- 本文在前期试验的基础上,获得了树莓、红豆越橘、蓝靛果、猕猴桃、山楂和山荆子6种多酚以及黑木耳碱性多糖提取物,检测单一组分和复配物(浆果多酚与黑木耳多糖质量比1:1)对羟基自由基、ABTS+·和DPPH·的清除能力和总还原能力。通过Chou-Talalay联合指数(CI),分析它们是否具有协同抗氧化作用。树莓与黑木耳多糖的复配物对羟基自由基和DPPH·清除率达50%时,CI羟基自由基和CIDPPH分别为0.56±0.09和0.45±0.19,表明复配后可以提高对这两种自由基的清除效率,起到协同抗氧化作用。猕猴桃与黑木耳多糖的复配物对ABTS清除率和总还原力达50%时,CIABTS和CI总还原力分别为0.48±0.11和0.42±0.05,揭示其复配物的抗氧化能力明显增强。深入研究多成分的协同作用将更有利于开发新的、安全和高效的天然抗氧化保健品和相关药物,为植物功能性成分的开发利用提供理论依据。
- 樊梓鸾林秀芳王振宇
- 关键词：黑木耳多糖浆果多酚抗氧化
- 响应面法优化高剪切分散乳化提取悬钩子多酚被引量：13
- 2014年
- 为探究提取小浆果悬钩子中活性成分多酚的最佳工艺参数,采用高剪切分散乳化提取技术,探讨了提取溶液浓度,高剪机转速,剪切时间3个因素对悬钩子多酚提取含量的影响。在单因素水平分析基础上,运用响应面优化设计试验对提取工艺进一步优化,由Design-Expert 7.0.0软件分析确定了悬钩子多酚的最佳提取条件,考虑到实际操作的便利,将最佳工艺参数修正为:提取溶液体积分数:85%,高剪机转速:18 000 r/min,剪切时间:220 s。经验证试验证实,优化后悬钩子提取物中多酚质量分数为(713.89±0.66)mg/hg鲜果。总黄酮和花色苷的质量分数分别为(229.97±1.37)mg/hg鲜果和(28.75±0.43)mg/hg鲜果。与传统的超声波、微波等辅助提取法相比,高剪切分散乳化技术提取法大大缩短了提取时间,避免了有效成分的损失与变性,是一种极具应用前景的方法。
- 樊梓鸾林秀芳王丽王振宇
- 关键词：悬钩子多酚响应面法
- 玉米肽对双歧杆菌免疫力作用的影响被引量：3
- 2017年
- 检测复合益生菌(长双歧杆菌+青春双歧杆菌+动物双歧杆菌)与复合益生菌-玉米肽对小鼠免疫功能及抗氧化的影响。将小鼠随机分为空白组、复合菌高、中、低3个剂量组和复合菌-玉米肽高、中、低3个剂量组。SPF级昆明系小鼠分别经口每日连续灌胃30天后,对免疫器官、碳粒廓清指数、迟发型变态反应、脾淋巴细胞增殖实验和体液酶联免疫进行测定。碳粒廓清指数测定实验中,复合菌和复合菌-玉米肽的高剂量组高于对照组。脾淋巴增殖实验中,复合菌和复合菌-玉米肽制剂高剂量组刺激指数高于对照组,差异有显著性意义,说明该样品具有增强细胞免疫功能作用。迟发型变态反应,复合菌-玉米肽高剂量组明显优于其他组。体液酶联免疫测定实验方法中,复合菌和复合菌-玉米肽制剂高剂量组优于对照组,说明该样品具有促进免疫球蛋白A的功能。由此可见,摄入一定量的复合益生菌和复合益生菌-玉米肽,可增强小鼠的免疫能力,说明该样品具有增强免疫力的功能作用。抗氧化能力的测定主要通过测定小鼠血清的SOD酶活性和MDA含量。结果表明,与对照组相比,复合菌和复合菌-玉米肽能够提高SOD酶活性、降低血清中MDA含量,具有一定的抗氧化能力。
- 张智林秀芳马建章郑喜群
- 关键词：玉米肽复合益生菌免疫抗氧化
- 基于design-expert软件设计优化动物双歧杆菌培养条件工艺被引量：3
- 2017年
- 主要研究培养条件对动物双歧杆菌活菌数的影响,design-expert软件辅助优化设计,以期更好的为双歧杆菌的研究提供基础数据及满足工业化生产需要。采用改良的玉米糖化液为培养基,以活菌数为响应值,选取不同的玉米糖化液浓度、培养温度、接种量和初始p H,借助design-expert软件建立四因素三水平的试验,得到响应值与各因素之间交互作用的数学模型。结果表明:接种量与培养温度一次项显著,4个因素的二次项及玉米糖化液浓度与接种量的交互项显著,其他项不显著。动物双歧杆菌的最佳培养条件分别为:接种量7.4%,玉米糖化液浓度12.0°Bx,初始p H6.5,培养温度37.4℃。
- 林秀芳尹文哲张智马建章李杰
- 关键词：响应面法
- 松仁蛋白酶解液体外抗氧化活性分析被引量：1
- 2014年
- 采用两种胃肠消化酶(胃蛋白酶、胰蛋白酶)对松仁蛋白进行酶解实验,研究其胃蛋白酶酶解液、胰蛋白酶酶解液和胃蛋白酶-胰蛋白酶分步酶解酶解液的体外抗氧化活性。结果表明:胃蛋白酶酶解30 min的酶解液具有最强体外抗氧化活性,·OH清除率为67.43%,O-2·清除率为55.66%;胰蛋白酶酶解60 min的酶解液具有最强清除·OH能力,·OH清除率为68.79%;胰蛋白酶酶解120 min的酶解液具有最强清除O-2·能力,O-2·清除率为39.20%;胃蛋白酶-胰蛋白酶分步酶解松仁蛋白酶解液在酶解240 min时,具有最强的体化抗氧化活性,此时·OH清除率为79.11%,O-2·清除率为68.99%。
- 林秀芳吴晓红赵梓辰徐冰心高小棠刘敏
- 关键词：松仁蛋白酶解液胃蛋白酶胰蛋白酶
- 胃蛋白酶水解松仁蛋白的研究被引量：2
- 2013年
- [目的]优化得到胃蛋白酶水解松仁蛋白的酶解工艺,并检验水解蛋白清除自由基的效果。[方法]选用胃蛋白酶水解松仁蛋白,并进行酶解工艺优化,同时检测了松仁蛋白胃蛋白酶水解物的还原能力和清除羟基自由基的效果。以可溶性蛋白质量浓度为响应值,进行了单因素及正交试验。[结果]确定了胃蛋白酶水解松仁蛋白的最佳水解条件:酶添加量7.5 U/g干蛋白质、水解温度50℃、水解时间3.75 h、pH 2.0,各因素对结果的影响程度大小依次为pH、水解时间、酶添加量、温度。抗氧化试验表明,松仁蛋白胃蛋白酶酶解物具有清除羟基自由基的能力和还原能力。[结论]研究可为松仁的精深开发利用提供参考依据。
- 徐冰心刘敏林秀芳赵梓辰高小棠吴晓红
- 关键词：胃蛋白酶酶解条件
