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刘晶晶

作品数：5 被引量：0H指数：0
供职机构：石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇乳化
  • 2篇液态乳
  • 2篇液态乳制品
  • 2篇油脂
  • 2篇油脂肪酸
  • 2篇增稠
  • 2篇增稠剂
  • 2篇蔗糖脂肪酸酯
  • 2篇脂肪酸酯
  • 2篇乳化增稠剂
  • 2篇乳制品
  • 2篇砂糖
  • 2篇碳酸钠
  • 2篇卡拉胶
  • 2篇核桃
  • 2篇核桃仁
  • 2篇复合磷酸盐
  • 2篇甘油脂
  • 2篇甘油脂肪酸酯
  • 2篇白砂糖

机构

  • 5篇石家庄市兄弟...

作者

  • 5篇马志梅
  • 5篇梁俊平
  • 5篇刘晶晶
  • 5篇吕广
  • 4篇翟龙飞
  • 1篇秦志平
  • 1篇杨晓光
  • 1篇康云峰

年份

  • 2篇2017
  • 1篇2016
  • 2篇2015
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种判定乳酸菌饮料稳定性的方法
一种判定乳酸菌饮料稳定性的方法，属于乳酸菌饮料的技术领域，本方法通过将待判定的乳酸菌饮料置于80-100℃的水浴中加热，观察乳酸菌饮料的相分离情况，判定乳酸菌饮料的稳定性。本发明创造性的将乳酸菌饮料经过高温加热，加速多糖...
秦志平梁俊平吕广杨晓光国珺康云峰马志梅刘晶晶
文献传递
一种复配乳化稳定剂及其应用和用法
本发明公开了一种复配乳化稳定剂，应用于液态乳制品中，尤其是添加酸性物料的液态乳制品中，不仅可以延长液态乳制品连续生产的时间，减少企业的损失，同时还能够延迟产品出现脂肪上浮、蛋白质及纤维下沉、沉淀分层、凝胶等问题的时间，延...
梁俊平刘晶晶吕广翟龙飞马志梅屈竹丽
文献传递
一种核桃露及其制备方法
本发明公开了一种核桃露及其制备方法，核桃露的重量百分比组成为：核桃仁3.5～6％、白砂糖6.5～7.5％、复配乳化增稠剂0.1～0.2％、碳酸钠0.03～0.05％，余量为去离子水。通过配方的合理设置以及添加剂的选取与配...
吕广梁俊平刘晶晶翟龙飞马志梅
一种核桃露及其制备方法
本发明公开了一种核桃露及其制备方法，核桃露的重量百分比组成为：核桃仁3.5～6％、白砂糖6.5～7.5％、复配乳化增稠剂0.1～0.2％、碳酸钠0.03～0.05％，余量为去离子水。通过配方的合理设置以及添加剂的选取与配...
吕广梁俊平刘晶晶翟龙飞马志梅
文献传递
一种复配乳化稳定剂及其应用和用法
本发明公开了一种复配乳化稳定剂，应用于液态乳制品中，尤其是添加酸性物料的液态乳制品中，不仅可以延长液态乳制品连续生产的时间，减少企业的损失，同时还能够延迟产品出现脂肪上浮、蛋白质及纤维下沉、沉淀分层、凝胶等问题的时间，延...
梁俊平刘晶晶吕广翟龙飞马志梅屈竹丽
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