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不同原料厌氧发酵及其微生物种群的分析: 2017年; 文章从生物质能源制备的厌氧发酵原理出发,依据厌氧发酵的原理,对猪粪、鸡粪、牛粪及秸秆为原料进行实验,利用DGGE法进行微生物种群结构差异分析,有利于为不同原料制取生物质能源,提高能源产出效率提供科学依据。; 黄斐; 关键词：厌氧发酵微生物种群生物多样性

一种高效搅拌式生物反应器: 本实用新型公开了一种高效搅拌式生物反应器，包括壳体、底架和壳盖；所述壳盖通过螺母和螺栓与壳体连接；壳盖上设置有培养液入口和喷淋装置；所述喷淋装置底面设置有若干喷水口；喷淋装置顶部与循环水管连接；循环水管上设置有抽水阀；所...; 马广礼胡萍黄斐; 文献传递

山茱萸多糖提取工艺优化及结构表征: 2024年; 目的:优化微波辅助双水相提取(microwave assisted aqueous two-phase extraction, MATPE)山茱萸多糖工艺并获得均一的山茱萸多糖馏分。方法:通过正交试验获得最佳的MATPE山茱萸多糖的工艺;利用DEAE-52纤维素和Sephadex G-100柱层析法纯化山茱萸多糖粗提物,最终获得单一多糖馏分(COP-2-S)。利用高效凝胶渗透色谱法测定COP-2-S分子量;利用气相色谱测定COP-2-S的单糖组成;采用紫外、红外和扫描电镜表征COP-2-S结构。结果:MATPE山茱萸多糖的工艺为微波功率300 W、乙醇体积分数35%、硫酸铵质量分数22%和料液比1∶20 (g/mL),此时山茱萸多糖得率为(12.04±0.17)%。COP-2-S分子量为17 450 Da,单糖组成为阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖,其摩尔比为12.85∶30.71∶18.09。结论:COP-2-S在260,280 nm处无特征吸收,且呈无规则的片状结构。; 肖付才李颖奎黄斐谷俊华; 关键词：山茱萸多糖纯化

一种食品加工机械用压榨装置: 本实用新型公开了一种食品加工机械用压榨装置，属于压榨技术领域。一种食品加工机械用压榨装置，包括安装底座，安装底座顶面中部开设有滑动槽，滑动槽内设置有承接杯，安装底座上端右侧固定安装有压榨组件，并在安装底座上端左侧固定安装...; 黄斐刘凯; 文献传递

葡萄皮渣的营养和功效活性及其综合利用的研究进展: 2024年; 葡萄皮渣是葡萄酒酿造过程中产生的固体副产物,富含蛋白质、膳食纤维、脂肪和酚类物质等多种营养成分,具有显著的抗氧化和抑菌等功效,可作为天然抗氧化剂和膳食补充剂应用于食品、活性包装和动物饲料等领域,具有较高的利用价值和经济价值。本文系统梳理了近年来国内外有关葡萄皮渣的研究进展,从葡萄皮渣的营养组成、功效活性及其综合应用等方面展开综述,并对葡萄皮渣未来的研究重点和方向进行展望,旨在为酿酒副产物的深入研究与高值化利用提供理论参考。; 李颖奎肖付才黄斐; 关键词：葡萄皮渣营养成分综合利用

不同热风干燥温度对苦瓜干品质的影响被引量：2: 2017年; [目的]考察不同的热风干燥温度对苦瓜干品质的影响。[方法]通过不同的热风温度(40、50、60、70、80℃)对苦瓜进行干燥,分析了不同温度干燥后苦瓜干制品的理化及抗氧化活性。[结果]热风50℃条件下苦瓜干制品多酚含量最高,为2.83 mg/g;热风干燥60℃条件下的苦瓜干制品黄酮含量最高,为2.584 mg/g。不同的干燥温度对苦瓜中多酚抗氧化能力的影响较大,差异明显;清除DPPH自由基能力最强的是热风干燥50℃,其IC_(50)为0.015 0 mg/m L;热风干燥80℃时对ABTS自由基的清除能力最强,其IC50为0.068 9 mg/m L。综合考虑,热风干燥50℃对苦瓜干品质的影响最小。[结论]研究可为苦瓜干制品的深加工提供理论依据。; 谷俊华黄斐; 关键词：热风干燥理化特性抗氧化性

一种翻曲机的铲边装置: 本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其为一种翻曲机的铲边装置，包括绞龙和曲料池，所述绞龙一侧螺旋连接有第一安装块，所述第一安装块一侧转动连接有固定块，所述固定块一侧固定连接有伸拉弹簧，所述伸拉弹簧一侧固定连接有弯杆，所述弯...; 黄斐胡萍

超声改性处理对豌豆蛋白结构性质的影响被引量：2: 2022年; 以豌豆蛋白为试材,采用超声处理的方法,研究了超声功率(0~500 W)处理对豌豆蛋白结构性质的影响。结果表明:超声改性处理能够降低豌豆蛋白浊度和总巯基含量,增加蛋白溶解度、活性巯基、表面疏水性以及荧光强度,导致豌豆蛋白三级结构发生改变。同时,超声功率的改变能够促进豌豆蛋白的二级结构展开,超声功率为400 W时,更有效促进蛋白结构展开,更好改善豌豆蛋白功能性质。该研究为超声处理改善豌豆蛋白功能特性提供一定的理论依据。; 谷俊华黄斐; 关键词：豌豆蛋白

混菌种发酵苹果渣生产菌体蛋白饲料的研究被引量：3: 2017年; 笔者对苹果渣用来发酵生产高蛋白饲料的培养进行了深入的钻研和探究。经过严格挑选将绿色木霉、白地霉和黑曲霉中等菌种筛分挑选出来进行重新组合,从而引入异种无机氮源对苹果渣发酵生产饲料蛋白含量所带来的影响进行进一步的思考与分析,最终由实验数据得出的结论为绿色木霉和白地霉混合发酵生产的粗蛋白的含量提高得最为明显。在这4种经过层层挑选的无机氮源中筛分出最适宜的氮源为尿素,其最为合理的添加量被认定为2%,实验数据表明以苹果渣为主要原料进行发酵生产蛋白饲料是得到了广大认可且没有争议的。; 黄斐谷俊华; 关键词：蛋白饲料氮源苹果渣固态发酵

一种食品晾晒支撑架: 本实用新型公开了一种食品晾晒支撑架，属于支撑架技术领域。一种食品晾晒支撑架，包括安装底座，空腔内滑动连接有移动组件，固定块中部通过轴承与传动组件转动连接，安装底座上方还固定设置有晾晒机构，晾晒机构包括两组对称设置的支撑组...; 刘凯黄斐; 文献传递

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黄斐