乌日罕
- 作品数：16 被引量：30H指数：3
- 供职机构：呼和浩特职业学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金内蒙古自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>
- 《食品发酵技术》课程思政建设探索
- 2021年
- 《食品发酵技术》是一门与实际生产相关的课程,因此具备鲜明的思想政治元素。本文分析《食品发酵技术》课程与思政教育融合的可行性与必要性,并从教学方式、实践应用等方面提出具体的实施举措,同时为其他自然学科课程思政教学的建设提供借鉴。
- 乌日罕
- 关键词：课程改革
- 肌肉生长抑制素基因(MSTN)的研究进展被引量：3
- 2015年
- 主要对肌肉生长抑制素基因(Myostatin,MSTN)的结构、同源性、组织特异性及MSTN的生物学功能研究现状进行了综述,以期为进一步阐明MSTN的生物学作用机制提供理论依据。
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- 关键词：肌肉生长抑制素基因敲除畜牧业
- 一种芒果固体发酵乳及其制备方法
- 本发明提供了一种芒果固体发酵乳及其制备方法，涉及乳制品加工技术领域。本发明所述芒果固体发酵乳的制备方法，包括：将芒果榨汁后依次与水、脱脂鲜牛乳混合，加热灭菌后，接种活化后的双歧杆菌，于30～35℃条件下，发酵20～24h...
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- 基于就业导向的模块教学法在食品专业英语教学中的应用研究被引量：2
- 2017年
- 在科技迅猛发展的当代教育中,专业英语教学对于培养应用型人才以服务于我国行业发展至关重要.本文针对职业院校食品生物技术专业学生的英语教学,从以人为本出发,通过模块课程间灵活合理的搭配,培养学生解决实际问题的能力,进而培养学生的从业能力.
- 王晓烨乌日罕
- 关键词：模块教学就业导向
- 一种保健乳清酒及其制备方法
- 本发明公开了一种保健乳清酒及其制备方法，涉及制酒技术领域，具体包含以下步骤：S1：乳清处理；S2：第一次发酵；S3：第二次发酵；S4：蒸馏；S5：制备基酒；S6：勾调；S7：灌装。本发明的保健乳清酒药香、酒香浓郁，色泽澄...
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- 天然食用色素——花青素的研究现状及发展趋势被引量：11
- 2016年
- 花青素是自然界中广泛存在于植物中的天然水溶性色素,属于黄酮类化合物的一种,也是植物花瓣中的主要呈色物质之一。基于此,对花青素的来源、特性进行综述,同时对花青素的提取工艺及研究现状进行总结与分析。
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- 关键词：花青素食品工业
- 一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料
- 本申请涉及养殖技术领域，公开了一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，包括以下百分比成分：碳水化合物40％～60％，蛋白质约20％～30％，氨基酸补充1％～5％，酶制剂0.5％～1％，维生素和矿物质混合物0.1％～0.8％...
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- 人体肠道微生物及其主要益生菌的食物来源被引量：3
- 2015年
- 人体肠道内的菌群大致可以分为有益菌、有害菌和中性菌,三者在人体肠道内形成了复杂的肠道微生态系统。三者数量与比例的变化,直接影响人体肠道甚至全身健康。有益菌的主要食物来源为发酵食品和益生菌类保健食品。
- 乌日罕付艳茹格日勒图
- 关键词：益生菌食物来源
- 一种绵羊骨骼肌卫星细胞的高效分离和纯化方法
- 本发明公开了一种绵羊骨骼肌卫星细胞的高效分离和纯化方法，包括如下步骤：75%酒精浸泡肌肉组织15min后，切取所需骨骼肌，用含有1%双抗的PBS清洗，去除结缔组织，剪碎至2mm<Sup>3</Sup>移入离心管后PBS反...
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- 文献传递
- 不同月龄肉羊肌内结缔组织中Ⅴ型胶原蛋白的特性被引量：2
- 2019年
- 采用自然放牧条件下的6、9、12、18月龄乌珠穆沁羊,取其半腱肌(Semitendinosus,ST)和背最长肌(Longissimus dorsi,LD),提取并分离纯化肌内结缔组织中的Ⅴ型胶原蛋白。通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)、热变性温度和氨基酸组成分析,比较各月龄段肉羊不同部位中Ⅴ型胶原蛋白的特性。结果表明:Ⅴ型胶原蛋白主要由α1(Ⅴ)、α2(Ⅴ)、α3(Ⅴ) 3种亚基组成;ST和LD肌内结缔组织中Ⅴ型胶原蛋白的含量随着月龄的增长而增加,且各月龄间差异显著(P<0.05);在同一月龄段,ST肌内结缔组织中Ⅴ型胶原蛋白的含量高于LD;FTIR分析表明,各月龄段ST和LD肌内结缔组织中的Ⅴ型胶原蛋白均出现了主要吸收峰酰胺A、B及酰胺Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ;ST肌内结缔组织中Ⅴ型胶原蛋白的热变性温度随着月龄的增长而显著升高(P<0.05),但9、12月龄间无显著差异(P>0.05);LD肌内结缔组织中Ⅴ型胶原蛋白的热变性温度随着月龄的增长而升高,但9、12月龄及12、18月龄间无显著差异(P>0.05),其他月龄均差异显著(P<0.05);氨基酸组成分析结果表明,Ⅴ型胶原蛋白的总氨基酸、亚氨基酸及羟脯氨酸含量随着月龄的增长而呈上升趋势,且各月龄间有显著差异(P<0.05)。本研究解释了随着肉羊月龄的增加,其骨骼肌肌内结缔组织中Ⅴ型胶原蛋白的特性变化。
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- 关键词：乌珠穆沁羊氨基酸
