公共文化服务平台

利用果胶酶发酵制备雪茄烟叶的方法: 本发明公开了一种利用果胶酶发酵制备雪茄烟叶的方法。该方法首先将回潮处理的烟叶叶柄端置于果胶酶溶液中浸柄10～30min，然后按重量比1︰5～15将果胶酶溶液喷雾喷洒在烟叶上，得到含有果胶酶的烟叶，静置使烟叶中水分平衡，然...; 胡捷张宁罗公金潘勇周斌; 文献传递

雪茄原料和烟支等温吸湿模型的建立被引量：2: 2022年; 目的准确控制雪茄烟生产加工等关键环节环境条件及含水率,降低各环节物料损耗,优化控制参数,确保产品安全,保证产品质量。方法以雪茄烟茄衣、茄套、茄芯和成品烟支为对象,测定其在20、30、40℃,不同相对湿度条件下的平衡含水率和水活度,建立不同温度下雪茄原料和烟支的等温吸湿曲线及吸湿曲线响应模型。结果结果表明,雪茄原料和烟支在同一温度不同湿度条件下的等温吸湿曲线属于Ⅱ型等温线,雪茄烟原料及烟支的吸湿能力为茄衣≈茄套>烟支>茄芯,且温度越高,雪茄烟原料及烟支的吸湿能力越强;GAB模型为拟合雪茄原料和烟支等温吸湿曲线最优模型,预测值与实测值的决定系数R2均大于0.995,平均相对误差均小于5%,相对误差界均小于10%,且不同温湿度平衡含水率预测值与实测含水率呈斜率为1的直线关系,二者吻合程度较高。结论GAB模型在预测雪茄烟生产加工等环节环境条件及含水率方面具有较高的准确性,能有效指导物料过程的水分和环境温湿度控制,降低各环节物料损耗,保证生产工序衔接顺畅,确保产品安全,提高产品品质。; 谭再钰王剑潘勇刘利平胡捷贾梦珠杨梅施友志; 关键词：含水率

利用氧化酶发酵制备雪茄烟叶的方法: 本发明公开了一种利用氧化酶发酵制备雪茄烟叶的方法。该方法将回潮处理的烟叶叶柄端置于氧化酶水溶液中浸柄10～30min，然后按重量比1︰5～15将氧化酶水溶液喷雾喷洒在烟叶上，得到含有氧化酶的烟叶，静置使烟叶中水分平衡，再...; 胡捷张宁罗公金刘利平周斌

中草药提取物及酶制剂在雪茄烟发酵提质中的应用: 本发明公开了中草药提取物及酶制剂在雪茄烟发酵提质中的应用，其特征在于包括如下步骤：a.经过自然醇化的雪茄烟叶，真空回潮后，先在中草药提取物及酶制剂复配溶液中浸柄10-30min，b.以所述中草药提取物及酶制剂复配溶液与烟...; 胡捷罗继红刘利平周斌; 文献传递

氮磷钾比对茄衣品种产质量的影响: 2024年; 为探索出更适宜湖北来凤茄衣品种栽培的氮磷钾比,推动国产雪茄烟叶高质量发展,采用“3414”试验设计对不同氮磷钾比处理进行田间试验,比较不同处理对农艺性状、成熟期中部烟叶叶绿素和氮含量、经济性状、感官评吸质量的影响。结果表明:T9处理(N-P-K=8:4:24)田间长势较好,产量、产值较理想,感官评价中等居上,较适宜在湖北来凤烟区推广。; 刘利平王剑汪健谭云虎胡捷黄欢乔保明王荣浩赵泽玉杜甫吴创; 关键词：农艺性状经济性状

一种咖啡味香精配方及其制作咖啡味雪茄的方法: 本发明公开了一种咖啡味香精配方及其制作咖啡味雪茄的方法，咖啡味香精包括如下重量份数的组分：赖氨酸0.5‑2.0％、甲硫氨酸0.05‑0.4％、苯丙氨酸0.25‑1.0％、酪氨酸0.5‑2.0％、果糖2.5‑9.5％、葡萄...; 胡捷潘勇刘利平周斌; 文献传递

一种提升雪茄茄芯烟叶品质的工业发酵方法: 本发明提供一种提升雪茄茄芯烟叶品质的工业发酵方法，包括以下步骤：S1、烟叶预处理：利用营养溶液对不同叶位的烟叶分别进行回潮和水分平衡处理，使不同叶位的烟叶分别达到各自的第一目标含水率；S2、烟叶堆垛：将预处理后的不同叶位...; 王荣浩李林林刘利平胡捷刘洋时向东王剑

马杜罗茄衣发酵过程中外观颜色和内在成分的变化及相关性分析被引量：8: 2021年; 【目的】为探明马杜罗茄衣发酵过程中烟叶外观颜色的变化。【方法】本文以“海南3号”茄衣品种为试验材料,研究了不同厚度烟叶,发酵过程中颜色变化,并结合其内在化学物质的变化进行了相关分析。【结果】(1)不同厚度茄衣烟叶发酵过程中颜色参数值(L^(*)、a^(*)、b^(*)、C)都呈现一致的下降趋势,其中尤以明度值L^(*)下降最为显著。(2)随着发酵时间增加,茄衣中总糖、烟碱和质体色素含量逐渐降低;还原糖与钾含量呈单峰变化;总氮与氯含量波动上升。(3)相关性分析结果表明,颜色参数与各类质体色素含量之间均呈现极显著正相关关系,与多项化学成分间存在显著或极显著相关;典型相关分析结果表明,随着烟叶中叶绿素a、类胡萝卜素含量在一定范围内的降低以及总氮的升高,明度值L*呈降低趋势;而总糖和叶绿素b含量的降低,则引起饱和度C的降低和色相角H^(°)的升高。【结论】茄衣烟叶颜色与化学成分有密切的关系,可以通过发酵促进马杜罗茄衣颜色转深。; 丁宁丁松爽胡捷吴创王荣浩时向东; 关键词：发酵化学成分质体色素

一种雪茄烟叶润叶方法: 本发明涉及一种雪茄烟叶润叶方法，上述润叶方法包括润叶前处理、真空回潮、热风润叶等步骤。多批次试验表明，本发明中所有水分结果均能够控制在3σ水平内，说明水分均匀性较为理想，在可以接受范围内；多批次试验表明本发明中批量越大烟...; 潘勇刘军谭再钰罗公金胡捷; 文献传递

辐照处理在雪茄烟发酵提质中的应用: 本发明公开了一种辐照处理在雪茄烟发酵提质中的应用，其特征在于包括如下步骤：置于存放室内的雪茄烟叶，经辐射剂量8‑10kGy、辐射温度30‑40℃下辐照处理后贮藏。本发明在保留雪茄烟叶本香的同时，不仅改善了加工处理前雪茄烟...; 胡捷施友志刘利平周斌; 文献传递

渝B2-20050021-1　渝公网安备 50019002500403号　违法和不良信息举报中心　互联网出版许可证　新出网证(渝)字10号

胡捷