张烨
- 作品数：19 被引量：120H指数：6
- 供职机构：呼和浩特职业学院更多>>
- 发文基金：北京市自然科学基金内蒙古自治区教育厅基金内蒙古自治区高等学校科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- “开放式实验室”教学模式探究被引量：1
- 2014年
- 开放式实验室是职业教育教学的重要场所和基地。详细阐述开放式实验室在学生能力培养、资源共享以及教学改革等方面的现实意义,并通过优化实训项目,制定详尽的教学方案,实验室的管理和考核,开展课外实践活动,阐述实施该项教学模式的探索和实践。
- 张烨
- 关键词：实验实训
- 紫色马铃薯花青素的提取和稳定性评价被引量：8
- 2021年
- 紫色马铃薯是一种来源丰富、产量大、成本低的花青素提取原料,本试验采用超声波辅助法提取紫色马铃薯花青素并对其稳定性进行研究。试验表明,在液料比为20∶1(mL/g),乙醇浓度85%,提取温度65℃的条件下,紫色马铃薯中花青素得率为1.27%。考察pH值、光照和温度对紫色马铃薯花青素稳定性的影响发现:紫色马铃薯花青素在pH值为2.0和pH值为3.6时的稳定性较好;当pH值为7.4时,吸光度衰解率最大达到44.72%,稳定性最差。自然光下,花青素稳定性在2 h之内变化不大,长时间接受光照会显著降低其稳定性。常温有利于花青素保持其稳定性,超过80℃稳定性明显下降。因此,花青素保存和应用中尽量保持常温或常温以下避光环境。
- 张海霞包良王晓兰张烨
- 关键词：紫色马铃薯花青素影响因素稳定性
- 两种贮藏方式对马铃薯贮藏品质的影响被引量：6
- 2015年
- 为探明不同品种马铃薯贮藏品质的差异性,以内蒙古地区主要种植的3种马铃薯为试验材料,研究4℃控温贮藏和窖藏贮藏对马铃薯淀粉含量、还原糖含量、VC含量、干物质含量及呼吸强度的影响。结果表明:在4℃控温贮藏下,有效抑制马铃薯的呼吸强度,降低淀粉、VC、干物质的损失,还原糖变化平稳,贮藏效果明显优于窖藏。在贮藏期间品质指标较高的有陇署3号的淀粉和VC含量、克新1号的还原糖含量、大西洋的干物质含量。
- 张烨韩育梅
- 关键词：马铃薯贮藏
- 一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料
- 本申请涉及养殖技术领域，公开了一种提高动物瘦肉率和肉品质的生物饲料，包括以下百分比成分：碳水化合物40％～60％，蛋白质约20％～30％，氨基酸补充1％～5％，酶制剂0.5％～1％，维生素和矿物质混合物0.1％～0.8％...
- 乌日罕王玲娜张烨
- 不同贮藏条件对核桃仁自身抗氧化物质的影响
- 本文研究了以核桃早实类群的无性系品种“元丰”、“香玲”为试验材料，分别研究核桃抗氧化酸败的自身因素，如品种、不饱和脂肪酸组成、维生素E、核桃种皮中的单宁含量以及核桃仁中有关酶(SOD、CAT、脂肪酶)活性的变化对核桃仁品...
- 张烨
- 关键词：核桃仁抗氧化物质贮藏条件
- 文献传递
- 一种用高粱秸秆生产燃料乙醇的方法
- 本发明公开了一种用高粱秸秆生产燃料乙醇的方法，将粉碎后的高粱秸秆经烘干成原料，添加水浸泡，再接入酿酒高活性干酵母，然后将上述接过种的原料投放到发酵桶中，密封，恒温发酵，然后降温再发酵，发酵结束后蒸馏即得燃料乙醇。本方法将...
- 万永青王瑞刚田瑞华段开红贾冰清张烨杨冠宇李国婧万东莉
- 文献传递
- 烫漂条件对脱水四季豆护绿效果的影响被引量：2
- 2005年
- 对影响脱水四季豆护绿效果的烫漂条件进行了试验。结果表明,最佳护绿烫漂液为浓度0.2%食用纯碱,烫漂温度为85～90℃,烫漂4min,烫漂后浸入0.1%食用纯碱溶液中10～15min。
- 张烨赵丽芹郭瑞
- 关键词：烫漂时间
- 脂磷壁酸的提取工艺及免疫功能的研究被引量：1
- 2014年
- 目的确定婴儿双歧杆菌脂磷壁酸(LTA)的最佳提取工艺及其免疫调节作用。方法通过对不同方法提取婴儿双歧杆菌LTA的测定及对植瘤小鼠淋巴细胞的转化来探讨LTA对小鼠细胞免疫的调节作用。结果采用脱脂后水法提取效果最好,与对照组和全菌组相比,LTA使淋巴细胞转化增加。结论婴儿双歧杆菌及其LTA均有免疫功能,但LTA的效果要优于婴儿双歧杆菌。
- 付艳茹黄少磊龚虹张烨高仙灵武岳刘彦民
- 关键词：婴儿双歧杆菌脂磷壁酸免疫功能
- 两种紫色马铃薯中花青素含量对比的研究被引量：5
- 2020年
- 通过pH值示差法检测种植于武川县的“黑金刚”和“黑美人”2种紫色马铃薯中花青素含量.试验表明,在料液比1:30,乙醇体积分数80%,提取温度65℃,超声功率300 W,浸提时间60 min的条件下,“黑金刚”样品中花青素含量为0.951 mg/g, “黑美人”样品中花青素含量为0.263 mg/g.
- 张海霞张烨
- 关键词：紫色马铃薯花青素
- 天然食用色素——花青素的研究现状及发展趋势被引量：11
- 2016年
- 花青素是自然界中广泛存在于植物中的天然水溶性色素,属于黄酮类化合物的一种,也是植物花瓣中的主要呈色物质之一。基于此,对花青素的来源、特性进行综述,同时对花青素的提取工艺及研究现状进行总结与分析。
- 乌日罕付艳茹张烨
- 关键词：花青素食品工业
