您的位置： 专家智库 > >

夏春丽

作品数：13 被引量：99H指数：7
供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心更多>>
发文基金：北京市农林科学院青年基金国家大宗蔬菜产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程一般工业技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 13篇中文期刊文章

领域

  • 8篇农业科学
  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 9篇保鲜
  • 4篇贮藏
  • 3篇气调
  • 3篇豇豆
  • 3篇保鲜膜
  • 2篇青椒
  • 2篇贮藏品质
  • 2篇自发气调
  • 2篇纳米
  • 2篇纳米膜
  • 2篇冷害
  • 2篇高渗透
  • 2篇保鲜效果
  • 2篇PVC膜
  • 2篇LED
  • 2篇采后
  • 1篇多酚
  • 1篇多酚氧化
  • 1篇多酚氧化酶
  • 1篇叶绿

机构

  • 13篇北京市农林科...

作者

  • 13篇高丽朴
  • 13篇左进华
  • 13篇王清
  • 13篇夏春丽
  • 11篇范林林
  • 10篇史君彦
  • 1篇王云香

传媒

  • 5篇北方园艺
  • 3篇食品工业科技
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇湖北农业科学
  • 1篇食品工业
  • 1篇包装工程
  • 1篇保鲜与加工

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 11篇2016
共 13 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
1-MCP结合MAP处理对豇豆保鲜效果的影响被引量：5
2016年
以豇豆(Vigna unguiculata)为试材,探究1-甲基环丙烯(1-MCP)结合自发气调包装(MAP,CO2高渗透膜)处理的保鲜效果。结果表明,在15℃下贮藏,1-MCP结合CO2高渗透膜MAP处理和CO2高渗透膜MAP处理,对豇豆失重率变化无显著影响,但均可有效抑制可溶性固形物(TSS)含量的增加,延缓维生素C和可溶性蛋白质含量的降低,抑制丙二醛(MDA)含量的升高,维持细胞膜的完整性,同时抑制过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性的升高,延缓了活性氧自由基的损伤和酶促褐变反应对豇豆品质的影响。其中,1-MCP结合MAP处理对豇豆保鲜效果较佳。
史君彦高丽朴王清范林林吕佳煜夏春丽左进华
硒处理对小白菜采后贮藏品质的影响被引量：8
2016年
为探究亚硒酸钠对采后小白菜贮藏品质的影响,将小白菜浸泡于浓度为2 mg/kg的亚硒酸钠溶液中15 min,然后采用气调包装形式在室温(25±3)℃条件下贮藏。通过测定贮藏期间小白菜的感官品质、失重率、抗坏血酸含量、呼吸强度、类黄酮等来体现硒处理的保鲜效果。结果表明:2 mg/kg亚硒酸钠溶液浸泡处理结合气调包装贮藏能够显著保持小白菜的感官品质,降低其损耗率、失重率及呼吸强度,同时保持较高的抗坏血酸、可溶性固形物及类黄酮含量。
吕佳煜范林林史君彦夏春丽高丽朴左进华王清
关键词：气调保鲜小白菜
蔬菜保鲜膜的应用研究进展被引量：14
2018年
综述了常见保鲜膜的种类以及保鲜机理,重点介绍了不同保鲜膜在蔬菜、食用菌以及鲜切蔬菜上的应用现状及研究进展,并对蔬菜保鲜膜未来的研究方向进行了展望,以期为保鲜膜的研发与应用研究提供一定的参考借鉴。
夏春丽高丽朴王清史君彦王云香左进华
关键词：保鲜膜蔬菜食用菌鲜切蔬菜
不同包装材料对平菇保鲜效果的影响被引量：6
2016年
以新鲜平菇为试材,将不同包装材料保鲜的平菇置于3℃冷库贮藏,研究了上海膜、纳米膜和0.03mm PE膜包装袋对平菇保鲜效果的影响。结果表明:上海膜包装能维持平菇较高的感官评分,防止平菇水分的损失,抑制相对电导率、MDA含量的增加,抑制PPO、LOX活性的上升,提高POD、CAT活性,对平菇的保鲜效果最佳,其次是纳米膜包装,最后是0.03mm PE膜包装。
范林林夏春丽史君彦王清高丽朴左进华
关键词：平菇纳米膜PE膜包装材料
LED白光照射对黄瓜贮藏过程中品质的影响被引量：11
2016年
以"园丰元6号"黄瓜为试材,采用LED白色光照射处理及0.03mm PE膜包装袋包装,置于常温下贮藏,研究了LED白光照射对黄瓜贮藏过程中品质的影响,以期探究LED白光处理对黄瓜的保鲜效果。结果表明:LED白光处理可有效维持黄瓜的感官品质,延缓其水分损失,较好地延缓黄瓜维生素C含量等营养物质的降解;除此之外,还能够抑制丙二醛(MDA)含量的上升,推迟黄瓜的多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性高峰的到来。
范林林左进华史君彦高丽朴夏春丽王清
关键词：LED黄瓜保鲜
热激处理对青椒的保鲜效果研究被引量：11
2016年
[目的]研究热处理对青椒贮藏品质的影响,为青椒采后贮藏保鲜提供参考。[方法]以青椒为试材,将其分别放入40、45、50℃的热水中浸泡2 min后沥干,用0.04 mm厚度的PE保鲜袋包装后置于25℃冷库中贮藏,每3 d测定与成熟衰老相关的生理生化指标。[结果]45℃热激处理能够维持青椒较高的感官评分和硬度,可有效防止青椒果实水分和可溶性固形物、维生素C、叶绿素等营养物质的流失,提高过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)酶活性,抑制多酚氧化酶(PPO)酶活性。[结论]45℃热激处理可较好地延长青椒的货架寿命,对其保鲜效果最佳。
范林林毛宇豪夏春丽吕佳煜左进华高丽朴王清
关键词：青椒热激处理衰老叶绿素
PVC膜和CO_2高渗透保鲜膜包装对茄子保鲜效果的影响被引量：7
2017年
目的探究不同保鲜膜包装延长长茄贮藏保鲜的效果。方法采用CO_2高渗透保鲜膜和PVC膜包装"布利塔"长茄,以PE膜包装作为对照,测定其在室温(20±2)℃贮藏过程中感官品质和生理生化指标的变化规律。结果 PVC膜和CO_2高渗透保鲜膜包装均对长茄起到了保鲜效果,2种膜包装可有效地抑制长茄外观指数下降和萼片衰老,控制水分散失,延缓花青素含量的下降和总酚含量的积累,同时抑制PPO活性的升高,进而抑制酶促褐变反应,延缓其衰老。结论 CO_2高渗透保鲜膜和PVC膜包装对长茄均起到较好的保鲜效果,其中PVC膜包装的长茄保鲜效果更好。
史君彦高丽朴左进华夏春丽王清
关键词：茄子PVC膜多酚氧化酶
低温预贮及自发气调对豇豆冷害的控制被引量：8
2016年
以豇豆为试材,采用低温预贮(low temperature conditioning,LTC)和自发气调(modified atmosphere,MAP)保鲜的方法,研究了LTC+MAP处理对豇豆冷害控制的影响。结果表明:LTC+MAP处理能够较好地维持豇豆的外观品质,延缓其水分、可溶性固形物、抗坏血酸等物质的损失,抑制豇豆的相对电导率和丙二醛(MDA)含量的上升,保护细胞膜的完整性,除此之外还能够提高其过氧化物酶(POD)活性,进而增强自身的抗氧化能力。
范林林王清夏春丽史君彦高丽朴左进华
关键词：豇豆自发气调冷害
短波紫外线处理对青椒采后生理特性的影响被引量：5
2016年
以青椒"丰甜王"为试材,采用短波紫外线照射方法,研究了不同剂量UV-C处理对青椒保鲜效果的影响。结果表明:0.250kJ·m-2 UV-C处理能有效维持青椒良好的外观品质和硬度,抑制相对电导率和丙二醛含量的上升、失重率的下降,除此之外,还能够有效抑制青椒可溶性固形物(TSS)、可溶性蛋白质、维生素C含量的下降,较好的维持了青椒的营养物质。
范林林任恒雪夏春丽左进华高丽朴王清
关键词：青椒UV-C相对电导率可溶性固形物丙二醛
纳米膜和PVC膜包装对西兰花贮藏保鲜的影响被引量：20
2016年
为探究纳米膜和PVC膜对西兰花的保鲜作用,分别采用0.03 mm厚的纳米膜、PVC膜和0.04 mm PE膜(CK)包装西兰花,于常温下贮藏,对其感官、生理指标和营养指标进行测定。结果表明:室温下贮藏,纳米膜和PVC膜包装有效延缓了西兰花外观品质、水分及TSS、V_C、叶绿素等营养物质含量的下降;纳米膜和PVC膜包装可显著抑制西兰花的黄化及MDA积累,增强西兰花POD和CAT活性。这说明纳米膜和PVC膜包装对西兰花的保鲜效果有显著影响,PVC膜包装的西兰花保鲜效果更好。
史君彦高丽朴左进华范林林夏春丽王清
关键词：西兰花纳米膜黄化
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0