方欣欣
- 作品数：5 被引量：22H指数：3
- 供职机构：上海市食品药品检验所更多>>
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- 油脂类药用辅料橄榄油中甾醇谱的研究被引量：3
- 2015年
- 目的：分析油脂类辅料橄榄油中甾醇组成及质量分数。方法：首先从橄榄油中提取不皂化物,运用高效液相色谱法从不皂化物中分离并收集甾醇的馏分。液相色谱条件：采用Kromasil 60-5 SIL硅胶柱（250 mm×4.6 mm,5μm）,以异丙醇-正己烷（1∶99,v/v）为流动相等度洗脱,流速1.0 m L·min-1,检测波长210 nm,进样量20μL。然后对馏分进行衍生化,采用气相色谱法检测各甾醇的组成及百分含量;气相色谱条件：采用DB-5毛细管柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）,进样口温度：290℃;进样量：2~3μL;分流比为25∶1;载气：氦气;流速1.8 m L·min-1;程序升温：起始柱温260℃,保持50 min,再以5℃·min-1的速率升温至290℃,保持5 min。结果：橄榄油中含有多种甾醇,如胆甾醇、菜子甾醇;菜油甾醇、豆甾醇、△7-菜油甾醇、△5,23-豆甾二烯醇、赤桐甾醇、β-谷甾醇、谷甾烷醇、△5-燕麦甾醇、△5,24-豆甾二烯醇、△7-豆甾醇等,其中β-谷甾醇的含量比较高,占总甾醇量的80%以上,其次是菜油甾醇,△5,24-豆甾二烯醇等。结论：本法可以对油脂类辅料橄榄油中的甾醇谱进行分析,为油脂类药用辅料植物油中甾醇谱的研究提供了参考。
- 方欣欣徐明明郑璐侠陈妙芬陈钢
- 关键词：药用辅料橄榄油Β-谷甾醇
- 油脂类药用辅料中反式脂肪酸、氯丙醇酯及甾醇组成的质量标准研究
- 油脂是人类营养的重要来源,不仅为人体活动提供能量,还能满足人体所需的脂肪酸和维他命等多种营养素,其保健和药用价值也不断被开发和利用。不论是作为食用油脂还是药用原辅料油脂,油脂的质量控制都极为重要。其中一些有害产物如会增加...
- 方欣欣
- 关键词：反式脂肪酸
- 文献传递
- 蛋黄卵磷脂和蛋黄磷脂酰胆碱的组成与结构分析被引量：14
- 2014年
- 目的:在《中国药典》2015年版辅料质量标准工作中,对不同PC含量的蛋黄卵磷脂和蛋黄磷脂酰胆碱的组成与结构进行分析。方法:对不同PC含量的蛋黄卵磷脂与蛋黄磷脂酰胆碱进行了多种指标的比较,主要包括皂化值、碘值、酸值、游离脂肪酸、残留溶剂、有关物质、水分、氮含量、磷含量、PC与PE含量、脂肪酸组成等的分析。结果:不同PC含量的蛋黄卵磷脂,其组成和含量具有差异,但是高PC含量的蛋黄卵磷脂(大于90%)与蛋黄磷脂酰胆碱的组成一致,含量相近。结论:高PC含量的蛋黄卵磷脂(大于90%)应称为蛋黄磷脂酰胆碱更为合适。
- 徐明明吕晶方欣欣郑璐侠陈钢
- 关键词：蛋黄卵磷脂
- GC法直接测定药用辅料油酸乙酯的脂肪酸组成被引量：1
- 2021年
- 目的:建立气相色谱法直接测定药用辅料油酸乙酯的脂肪酸组成。方法:采用聚乙二醇毛细管柱HP-INNOWAX(0.25 mm×30 m,25μm),起始温度为178℃,维持2 min,以每分钟3.3℃的速率升温至240℃,维持2.5 min,进样口温度为250℃,检测器温度为270℃。结果:油酸乙酯、棕榈酸乙酯、硬脂酸乙酯和亚油酸乙酯能完全分离,线性关系好,均大于0.9999,且方法重复性、灵敏度好。结论:使用该方法对供试品中油酸乙酯、棕榈酸乙酯、硬脂酸乙酯和亚油酸乙酯进行测定,可全面有效地控制药用辅料油酸乙酯的质量。
- 方欣欣章娟陈蕾邱娟邵泓郑璐侠
- 关键词：气相色谱法脂肪酸组成油酸乙酯
- 药用油脂辅料中反式脂肪酸的GC-MS法测定被引量：4
- 2017年
- 建立了气相色谱-质谱法测定药用油脂辅料中的反式脂肪酸,以提高药用油脂辅料的质量标准。样品甲酯化后,气相色谱采用SP-2560弹性石英毛细管柱,进样口温度250℃,程序升温。质谱采用电子轰击(EI)离子源,以全扫描(Scan,范围m/z 40~m/z 390)模式进行定性检测,再使用单离子监测(SIM)模式以消除背景干扰进行定量,灵敏度更高。应用本法检测Fapas(Food Analysis Performance Assessment Scheme)质控样品,以验证方法可行性和准确性,结果 |z|<2。采用本法测定药用辅料级和食用级大豆油、玉米油、花生油、橄榄油等7种油样中的反式脂肪酸,结果显示,共52组分的脂肪酸甲酯完全分离。药用大豆油中反式脂肪酸的总含量较高(>2%);其次是精制玉米油,总含量大于1%;其他5种油样中总含量较少,均小于1%。结果表明,有必要对药用油脂辅料特别是大豆油中的反式脂肪酸加以控制。
- 方欣欣吕晶陈钢
- 关键词：反式脂肪酸气相色谱-质谱
