陈凌
- 作品数：50 被引量：177H指数：9
- 供职机构：嘉兴职业技术学院更多>>
- 发文基金：浙江省嘉兴市科技计划项目嘉兴市科技计划项目国家重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 一种利用响应面法提取加拿大一枝黄花抗氧化成分的方法
- 本发明涉及一种利用响应面法提取加拿大一枝黄花抗氧化成分的方法，属于植物提取技术领域。为了解决现的正交提取法提取效率和精确性低的问题，提供一种利用响应面法提取加拿大一枝黄花抗氧化成分的方法，该方法包括将加拿大一枝黄花花粉粉...
- 陈凌
- 文献传递
- 罗汉松种子总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性被引量：1
- 2023年
- 目的采用响应面法优化罗汉松种子总黄酮超声提取工艺,并考查总黄酮的抗氧化活性。方法基于单因素试验,以料液比、超声时间、超声温度为自变量,以总黄酮得率和DPPH自由基的清除率为因变量,采用三因素三水平的响应面分析法,确定最佳提取工艺条件。结果得到最佳工艺参数:在超声频率为40 kHz、超声功率为200 W时,料液比(g/mL)为1∶50、超声温度为70℃、超声时间为2.7 h,其理论预测值总黄酮得率为27.54 mg/g(n=3,相对标准偏差为1.63%)。当添加稀释10倍的总黄酮提取液0.50 mL时,对DPPH自由基的清除率达到87.2%、对Ce(Ⅳ)还原率达到84.2%;当添加稀释10倍的总黄酮提取液0.90 mL时,对OH自由基的清除率为88.1%。结论采用响应面法优化得到的超声波辅助提取工艺稳定、可靠,可用于罗汉松种子总黄酮的提取。罗汉松种子总黄酮可作为优良的天然抗氧化剂资源。
- 陈凌陈凌曹巧巧曹巧巧
- 关键词：响应面法总黄酮抗氧化活性
- 马齿苋乙醇提取物对3种植物油的抗氧化活性比较被引量：10
- 2014年
- 用一定浓度的乙醇浸提马齿苋活性成分,用分光光度法测定醇提物中总黄酮的质量分数为53.67%。将不同浓度的马齿苋乙醇提取物添加到花生油、核桃油和芝麻油中,定期测定油脂的POV值以此来评价其抗氧化性。结果表明:马齿苋乙醇提取物在花生油中添加量为0.03%、核桃油中为0.01%及芝麻油中为0.02%时其抗氧化活性最大,在此最佳添加量下其抗氧化活性优于0.02%的维生素E。马齿苋乙醇提取物的抗氧化活性与植物油的种类和在其中的溶出度有关。马齿苋乙醇提取物是一种很有潜力的天然、安全、高效的抗氧化剂,研究结果可为利用马齿苋乙醇提取物及其功能性食品的开发提供科学依据。
- 陈凌张俐勤张建群陶昆贺伟强张正红沙琳
- 关键词：马齿苋乙醇提取物植物油抗氧化活性
- 马齿苋抗氧化泡腾片的制备方法
- 本发明提供了一种马齿苋抗氧化泡腾片的制备方法，包括以下步骤：1)、制作酸粒：a、用熔融的聚乙二醇6000包裹柠檬酸形成包裹混合物；b、将包裹混合物加入粘合剂搅匀，形成软才；c、将酸质软才进行制粒操作，进行筛整粒；d、将所...
- 陈凌
- 文献传递
- 比喻在无机化学教学中的运用被引量：7
- 2007年
- 无机化学是食品药品检测专业、环保专业和应用生物技术专业的一门重要的基础课,这门课的学习质量如何,直接影响到后续课程学习的好坏。为了搞好无机化学的教学,笔者不断进行教学方法的探讨和改进,其中之一就是运用比喻。比喻有很多优点,通过比喻,可把许多高度抽象和概括的概念浅显形象地表述出来,学生能很好地理解和掌握,教学效果非常好。
- 陈凌
- 关键词：比喻化学教学
- 可食性复合膜在水蜜桃保鲜中的应用研究被引量：6
- 2018年
- 以木薯淀粉、壳聚糖、明胶为原料,按不同比例研制可食性复合膜,测试其性能,同时将其应用于容易腐败变质的水蜜桃保鲜中,定期对硬度、多酚氧化酶、可溶性固形物等生理生化指标进行测定。研究结果表明:当1%木薯淀粉与2%壳聚糖溶液的配比为1∶1时,复合膜的综合性能较优。该复合膜包装冷藏水蜜桃,各项生理生化指标均优于未包装复合膜的水蜜桃,并且差异显著(p<0.05)。
- 骆卢佳陈凌施昕磊张平
- 关键词：壳聚糖木薯淀粉水蜜桃
- 在高职食品基础化学实验中培养学生综合能力
- 2013年
- 阐述了食品专业基础化学实验教学改革,由基本技能训练、专业综合应用再延伸到创新设计的实验项目,形成序列递进训练的实验教学模式。研究能力训练则通过科研成果转化形成的综合实验和介入教师科研工作的研究课题来实现,培养学生的科学思维和能力。通过基础化学实验教学改革的尝试,学生的实践动手能力和综合能力增强,取得了良好的教学效果。
- 陈凌张彩平
- 关键词：基础化学实验教学体系
- 响应面法优化马齿苋多糖酶法提取工艺被引量：15
- 2020年
- 以多糖得率和对DPPH自由基清除率为响应值,采用响应面法优化果胶酶辅助提取马齿苋多糖,在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken中心组合原理设计,选取果胶酶添加量、酶解温度、酶解时间3个因素,优化从鲜马齿苋中提取多糖的最佳工艺条件。结果表明最佳工艺条件为:料液比1∶20(g/mL)、果胶酶添加量0.15 g/L、酶解温度39℃、酶解时间2.0 h,在此条件下平行3次试验,马齿苋多糖得率为4.22 g/kg,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.53%,与理论预测值(4.15 g/kg)的相对误差为1.52%;对DPPH自由基的平均清除率为53.1%,RSD为1.49%,与预测值(54.4%)的相对误差为2.39%,说明响应面法优化酶法提取马齿苋多糖的工艺条件稳定可行。
- 陈凌贺伟强曹巧巧
- 关键词：马齿苋多糖果胶酶响应面
- 马齿苋不同溶剂提取物对核桃油的抗氧化动力学研究被引量：5
- 2018年
- 研究马齿苋不同溶剂提取物对核桃油的抗氧化作用,以过氧化值为评价指标,比较马齿苋不同溶剂提取物对核桃油的抗氧化作用。在(50±1)℃恒温8 d,不同溶剂提取物最佳添加量下对核桃油的抗氧化活性由强到弱的次序是:0.02%多糖>0.01%多糖>0.01%水提物>0.01%丙酮提取物>0.02%水提物>0.03%水提物,均大于0.02%VE。8 d后添加量为0.02%的多糖对核桃油的抗氧化性最好,其核桃油的POV值为0.822 mmol/kg,是空白值的15.9%;添加0.02%VE的POV值为1.071mmol/kg,是空白值的20.7%;添加量为0.03%醇提物的抗氧化性最差,此时其POV值为3.794 mmol/kg,是空白值的86.5%。马齿苋不同溶剂提取物对核桃油都具有良好的抗氧化性,对油脂氧化抑制效果显著。
- 陈凌骆卢佳曹巧巧贺伟强
- 关键词：马齿苋提取物核桃油过氧化值抗氧化性
- 利用响应面法提取加拿大一枝黄花抗氧化成分的方法
- 本发明涉及一种利用响应面法提取加拿大一枝黄花抗氧化成分的方法，属于植物提取技术领域。为了解决现的正交提取法提取效率和精确性低的问题，提供一种利用响应面法提取加拿大一枝黄花抗氧化成分的方法，该方法包括将加拿大一枝黄花花粉粉...
- 陈凌
