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王明力

作品数：149 被引量：1,225H指数：19
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金贵州省科学技术基金贵州省农业科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 117篇期刊文章
  • 21篇专利
  • 10篇会议论文
  • 1篇学位论文

领域

  • 87篇轻工技术与工...
  • 26篇农业科学
  • 9篇医药卫生
  • 6篇生物学
  • 5篇化学工程
  • 5篇一般工业技术
  • 3篇理学
  • 1篇经济管理
  • 1篇文化科学

主题

  • 38篇壳聚糖
  • 33篇保鲜
  • 30篇纳米
  • 18篇纳米TIO2
  • 16篇饮料
  • 16篇木瓜
  • 15篇野木瓜
  • 15篇苡仁
  • 15篇薏苡
  • 15篇薏苡仁
  • 13篇涂膜
  • 13篇纳米SIOX
  • 12篇复合膜
  • 10篇嘌呤
  • 10篇纳米TIO
  • 9篇豆浆
  • 8篇食品
  • 8篇喷雾干燥
  • 8篇秋梨
  • 8篇金秋梨

机构

  • 131篇贵州大学
  • 48篇贵州省发酵工...
  • 8篇贵州工业职业...
  • 6篇华南理工大学
  • 5篇贵州省分析测...
  • 4篇贵州理工学院
  • 3篇教育部
  • 3篇徐州工业职业...
  • 3篇贵州工学院
  • 2篇遵义师范学院
  • 1篇新疆大学
  • 1篇贵州省畜牧兽...
  • 1篇宣化科技职业...
  • 1篇贵阳市农产品...
  • 1篇贵阳海日食品...

作者

  • 149篇王明力
  • 20篇闫岩
  • 18篇王文平
  • 18篇袁志
  • 14篇汤翠
  • 13篇吴映梅
  • 13篇沈丹
  • 13篇陆雅丽
  • 12篇毛玉涛
  • 12篇赵婕
  • 11篇张洪
  • 10篇王丽娟
  • 10篇王雅臣
  • 9篇司方
  • 9篇唐维媛
  • 8篇陈汝财
  • 8篇梁桂娟
  • 8篇和岳
  • 7篇李岑
  • 6篇郭祀远

传媒

  • 11篇食品与发酵工...
  • 11篇贵州农业科学
  • 10篇食品科技
  • 9篇食品工业科技
  • 7篇中国酿造
  • 7篇贵州工业大学...
  • 5篇食品科学
  • 4篇食品工业
  • 4篇贵州工业职业...
  • 3篇安徽农业科学
  • 3篇中国农学通报
  • 3篇食品研究与开...
  • 3篇农产品加工（...
  • 2篇江苏农业科学
  • 2篇食品与机械
  • 2篇中国油脂
  • 2篇华南理工大学...
  • 2篇天然产物研究...
  • 2篇贵州工学院学...
  • 2篇贵州大学学报...

年份

  • 1篇2019
  • 4篇2018
  • 6篇2017
  • 5篇2016
  • 11篇2015
  • 17篇2014
  • 11篇2013
  • 8篇2012
  • 16篇2011
  • 10篇2010
  • 12篇2009
  • 14篇2008
  • 10篇2007
  • 7篇2006
  • 1篇2005
  • 1篇2004
  • 7篇2003
  • 1篇2002
  • 2篇2001
  • 2篇1998
共 149 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种天麻核桃营养粉及其制备方法
本发明公开了一种天麻核桃营养粉及其制备方法，本发明的天麻核桃营养粉，按重量份数计算，它是由核桃仁38~42份、天麻粉19~21份及红枣汁350~370份制备而成。因此，本发明采用核桃、天麻及红枣为主要原料加工营养粉，其主...
王明力卢义龙汤翠赵婕
纳米SiO_x-壳聚糖涂膜对艳红桃酶活性变化的影响被引量：5
2012年
为探究纳米SiOx-壳聚糖复合涂膜对采后艳红桃贮藏品质的影响,采用共混法制备了纳米SiOx-壳聚糖复合保鲜剂,并对艳红桃进行涂膜处理,室温贮藏。结果表明,纳米SiOx-壳聚糖复合涂膜与单一壳聚糖涂膜和对照相比,呼吸高峰出现时间分别延迟了3d和5d,复合涂膜能够抑制艳红桃采后多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)和淀粉酶(AMS)酶活性以及丙二醛(MDA)含量的变化,使相关酶活性的变化有利于保持果蔬品质。结论:纳米SiOx-壳聚糖复合涂膜提高了艳红桃品质,延长了贮藏保鲜期。
张洪王明力和岳毛玉涛
关键词：纳米SIOX艳红桃酶活力
薏苡仁油美白及保湿面膜的制备性能评价被引量：4
2016年
以薏苡仁油为原料,通过单因素和正交试验,优化的面膜配方为:薏苡仁油10%,CMCNa/明胶2.5%,聚丙烯酰胺1%,甘油4%,山梨醇2%,去离子水加至100%;得到的面膜对酪氨酸酶的抑制率为30.6%,粘度为10750 m Pa·s,p H为7.04,24h内的保湿率为24%。研究结果表明:薏苡仁油面膜具有一定的美白活性,无刺激性,耐热性、耐寒性及离心稳定性良好,且质地均匀、香气怡人。
汤翠王明力赵婕吴映梅闫岩
关键词：薏苡仁油面膜美白保湿
壳聚糖/纳米SiOx复合保鲜膜性能衰减的研究
2014年
为了研究壳聚糖/纳米SiOx(CTSS)复合保鲜剂性能的衰减,采用流延法制备研究壳聚糖/纳米SiOx复合膜,并分别放置于4、14、24、34、44℃恒温环境中24 h,测定其pH值、氧气透过系数(OP)、二氧化碳透过系数(CP)和水蒸气透过系数(WVP)以及对青霉、酵母菌的抑菌性;同时,在4℃条件下,用CTSS和CTS分别涂膜处理草莓,并测定草莓腐烂率。结果表明:低温4℃贮藏10 d后,CTSS膜处理的草莓比CTS膜组腐烂指数降低了21.4%;纳米SiOx/壳聚糖复合膜随着放置温度的提高,pH值上升;复合膜OP、CP和WVP增大,44℃比4℃的OP、CP和WVP分别增加了13.02、27.54、25.56 mg/cm2·d;对酵母、青霉的抗菌性能减弱;壳聚糖/纳米SiOx复合膜对气体分子的通透阻力减小,从而导致壳聚糖/纳米SiOx复合保鲜剂性能降低。
李姗姗王明力吴映梅
关键词：壳聚糖纳米SIOX
酶处理野木瓜喷雾干燥速溶固体饮料的研究被引量：3
2010年
研究经酶处理的野木瓜速溶固体饮料的工艺条件,研究结果表明,果肉中加入0.03%的纤维素酶,在55℃～57℃下保温6 h后直接打浆,以1%CMC1、%蔗糖、0.1%安赛蜜进行调味,再添加20%的麦芽糊精与1%的β-环糊精,在进风温度为175℃下进行喷雾干燥,得到口味丰富、酸甜适宜的野木瓜速溶固体饮料。
王雅臣王明力徐若阳
关键词：野木瓜酶处理喷雾干燥
地榆中活性物质皂甙的柱分离与紫外分析被引量：1
2003年
从地榆根部的乙醇提取物中获得若干化合物,经柱分离及紫外分析,将皂甙与其他成分完全分离。
王明力
关键词：地榆活性物质皂甙提取物中药
仿生膜性能的应用研究
2014年
改性纳米TiO2，并对改性后的纳米TiO2进行表征，然后，将其添加到壳聚糖保鲜膜溶液中，研究保鲜膜性能变化及抑菌情况。结果表明：改性后的纳米TiO2的晶型和结构发生一定变化，添加到保鲜膜中后，优化复合膜比空白膜的透CO2系数降低了24％，透水率降低了65．5％，抗拉强度、撕裂强度、断裂伸长率分别提高了13．99％、57．89％和50％，紫外光区透光率得到改善，抑菌作用被增强，纳米TiO2复合保鲜膜对果蔬的保鲜时间被延长。
袁志王明力陈万明
关键词：纳米TIO2壳聚糖机械性能抑菌
鱼腥草金银花凉茶饮料的研制被引量：16
2014年
探讨制作鱼腥草、金银花复合保健凉茶饮料的最佳工艺条件。以鱼腥草汁和金银花汁配比、白砂糖添加量、柠檬酸添加量、β-环状糊精添加量为试验因素,以产品的色泽、风味、组织形态等感官评分为指标,通过正交试验,得出该复合凉茶饮料的最佳配方,即鱼腥草汁/金银花汁为1∶1,白砂糖的添加量为8.0 g/100 mL,柠檬酸的添加量为36 mg/100 mL,β-环状糊精的添加量为0.15%时,该鱼腥草金银花凉茶饮料呈棕黄色,澄清无沉淀,均匀一致,酸甜适中,清爽可口,具有鱼腥草和金银花的天然风味。
李宗磊赵琪王明力
关键词：鱼腥草金银花凉茶
外源信号分子在果疏保鲜中的应用被引量：1
2013年
综述了近年来外源信号分子壳聚糖、纳米二氧化钛诱导植物抗病反应的机理和在果蔬保鲜领域中的应用以及影响其保鲜效果的因素。并提出了现阶段信号分子保鲜技术研究与应用中存在的问题及今后的发展方向,以期为信号分子保鲜作用的进一步研究提供借鉴。
李姗姗王明力吴映梅
关键词：信号分子壳聚糖纳米二氧化钛
高酸值薏米糠油脱酸技术及其活性研究被引量：4
2017年
为降低薏米糠油酸值,提高其品质,采用响应面法优化了薏米糠油的碱炼脱酸工艺条件,并研究了精炼薏米糠油的活性。结果表明:薏米糠油碱炼脱酸最佳工艺条件为超量碱0.21%、碱炼时间33 min、碱液质量分数26.58%、碱炼温度58℃,在最佳工艺条件下薏米糠油酸值(KOH)从45.9 mg/g降到0.59 mg/g;精炼薏米糠油在质量浓度0.75~12 mg/m L范围内对酪氨酸酶的抑制率表现出良好的剂量依赖关系,IC_(50)为2 mg/m L;同时精炼薏米糠油对DPPH自由基的清除能力IC_(50)为6.36 mg/m L,表明其具有一定的美白、抗氧化功效。精炼薏米糠油是一种高品质、高生物活性的天然植物油,有望开发为功能性油脂产品。
汤翠王明力赵婕闫岩万良钰刘宽博朱文娴熊丽莎
关键词：响应面法活性
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