张秀莲
- 作品数：10 被引量：34H指数：4
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- 河源市2000～2005年糕点卫生监测
- 2007年
- [目的]掌握河源市糕点卫生状况,为糕点生产销售的卫生监督管理提供科学依据。[方法]采用现行有效的GB/T5009.56《糕点卫生标准的分析方法》、GB4789.24《食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验》的分析方法对2000～2005年抽检的糕点进行检测分析。[结果]6年共检测933份糕点,总合格率为89.3%,2000￣2005年的年度合格率分别为90.3%、93.4%、93.5%、82.7%、91.5%、80.2%,差异有统计学意义(χ2=23.11,P﹤0.005)。河源市糕点的合格率偏低,且2005年有明显下降趋势。[结论]该市应加大糕点卫生监督管理力度,提高合格率。
- 张秀莲叶艺娟
- 关键词：糕点卫生质量
- 不同提取溶剂对蔬菜中有机磷农药残留量测定的影响被引量：13
- 2008年
- 目的了解不同提取溶剂对蔬菜中有机磷农药残留量测定的影响,为农残测定选择合适的溶剂提供条件。方法在样品中分别加入乙腈、乙酸乙酯、丙酮、二氯甲烷、丙酮+二氯甲烷(3+7)等提取溶剂进行提取,气相色谱法测定甲胺磷等10种有机磷农药并对提取效果进行分析研究。结果乙腈、乙酸乙酯、丙酮、二氯甲烷、丙酮+二氯甲烷(3+7)溶剂的平均提取效率分别为68.6%～102.5%、77.5%～104.8%、62.5%～110.4%、68.6%～112.4%、76.2%～115.2%之间,相对标准差分别为2.1%～12.5%、1.6%～9.2%、2.3%～15.4%、2.0%～13.2%、3.2%～12.5%之间。结论不同的有机磷农药对应的最佳提取溶剂不同。
- 叶艺娟张秀莲
- 关键词：提取溶剂蔬菜有机磷农残
- 河源市糕点卫生状况分析
- 2005年
- 目的掌握河源市糕点卫生状况，为糕点生产销售的卫生监督管理提供科学依据。方法采用《食品卫生检验方法理化部分)GB／T5009-1996、《食品卫生微生物学检验)GBZl-789-1994的分析方法对2000年～2003年抽裣的糕点进行检测分析。结果四年共检测673份糕点，总合格率为90．0％，2000年～2003年的年度合格率分别为90.3％、93.4％、93．5％、82．7％，有显著性差异(X^2=14．55，P<0．005)。结论河源市糕点的合格率偏低，且2003年有明显下降趋势，应引起高度重视，加大卫生监督管理力度，提高合格率。
- 张秀莲叶艺娟
- 关键词：糕点卫生质量食品卫生卫生监督
- 2001～2002年河源市茶叶卫生质量检测分析被引量：1
- 2003年
- 张秀莲
- 关键词：茶叶卫生质量农药残留
- 金黄色葡萄球菌coa基因实时荧光PCR的建立及应用研究被引量：6
- 2017年
- 目的建立金黄色葡萄球菌coa基因Taq Man-MGB探针实时荧光PCR,并在食品安全风险监测中应用。方法根据金黄色葡萄球菌coa基因序列设计引物与Taq Man-MGB探针,建立并优化实时荧光PCR反应体系,并在食品安全风险监测中应用,同步进行传统细菌分离,比较2种检测方法的符合性。结果建立金黄色葡萄球菌coa基因Taq Man-MGB探针实时荧光PCR仅需42 min可完成检测,与表皮葡萄球菌、链球菌等非目标细菌无交叉反应,对重组质粒的灵敏度达5 copy/μl;对200份食品安全风险监测标本进行快速筛查,检测出15份阳性,传统方法也从相应样本中分离出15株金黄色葡萄球菌。结论针对金黄色葡萄球菌coa基因建立的Taq Man-MGB探针实时荧光PCR,可提高食品检测速度和灵敏度。
- 黄丰光乐燕红黄建城张秀莲
- 关键词：金黄色葡萄球菌实时荧光PCRTAQ
- 河源市茶叶中六六六、滴滴涕残留量的监测分析被引量：2
- 2007年
- [目的]了解河源市市售茶叶中六六六、滴滴涕的残留情况,为茶叶市场的卫生监督提供科学依据。[方法]采用现行有效的国家标准GB/T5009、57《茶叶卫生标准的标准分析方法》,对2001～2005年间随机抽检和厂家送检的茶叶进行六六六、滴滴涕残留量检测。[结果]2001～2005年共检测茶叶76份,六六六、滴滴涕两项指标均合格的65份,合格率85.5%。[结论]河源市销售市场的茶叶中六六六、滴滴涕残留情况不容乐观,需要加大监督管理力度,保障市民身体健康。
- 张秀莲叶艺娟
- 关键词：茶叶残留量
- 河源市1起柯萨奇病毒A6型手足口病暴发疫情的调查分析被引量：3
- 2015年
- 目的 分析河源市1起由柯萨奇病毒A6型（CV A6）病毒引起的手足口病暴发疫情的流行病学特征,为今后预防控制CV A6型手足口病暴发疫情提供参考依据。方法 按照《广东省手足口病监测方案（2010版）》对河源市某幼儿园儿童进行流行病学调查;采集出现病例班级的所有儿童粪便样本进行病毒核酸检测。结果 首例病例5月6日发病,末例病例5月14日发病,疫情历时9 d10共报告30例临床诊断病例（其中实验室确诊24例）,病例年龄为4∽6岁,男生罹患率为44.45%（16/36）,女生罹患率为36.85%（14/38）,差异无统计学意义（P〉0.05）。病例分布于2个班,其中中一班的罹患率为27.03%（10/37）,中三班的罹患率为54.06%（20/37）,差异有统计学意义（P〈0.05）。采集2个班儿童粪便样本74份,检出CV A6病毒阳性33份,阳性率为44.6%;其中30例临床诊断病例中检出24例CV A6病毒核酸阳性,阳性率为80.0%。结论 该起疫情为河源市首次发现的由CV A6病毒引起的手足口病暴发疫情,病毒传播速度快,途径多,今后应加强对肠道病毒的监测。
- 朱海城古素芬张秀莲叶玲王海
- 关键词：手足口病疾病暴发流行
- 茶叶中六六六、滴滴涕残留量的监测分析
- 2005年
- 目的了解河源市市售茶叶中六六六、滴滴涕的残留情况，为茶叶市场的卫生监督提供科学依据。方法采用国家标准GB／T5009．57—1996《茶叶卫生标准的标准分析方法》，对2001年-2003年间随机抽检和厂家送检的茶叶进行六六六、滴滴涕残留量检测。结果2001年-2003年共检测茶叶66份，六六六、滴滴涕两项指标均合格有55份，合格率83．3％。结论河源市销售市场的茶叶中六六六、滴滴涕残留情况不容乐观，需要加大监督管理力度，保障市民身体健康。
- 张秀莲叶艺娟
- 关键词：茶叶残留量食品卫生卫生标准卫生监督
- 2014-2015年河源市人感染H7N9禽流感流行病学调查分析被引量：6
- 2016年
- 目的分析2014年1月至2015年5月期间河源市的人感染H7N9禽流感(以下简称H7N9)的流行规律和特征,为制定防控疫情策略提供较为科学的参考依据。方法通过人感染H7N9禽流感信息管理系统收集中河源市2014年1月至2015年5月期间的H7N9病例和其他资料,采用描述性流行病学方法进行分析。结果 2014年1月至2015年5月河源市的H7N9疫情,主要是通过不明原因肺炎、住院肺炎、门急诊流感样病例监测中发现,特点是集中在冬春季节发生,患者间无流行病学联系,≤4岁和≥55岁各3例,大部分患者居住地为城郊,男女比例为2:1,儿童多为轻症且痊愈而老年人多为重症且死亡,3人有明确的活(或死)鸡接触史而另3人有可疑的偶然性生禽接触史,全部密切接触者无感染H7N9,发现疫情相关区域有3份外环境拭子阳性,而相关地区的人群强化监测未发现H7N9阳性病例。结论河源市冬春季是H7N9疫情高发季节,禽类是传染源,主要通过接触传播,儿童和55岁以上有基础疾患的老人是高危人群。临床表现以重症肺炎为主,儿童感染后以轻症为主。
- 朱海城古素芬温海珍黄丰光高淑萍张秀莲
- 关键词：流行病学疫情分析
- 2014-2015年河源市活禽市场外环境禽流感病毒调查被引量：4
- 2017年
- 目的了解河源市活禽市场外环境禽流感病毒污染状况,为人感染禽流感科学防控提供依据。方法 2014-2015年对河源市4县区的26个活禽市场外环境开展监测,对标本进行A型、H5、H7、H9亚型流感RT-PCR检测,检测结果进行统计分析。结果共采集745份活禽市场环境标本,A型、H5、H7、H9亚型流感核酸阳性率分别为6.85%、2.68%、1.61%、5.64%;A型流感和H9亚型在各监测月份均有检出,最高检出率分别在2月(16.73%)和11月(16.67%);H5在4月检出率最高(4.90%),H7在2月份检出率最高(3.67%);各型别在不同月份检出率差异有统计学意义(P<0.05)。源城区禽流感及各亚型阳性检出率最高;除东源县无H7亚型检出外,其它三县区均有H7亚型检出;H5和H9亚型在各县区均有检出;不同县区之间禽流感检出率差异无统计学意义(P<0.05)。在不同类型的标本中,砧板、刀具、工作台面禽流感病毒污染状况最严重,鸡粪标本检出率最低,除H7亚型之外,其它3个型别在不同类型样本的检出率差异有统计学意义(P<0.05)。结论 2014-2015年河源市活禽市场外环境禽流感病毒污染程度呈现季节性、区域性差异分布,屠宰环节相关外环境污染状况严重,应做好人禽流感的预防和应对。
- 黄丰光高淑萍乐燕红张秀莲
- 关键词：禽流感病毒
