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李宏信

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：漯河医学高等专科学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇模糊数学法
  • 1篇火腿
  • 1篇火腿肠
  • 1篇感官
  • 1篇感官评定

机构

  • 1篇漯河医学高等...
  • 1篇河南省漯河市...

作者

  • 1篇李超敏
  • 1篇焦驼文
  • 1篇魏永义
  • 1篇张莉
  • 1篇李宏信

传媒

  • 1篇肉类工业

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
模糊数学法在火腿肠感官评定中的应用被引量：17
2010年
采用模糊数学法对同种品牌不同系列的火腿肠感官质量进行综合评定,结果表明,三种不同系列的火腿肠感官评定级别从高到低为:A>B>C。
魏永义李超敏李宏信张莉焦驼文
关键词：火腿肠模糊数学法感官评定
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共1页<1>
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