马青青
- 作品数：62 被引量：186H指数：8
- 供职机构：河南省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：河南省医学科技攻关计划项目河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 咖啡及其制品中糠醛类污染物含量测定及其含量水平初步调查
- 2023年
- 目的了解咖啡及其制品中糠醛类污染物的含量水平,为监管部门制定监管政策或为国家标准制修订提供基础数据。方法利用气相色谱-三重四极杆串联质谱对咖啡及其制品中糠醛类污染物进行检测,通过Excel和SAS软件对结果进行分析和统计。结果52份样品中,3种糠醛类污染物均有检出,其糠醛类污染物含量水平为5-羟甲基糠醛>糠醛>5-甲基糠醛,且5-羟甲基糠醛含量最高值为2587 mg/kg;按类别分析,糠醛类污染物总量变化趋势为:纯速溶咖啡>二合一速溶咖啡>咖啡豆(粉)>咖啡饮料;按5-羟甲基糠醛在糠醛类污染物总量占比分析,纯速溶咖啡/二合一速溶咖啡>咖啡豆(粉)/咖啡饮料。结论调查的咖啡及其制品中均含有糠醛类污染物,其含量水平与国外文献报道相符合。
- 卢素格翟志雷张利锋刘红丽马青青
- 关键词：糠醛5-羟甲基糠醛
- 高效液相色谱法测定人血浆中的维生素D_3及25-OH-D_3被引量：1
- 2016年
- 采用高效液相色谱法测定血浆中维生素D_3和25-OH-D_3的含量。样品经乙醇-乙腈(60+40)混合溶液提取后,提取液用氮气吹干,残渣用正己烷溶解后,过Waters silica固相萃取柱净化,净化液用氮气吹干后,将残余物溶于pH 6.5的5mmol·L-1磷酸盐溶液-乙腈-甲醇(30+15+55)缓冲溶液中。待测物在Symmetry C18色谱柱上分离,以pH 6.5的乙腈-5mmol·L^(-1)磷酸盐(20+80)混合液为流动相A,以甲醇-乙腈-四氢呋喃(65+20+15)混合液为流动相B,进行梯度洗脱;采用光电二极管阵列检测器,检测波长为265nm。维生素D_3和25-OH-D_3的线性范围均为3.0~72μg·L^(-1),检出限均为2.0μg·L^(-1)。加标回收率在88.5%~94.1%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)小于4%。
- 张洁张欣烨马青青张利锋张伟
- 关键词：高效液相色谱法维生素D3人血浆
- 郑州市常见水果蔬菜农药残留状况调查
- 2021年
- 目的评估郑州市常见水果和蔬菜中农药残留水平。方法采用气相色谱-质谱法(GC-MS)和液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)分析70份新鲜蔬菜和水果样品中28种农药残留。结果6%的样本超过最大残留限量(MRL),48%的样本中含有部分农药,均不超过MRL,46%的样本未检出农药残留。水果和蔬菜样本农药残留检出率差异无统计学意义(P>0.05)。结论水果和蔬菜中均有农药残留,有必要定期监测,以提高其食用安全性。
- 张洁马青青王谢袁鹏苏永恒张榕杰
- 关键词：水果蔬菜农药
- 高效液相色谱串联质谱法测定木耳中米酵菌酸被引量：4
- 2021年
- 目的建立高效液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)法测定木耳中米酵菌酸的方法。方法样品经过1%甲酸-19%水-乙腈提取、强阴离子MAX固相萃取小柱净化,洗脱液氮吹至近干,定容,以ACQUITY UPLC HSS T3(1.8μm,2.1 mm×100 mm)为色谱柱分离,0.01%(v/v)甲酸水和乙腈为流动相进行梯度洗脱,电喷雾负离子多离子监测模式检测,利用基质加标曲线定量,建立HPLC-MS/MS方法。结果米酵菌酸串联质谱方法在5μg/L~120μg/L浓度范围线性关系良好,相关系数为0.9992,检出限是1.0μg/kg,回收率在89.2%~95.9%,相对标准偏差(RSD)为1.72%~4.19%。结论本次建立了木耳中米酵菌酸检测的高效液相三重四极杆质谱方法,适用于木耳中米酵菌酸的风险监测。
- 张洁王谢马青青张欣烨苏永恒张榕杰
- 关键词：高效液相色谱串联质谱法木耳米酵菌酸
- 盐制吴茱萸炮制中3种有效成分的含量变化被引量：3
- 2016年
- 吴茱萸别名吴萸、茶辣等,在我国分布广泛。具有镇痛、抗炎、抗肿瘤、抗菌的功效,主要有效成分为吴茱萸碱、吴茱萸次碱和柠檬苦素。中药吴茱萸是以炮制品入药,盐制吴茱萸也是常用的炮制方法。本文采用RP-HPLC法,测定盐制吴茱萸炮制过程中吴茱萸碱、柠檬苦素、吴茱萸次碱的含量和动态变化。结果表明,3种有效成分含量在不同的炮制条件下有明显差异,且呈现出一定规律。
- 马青青许文清张洁
- 关键词：吴茱萸碱柠檬苦素有效成分含量活性成分盐制
- 城市粉尘中重金属污染研究
- 2015年
- 随着城镇化和工业化的快速发展,汽车尾气排放、工厂数量和工业废水,废气排放都有所增加,这些污染越来越受到关注。为了研究重金属的污染程度,选取工厂周围四个方向分别采样;二环路附近居民房子内采样6个点;高速公路附近采样4个点,每个点采样2份。分析所采样的Cu,Zn和Pb,工厂附近的Pb和Zn水平比平均值稍低,车辆密集区的二环和市中心的Pb和Zn要比平均值稍高。在高速路口Pb含量要尤其的高,高达121mg/kg。
- 张洁张欣烨张利锋张伟马青青
- 关键词：汽车尾气排放污染水污染程度大气颗粒物室内污染
- 中药材重金属成分的分析检测被引量：2
- 2016年
- 中药作为天然产物逐渐获得国际医疗行业的认可。但中药在生产、加工、贮藏期间,极易出现的污染便是重金属污染,主要涉及到汞、砷、铅等。因此,针对市售中药进行重金属成分检测极为重要。重金属会对人体的不同部位、系统带来差异性的中毒症状,对人体带来致突变、致癌、致畸等危害。
- 许文清马青青朱岩昆
- 关键词：硝酸溶液标准物质重金属污染无机污染物中药
- 2018-2021年河南省蛋类食品中31种兽药残留调查及健康风险评估被引量：1
- 2022年
- 目的了解河南省2018-2021年市售蛋类食品中31种兽药的污染状况,并评估蛋类食品中兽药残留的膳食暴露风险。方法在河南省18个地市的城区采集972份蛋类食品,采用超高效液相色谱-串联质谱法检测31种兽药残留,分析数据并进行蛋类食品中兽药残留的健康风险评估。结果972份样本中检出11种兽药残留,检出率7.2%,不合格率6.4%。兽药的检出率为大型超市<网店<便利店<农贸市场;豫东地区的检出率和不合格率明显高于豫西和豫中地区(χ^(2)=7.39,P=0.012;χ^(2)=7.98,P=0.042);蛋类食品中鸡蛋的检出率最高。检出的11种兽药慢性膳食暴露风险均较低(IFS均值<1),但以最大值暴露量评估的恩诺沙星(IFSmax=1.126)、氟苯尼考(IFSmax<9.246)和氟苯尼考胺(IFSmax<30.128)的急性暴露则有较高的健康风险。结论河南省蛋类食品中存在部分兽药残留情况,来源于蛋类食品的兽药残留量对人体健康危害较低,需警惕急性暴露量可能带来的健康风险。
- 马青青张二鹏卢素格刘红丽翟志雷张洁苏永恒张利锋
- 关键词：蛋类食品兽药健康风险评估
- 2020年河南省玉米和大米中4种交链孢毒素污染情况调查被引量：3
- 2022年
- 目的了解2020年河南省市售大米、玉米中4种交链孢毒素的污染情况。方法采集2020年河南省粮食生产区中10个地市的105份玉米和大米样品,参考《2020年国家食品污染及有害因素风险监测工作手册》方法进行检测,对检测数据采用同位素稀释液相色谱-串联质谱法。结果10个地区的105份玉米和大米样品中,交链孢菌酮酸(TeA)检出率最高为34.28%;交链孢酚单甲醚(AME)检出率为6.67%;交链孢酚(AOH)和腾毒素(TEN)检出率较低,分别为1.90%和3.81%。结论河南省内市售大米和玉米中均存在交链孢毒素的污染,污染处于较低水平。
- 张耀光翟志雷王谢马青青张榕杰
- 关键词：霉菌毒素食品污染物大米玉米
- 汤料中罂粟碱的检测方法
- 2017年
- 罂粟壳又名“御米壳”，为植物罂粟的干燥成熟果壳，含有20多种生物碱，其中以罂粟碱、那可丁、蒂巴因、吗啡和可待因5种为主要成分。由于罂粟壳本身有止咳镇痛的作用，常被用于中药配方，但有部分不法商家为了谋取更多利益，直接在调味料、食品中掺入罂粟壳，使顾客出现轻微成瘾性。我国法律中明确禁止罂粟壳成分出现在任何食品、调味料中。因此，准确检测出罂粟壳成分成为一个食品安全重要问题。
- 马青青许文清朱岩昆
- 关键词：罂粟碱汤料罂粟壳中药配方调味料生物碱
