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曾峰

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：华南理工大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇营养
  • 1篇营养强化
  • 1篇营养强化剂
  • 1篇食品
  • 1篇食品营养
  • 1篇食品营养强化
  • 1篇食品营养强化...
  • 1篇强化剂
  • 1篇抗性
  • 1篇抗性淀粉
  • 1篇碱预处理
  • 1篇非晶
  • 1篇非晶颗粒态

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇高群玉
  • 1篇马菲
  • 1篇于淑娟
  • 1篇曾峰

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一种非晶颗粒态抗性淀粉的制备方法
本发明公开了一种非晶颗粒态抗性淀粉的制备方法。以淀粉为原料，加水调乳，向淀粉乳中逐滴加入碱溶液，搅拌至透明的淀粉浓溶液，用醇酸溶液中和，再用乙醇溶液洗涤得到碱预处理淀粉。将碱预处理淀粉分散于溶有柠檬酸的乙醇溶液中，混合均...
于淑娟马菲曾峰高群玉
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