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闫岩: 作品数：24 被引量：147H指数：8; 供职机构：贵州大学更多>>; 发文基金：贵州省中药现代化科技产业研究开发专项项目国家自然科学基金贵州省科技厅重大专项更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

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薏苡仁油美白及保湿面膜的制备性能评价被引量：4: 2016年; 以薏苡仁油为原料,通过单因素和正交试验,优化的面膜配方为:薏苡仁油10%,CMCNa/明胶2.5%,聚丙烯酰胺1%,甘油4%,山梨醇2%,去离子水加至100%;得到的面膜对酪氨酸酶的抑制率为30.6%,粘度为10750 m Pa·s,p H为7.04,24h内的保湿率为24%。研究结果表明:薏苡仁油面膜具有一定的美白活性,无刺激性,耐热性、耐寒性及离心稳定性良好,且质地均匀、香气怡人。; 汤翠王明力赵婕吴映梅闫岩; 关键词：薏苡仁油面膜美白保湿

植物油微胶囊包埋率的影响因素及其性质研究被引量：6: 2016年; 植物油来源广、营养丰富功能性强,在食品工业中具有广泛的应用。微胶囊技术可将植物油有效地包埋在中空的微粒子中,包埋率是微胶囊制备工艺中的重要指标,可影响到生产工艺及最终产品的性质。微胶囊技术对植物油的多方面性质均有较大改善,有效地拓宽了植物油的应用范围。讨论了近年来影响植物油微胶囊包埋率的主要因素,从理化性质到实际运用分析了微胶囊技术对植物油的影响,并从微胶囊的包埋与性质讨论了发展方向,为植物油微胶囊的进一步研究提供借鉴。; 闫岩王明力李岑赵婕汤翠; 关键词：微胶囊植物油包埋率

包装盒: 1.本外观设计产品的名称：包装盒。;2.本外观设计产品的用途：作为白酒嗅觉瓶的包装，使其便于携带和销售。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：使用状态参考图1。;...; 闫岩李岑邱树毅骆书涵杨杰凯罗玛莉亚张涛彭小冬曾文鑫任玉麟

基于CDIO理念的食品专业研究生教育模式探索被引量：1: 2017年; 通过分析食品专业研究生的市场需求情况和教学实验中存在的问题,结合CDIO教学模式的特点,把CDIO理念引入到食品专业研究生的教育中。以CDIO模式"构思-设计-实现-运行"这四个核心的关键环节与食品专业研究生教学实验体系中的课程设置,实验平台建设、项目申报,研究与开发,实践与成果转化这四点进行对应的探讨,为食品专业研究生的教育提供了新的参考思路。; 闫岩王明力李岑范劲; 关键词：CDIO 食品教育模式

汉逊德巴利酵母对采后柑橘保护酶活性的影响被引量：2: 2014年; 在柑橘伤口处接种汉逊德巴利酵母和指状青霉,研究酵母的生长动态和伤口处超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、几丁质酶(CHI)和β-1,3-葡聚糖酶(GLU)这6种保护酶的活性变化,试验表明,酵母可以在伤口处快速繁殖,除PAL受酵母影响较小外,SOD、CAT、PPO、CHI和GLU这5种保护酶均受酵母诱导表现出了一定的活性,说明汉逊德巴利酵母对柑橘保护酶的诱导有积极作用。; 闫岩王明力李岑陆雅丽; 关键词：柑橘酶活性

一种水豆豉挥发性化合物检测方法: 本发明公开了一种水豆豉挥发性化合物检测方法，属于豆豉检测领域。该检测方法包括以下步骤：(1)样品制备：取水豆豉样品于固相微萃取顶空瓶中，然后加入饱和NaCl溶液和甲苯‑D8标品溶液，得到装有样品的固相微萃取顶空瓶；(2)...; 闫岩李岑冉浩宇杨申吴钰周旭浩杨昊智陈宇琪

壳聚糖膜在食品保鲜中的研究进展被引量：17: 2012年; 壳聚糖是一种非常有价值的天然高分子材料,壳聚糖膜有良好的抑菌效果、成膜性和可食用性,研究和开发壳聚糖保鲜膜,对食品的环保保鲜具有重要的意义。综述了近年来关于壳聚糖保鲜膜的性能和应用的研究现状,分析了壳聚糖保鲜膜在果蔬、肉制品、水产品等食品保鲜中的研究进展和未来可能的发展趋势,以期为壳聚糖保鲜膜的进一步研究提供借鉴。; 闫岩王明力陆雅丽; 关键词：壳聚糖保鲜膜

壳聚糖复合膜的制备及其对草莓的保鲜效果被引量：11: 2013年; 为延长草莓的贮藏时间,降低其腐烂率,以红颊草莓为试验材料,将壳聚糖、氯化钙、抗坏血酸和赤霉素进行配方优化,并分别应用于常温和低温条件下的草莓涂膜保鲜试验。结果表明,当赤霉素为0.06g/L、抗坏血酸为5g/L、氯化钙为3g/L、壳聚糖为12.5g/L时,常温下,壳聚糖复合膜处理比空白组草莓的失水率低10.55%,总酸含量高49.34%,维生素C含量高9.78%,腐烂指数低35.83%,贮藏时间延长2d;壳聚糖复合膜处理的草莓腐烂指数比壳聚糖膜处理的低9.16%,贮藏时间延长1d。低温下,壳聚糖复合膜处理比空白组草莓的失水率低2.79%,总酸含量高28.13%,维生素C含量高5.12%,腐烂指数低32.83%,贮存期延长4d;壳聚糖复合膜处理的草莓腐烂指数比壳聚糖膜处理的低19.78%,贮存期延长2d。结论,优化膜处理的草莓在室温和低温下的贮藏保鲜品质均得到有效改善和提高,但在低温贮藏下,各处理的草莓失水率、总酸含量、维生素C、腐烂指数和可溶性固形物含量的变化趋势较小,故宜将草莓置于低温条件下贮藏。; 和岳王明力张洪毛玉涛闫岩陆雅丽; 关键词：氯化钙抗坏血酸赤霉素复合膜草莓保鲜

喷雾干燥技术在食品工业中的应用现状被引量：18: 2015年; 喷雾干燥是目前食品工业最常用的干燥方式之一。随着对喷雾干燥技术和设备的深入研究与开发,喷雾干燥技术在食品工业中的应用将更将广泛。简单介绍喷雾干燥的主要特点及存在的问题,重点阐述了喷雾干燥技术在食品工业中的应用。; 卢义龙王明力李慧慧闫岩; 关键词：喷雾干燥食品工业

高酸值薏米糠油脱酸技术及其活性研究被引量：4: 2017年; 为降低薏米糠油酸值,提高其品质,采用响应面法优化了薏米糠油的碱炼脱酸工艺条件,并研究了精炼薏米糠油的活性。结果表明:薏米糠油碱炼脱酸最佳工艺条件为超量碱0.21%、碱炼时间33 min、碱液质量分数26.58%、碱炼温度58℃,在最佳工艺条件下薏米糠油酸值(KOH)从45.9 mg/g降到0.59 mg/g;精炼薏米糠油在质量浓度0.75~12 mg/m L范围内对酪氨酸酶的抑制率表现出良好的剂量依赖关系,IC_(50)为2 mg/m L;同时精炼薏米糠油对DPPH自由基的清除能力IC_(50)为6.36 mg/m L,表明其具有一定的美白、抗氧化功效。精炼薏米糠油是一种高品质、高生物活性的天然植物油,有望开发为功能性油脂产品。; 汤翠王明力赵婕闫岩万良钰刘宽博朱文娴熊丽莎; 关键词：响应面法活性