陈林刚
- 作品数：5 被引量：42H指数：3
- 供职机构：泉州市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 2009年-2013年泉州市售食品中重金属铅、汞和镉污染监测概况与分析被引量：8
- 2014年
- 目的了解泉州市场流通的食品中重金属污染状况,为泉州食品安全监管政策的制定提供科学数据。方法在泉州市区大型超市及农贸市场随机抽取具有代表性的样品,按国标第一法对铅、镉、汞进行检测,并选择国家一级标准物质茶叶作为定量分析的质量控制。结果连续5年在泉州市共累计监测4大类食品952个样品中铅、汞和镉;监测结果显示泉州市常见食品总体污染水平较低,食品安全形势总体稳定并保持向好趋势,但也存在一些食品安全问题;监测数据已为食品安全预警、监管、风险评估和标准制定提供科学依据。结论重金属的污染在各类食品中普遍存在,环境污染是首因,控制和有效的治理刻不容缓。
- 苏晓鹏欧阳燕玲陈林刚
- 关键词：食品重金属
- QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿谷类辅助食品中12种真菌毒素被引量：24
- 2016年
- 目的建立QuEChERS净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿谷类辅助食品中12种真菌毒素的方法。方法样品用乙腈-水-乙酸（84∶15∶1,V/V）提取,提取液经QuEChERS方法净化,采用Synergi 4μ Fusion-RP C18色谱柱（50 mm×2.0 mm,4μm）进行分离,用超高效液相色谱-串联质谱仪进行检测,基质外标法定量。结果12种真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数（r）均不低于0.999,回收率在80.5%-106.4%之间,相对标准偏差在5.3%-9.5%之间。结论该方法快速简便,可用于婴幼儿谷类辅助食品中真菌毒素多残留成分的检测。
- 苏碧玲谢维平欧阳燕玲陈林刚
- 关键词：QUECHERS超高效液相色谱-串联质谱法真菌毒素
- 泉州市2015—2017年市售谷类食品黄曲霉毒素B_1污染监测被引量：1
- 2019年
- 目的了解2015—2017年泉州市市售谷类食品中黄曲霉毒素B_1的污染情况,为居民膳食中黄曲霉毒素B_1风险评估提供基础数据。方法在泉州市11个县(市、区)的超市、农贸市场和私人作坊随机采集大米、玉米粉(渣、碎)、挂面及面包共190份,用超高效液相色谱-串联质谱法测定黄曲霉毒素B_1含量。结果玉米粉中黄曲霉毒素B_1检出率22.2%(20/90),检出值范围0.27～9.10μg/kg,未超标;挂面中黄曲霉毒素B_1检出率6.7%(2/30),未超标;大米和面包均未检出黄曲霉毒素B_1;不同包装类型食品的检出率差异无统计学意义。结论泉州市市售谷类食品黄曲霉毒素B_1总体污染水平不高,但玉米粉中黄曲霉毒素B_1检出率较高。应加大玉米制品监管力度,以确保食品安全。
- 苏碧玲谢维平欧阳燕玲陈林刚
- 关键词：谷类食品黄曲霉毒素B1食品监测
- 顶空气相色谱法测定水中氯仿和四氯化碳方法研究被引量：3
- 2015年
- 目的建立生活饮用水中氯仿和四氯化碳顶空气相色谱的测定方法。方法用顶空气相色谱法测定生活饮用水中氯仿和四氯化碳,并对顶空瓶类型、顶空平衡条件、标准系列配制方法等条件进行优化,同时对方法检测限、精密度和准确度进行评价。结果该方法中氯仿在1.8-36.7μg/L、四氯化碳在0.24-4.77μg/L范围内线性良好,线性方程分别为y=75.09x＋67.63（r〉0.999）和y=1152.07x-49.07（r〉0.999）。2种化合物加标平均回收率89.6%-107%,相对标准偏差4.9%-7.4%,方法检测限分别为0.037μg/L和0.00050μg/L。结论该法操作简单,较国标法合理,且灵敏度高,准确性、重现性好,适应于生活饮用水中氯仿和四氯化碳的测定。
- 黄盈煜陈林刚谢维平
- 关键词：生活饮用水氯仿四氯化碳顶空气相色谱法
- QuEChERS净化－超高效液相色谱－串联质谱法测定粮食制品中4种真菌毒素被引量：7
- 2018年
- 目的建立超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱(UPLC-MS/MS)测定面包、馒头和饼干等粮食制品中4种真菌毒素的方法。方法样品用乙腈-水(84∶16,V/V)超声提取,经QuEChERS方法净化,采用BDS HYPERSIL C18色谱柱(4.6 mm×100 mm,2.4μm)进行分离,以甲醇-乙酸铵缓冲液为流动相梯度洗脱,流速为300μl/min,在电喷雾负离子化模式(ESI-)和多反应监测模式(MRM)下进行检测,采用基质外标法定量。并对方法的检出限、定量限、准确度和精密度进行评价,用建立的方法对60份市售粮食制品中的4种真菌毒素进行检测。结果在优化条件下,4种真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数(r)均不低于0.999,回收率在81.8%~98.2%之间,相对标准偏差在5.6%~9.3%之间。60份市售粮食制品中均检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇,含量为15.2~960μg/kg,其余3种真菌毒素均未检出。结论该方法与国家标准方法和国家食品安全风险监测方法比较,具有操作简单、成本低的优点,且速度快、灵敏度高、重现性好,完善了我国食品安全风险监测的方法。
- 苏碧玲谢维平欧阳燕玲陈林刚
- 关键词：超高效液相色谱-串联质谱QUECHERS真菌毒素食品污染物食品安全
