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范威

作品数：3 被引量：7H指数：2
供职机构：四川水井坊股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇标准

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 2篇白酒
  • 1篇地理标志
  • 1篇地理标志产品
  • 1篇饮酒
  • 1篇饮料
  • 1篇中国白酒
  • 1篇食品
  • 1篇水井坊酒
  • 1篇威士忌
  • 1篇威士忌酒
  • 1篇烈性酒
  • 1篇酒精
  • 1篇酒精饮料
  • 1篇酒文化
  • 1篇健康
  • 1篇白酒文化

机构

  • 3篇四川水井坊股...

作者

  • 3篇赖登燡
  • 3篇范威
  • 1篇冉钊
  • 1篇高月明
  • 1篇沈怡方
  • 1篇曾祖训
  • 1篇高景炎
  • 1篇杨明

传媒

  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2008
  • 2篇2007
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
中国白酒文化与健康被引量：2
2008年
通过对中国白酒的微量成份的剖析以及酿酒所用原料—红曲的介绍、到科学饮酒的保健作用及适量饮酒有益人体健康。从而在一定程度上能为人们正确饮酒、科学饮酒提供帮助和供鉴。
赖登燡范威冉钊
关键词：白酒文化健康饮酒
中国白酒与威士忌酒的典型性对比研究被引量：5
2007年
中国白酒生产中所特有的制曲技术、复式糖化发酵工艺、甑桶蒸馏技术、勾调技术和微量成分等在世界各种蒸馏酒中独具一格,而威士忌酒以其特有的液态单菌种发酵、壶式蒸馏技术和橡木桶贮存在世界蒸馏酒中闻名。论述了中国白酒与威士忌酒的起源,并从原料、糖化发酵剂、发酵工艺等方面阐述了中国白酒与威士忌酒的特征和典型性区别。对进一步较全面、系统地了解中国白酒与威士忌酒有一定的借鉴作用。
赖登燡范威
关键词：中国白酒威士忌
地理标志产品 水井坊酒
本标准规定了水井坊酒的地理标志保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于列入国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的水井坊酒。
赖登燡沈怡方高月明曾祖训高景炎杨明范威
关键词：食品饮料酒精饮料烈性酒
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