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汤红梅

作品数：54 被引量：308H指数：11
供职机构：上海市闵行区疾病预防控制中心更多>>
发文基金：上海市闵行区自然科学基金上海市研究生教育创新计划卫生部卫生公益性行业科研专项更多>>
相关领域：医药卫生文化科学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 50篇期刊文章
  • 2篇会议论文

领域

  • 50篇医药卫生
  • 6篇文化科学
  • 1篇理学

主题

  • 18篇营养
  • 8篇膳食
  • 7篇学龄
  • 7篇食品
  • 7篇健康
  • 6篇影响因素
  • 5篇营养素
  • 5篇营养状况
  • 5篇甲状腺
  • 5篇儿童
  • 4篇碘营养
  • 4篇血红蛋白
  • 4篇饮食
  • 4篇营养标签
  • 4篇糖尿
  • 4篇糖尿病
  • 4篇红蛋白
  • 3篇蛋白
  • 3篇碘盐
  • 3篇学龄儿童

机构

  • 51篇上海市闵行区...
  • 11篇复旦大学
  • 8篇上海市疾病预...
  • 2篇中国疾病预防...
  • 1篇闵行区疾病预...
  • 1篇金山区疾病预...

作者

  • 52篇汤红梅
  • 24篇方红
  • 24篇何丹丹
  • 23篇温晓飒
  • 13篇陈迪迪
  • 11篇曹莉莉
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  • 8篇刘奕男
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  • 7篇许慧琳
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传媒

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  • 2篇中国慢性病预...
  • 2篇中国公共卫生
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  • 1篇中国肿瘤
  • 1篇肿瘤
  • 1篇中国食品卫生...

年份

  • 1篇2024
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  • 1篇2021
  • 3篇2020
  • 3篇2019
  • 3篇2018
  • 6篇2017
  • 7篇2016
  • 2篇2015
  • 1篇2014
  • 8篇2013
  • 1篇2012
  • 4篇2011
  • 3篇2010
  • 1篇2009
  • 2篇2008
  • 1篇2007
  • 2篇2005
共 54 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
上海市某社区3～6岁儿童饮食行为调查分析被引量：7
2012年
[目的]了解上海市某社区3～6岁儿童的饮食行为及其父母对儿童饮食行为的影响,为制定有效的干预措施提供科学依据。[方法]采用整群抽样方法,抽取闵行区某幼儿园254名儿童家长进行问卷调查,回收合格问卷248份,收集儿童饮食行为及影响因素的信息。[结果]36.3%(90/248)的儿童饮食行为习惯差,4.8%(12/248)的儿童不能坚持每天吃早餐;不良饮食行为占前3位的为喜欢吃零食(76.6%)、不专心吃饭(62.1%)和挑食(48.0%);38.7%(96/248)的儿童早餐质量较差,早餐食物品种单调,以传统的谷类食物为主,富含优质蛋白质的食物食用频率偏低;儿童饮食行为习惯得分与父亲母亲均呈正相关(r=0.262,r=0.309;P均<0.01)。[结论]该社区3～6岁儿童早餐质量总体水平不高,1/3以上儿童饮食行为习惯差。家长的饮食行为和认识直接影响儿童饮食习惯的形成,因此培养儿童健康的饮食习惯,重点应加强对父母的营养教育。
汤红梅何丹丹严玉洁方红周洁
关键词：学龄前儿童早餐饮食行为家庭
上海市闵行区医务人员肿瘤早发现认知现状调查
2013年
目的了解上海市闵行区医务人员肿瘤早发现认知现状,为进一步做好肿瘤预防和早发现工作提供建议。方法在全区15家医院的医务人员中,通过随机抽样的方法进行问卷调查。调查内容为常见肿瘤预防知识知晓情况、临床工作中肿瘤早发现知识、态度等。结果闵行区医务人员肿瘤早发现知识的知晓率为68.8%,二级医院医务人员的知晓率较低,仅为45.3%。结论大力加强对各级医院医务人员的肿瘤早发现专业技能知识培训,提高医务人员及行政领导的肿瘤早发现意识,发挥各级医院医务人员在肿瘤早发现中的作用。
徐玉琳周洁曹莉莉汤红梅
关键词：医务人员
2010-2016年上海市闵行区6～18岁学生营养不良的流行趋势研究被引量：7
2017年
目的分析2010—2016年间上海市闵行区6~18岁年龄段学生营养不良流行趋势,为制定中小学学生营养不良防治措施提供依据。方法使用2010—2016年闵行区体质健康监测点学校健康体检数据,对所有6~18岁的学生利用2014儿童青少年发育水平的综合评价国家标准进行评价,分析不同营养不良类型和不同年龄段学生的营养不良检出率。结果上海市闵行区2010—2016年中小学学生营养不良检出率均呈现先升高后下降的趋势;营养不良的类型以单纯消瘦为主,但是13~18岁男生组消瘦检出率由2010年的3.5%升高到了2016年的7.8%,13~18岁女生组的消瘦检出率由2010年的1.3%升高到了2016年的3.9%。结论上海市闵行区中小学学生的营养不良总体控制较好,但是13~18岁组的消瘦检出率有逐年升高的趋势,应依托闵行区医教结合工作,与学生的超重肥胖控制工作相结合来改善该年龄段学生的营养不良。
张鑫毅何丹丹方红温晓飒陈迪迪郭琪汤红梅徐晓莉王娜
关键词：营养不良
儿童饮食行为习惯与肥胖关系的横断面调查——基于上海市闵行区学龄儿童健康的队列研究被引量：6
2017年
目的采用横断面调查分析儿童饮食行为习惯与肥胖的关联,为儿童肥胖的预防与干预策略设计提供科学依据。方法以2014学年上海市闵行区参加体检的公办学校一年级小学生作为研究对象,调查问卷由研究对象的父母或监护人填写,获取研究对象的一般人口学特征、饮食行为习惯、饮食偏好和运动睡眠等日常行为习惯的信息。对调查结果进行非条件Logistic回归分析,计算优势比(odds ratio,OR)和95%CI。结果共计5 752名儿童同时进行问卷调查与健康体检,纳入本研究。闵行区一年级学生的肥胖检出率为15.16%,其中男性为18.35%,女性为11.83%;超重检出率为14.31%,其中男性为15.15%,女性为13.43%。平日饮食以荤菜为主(OR=1.58,95%CI:1.32~1.91)、早餐食用频率低(OR=1.87,95%CI:1.01~3.46)、咖啡因食品摄入过多(OR=1.66,95%CI:1.09~2.51)、吃饭速度快(OR:3.32~14.95)等均显著增加了儿童肥胖的危险性;而平日饮食以素菜为主(OR=0.51,95%CI:0.35~0.74)和挑剔食物(OR:0.38~0.64)与较低的儿童肥胖有显著性统计关系。在饮食偏好方面,喜欢吃肉类(OR=2.11,95%CI:1.42~3.14)和腌熏类食物(OR=1.42,95%CI:1.05~1.92)是儿童肥胖的危险因素。结论不良的饮食行为习惯与儿童肥胖存在关联性。
陈迪迪何丹丹温晓飒张鑫毅汤红梅徐晓莉方红付朝伟
关键词：儿童肥胖
高血压细节管理与分组管理效果比较被引量：4
2011年
目的比较高血压细节管理与分组管理实施1年后的效果。方法按照类实验设计,选取干预社区568名高血压患者,对照社区189名高血压患者为研究对象,干预组实施细节管理,对照组实施常规的分组管理。项目实施1年后,比较完成评估的508名干预组病人和178名对照组病人的管理效果。结果干预组在全家酱油食用量下降、舒张压下降、腰围下降、控制胆固醇升高、控制空腹血糖升高、控制血清肌酐升高6个方面的管理效果优于对照组(P均<0.05)。与干预组比较,对照组全家植物油食用量下降、高密度脂蛋白胆固醇升高、低密度脂蛋白胆固醇下降,差异有统计学意义(P均<0.05)。干预组每降低1 mm Hg血压值的成本低于对照组。结论高血压细节管理项目是社区高血压管理的一种有效策略,其长期效果和在社区的持续可操作性尚需进一步探索。
张金玲严玉洁方红刘奕男曹莉莉周洁汤红梅
关键词：高血压细节管理分组管理
上海市闵行区居民不同季节膳食营养素摄入特点被引量：2
2019年
[背景]营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础,《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》提出的营养素摄入量目标为保持适量的维生素和矿物质摄入量。据调查,上海市居民膳食结构不平衡,微量营养素摄入存在季节特征。[目的]了解上海市闵行区成年居民膳食中部分营养素摄入状况及在不同季节的分布特征。[方法]采用多阶段分层随机法进行抽样,抽取上海市闵行区年龄≥18周岁的常住人口322人,于2012年春、秋季和2013年夏、冬季采用连续"3天24小时膳食回顾法"记录食物摄入量,并调查一般情况。分别计算四季及全年每人日膳食中能量、宏量营养素、微量元素和维生素的摄入量,结果以每标准人日摄入量进行表述;并具相应的平均需要量、推荐摄入量、可耐受最高摄入量进行评价。[结果]四个季节均参与膳食回顾调查的对象为281名,合计1124人次。全年每标准人日能量摄入为8402.68kJ,蛋白质78.98g,脂肪85.87g,碳水化合物233.04g。其中有29.4%的成年居民锌元素摄入量低于平均需要量,四季摄入不足率为26.7%~31.0%;有51.5%的成年居民硒元素摄入量低于平均需要量,且春季硒摄入不足率(63.3%)明显高于其他季节(44.8%~49.5%)。闵行区成年居民维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C在不同季节的摄入不足率均超过40%。维生素A、维生素C摄入不足率春季明显高于其他季节,维生素B1摄入不足率冬、春季高于夏、秋季(均P<0.05),维生素B2四季摄入状况差异无统计学意义(P>0.05)。[结论]不同季节闵行区成年居民存在部分膳食微量元素以及多种维生素摄入不足的问题,春季尤为严重。
徐晓莉何丹丹温晓飒陈迪迪臧嘉捷汤红梅
关键词：成年居民
2012—2013年上海市闵行区居民膳食结构与营养状况被引量：7
2019年
[背景]在经济快速发展引起居民膳食营养快速变迁的情况下,有关膳食营养引起的慢性疾病正逐步威胁我国居民健康。[目的]了解上海市闵行区居民膳食结构与营养状况,为营养干预措施及政策制定提供一定的依据。[方法]采取多阶段分层随机抽样法确定调查对象。第1阶段从闵行区13个街道/镇中随机抽取4个街道/镇,第2阶段采用PPS抽样方法从抽取的样本街道/镇中各抽取3个居委会/行政村,第3阶段采用简单随机抽样法从各居委会/行政村中分别抽取1个居民小组,第4阶段采用按比例抽样法从抽取的居民小组中各抽取12户居民。纳入对象为144户居民中18岁及以上常住人口(过去一年内,在本市居住时间累计超过6个月的居民)。于2012-2013年内春、夏、秋、冬连续四个季节采用食物称重法和连续3d24h膳食回顾法收集居民食物消费量,计算居民每标准人日各类食物和营养素摄入量。食物摄入结果以食物大类进行折算归类,摄入量以可食部分重量计。能量和营养素摄入量不包括来源于营养素补充剂的能量和营养素。以《中国居民膳食指南(2016)》《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》为依据进行评价。[结果]上海市闵行区居民畜禽肉类、食用油和盐消费过多,每标准人日摄入量分别为102.1、31.0、6.7g;谷薯类、蔬菜类、水果类、蛋类、奶及奶制品、大豆及坚果和水每标准人日摄入量较低,分别为218.9、253.8、81.9、36.5、35.7、7.9g和758.9mL;水产品类摄入适量,每标准人日摄入量为45.2g。蛋白质、脂肪和碳水化合物供能构成比分别为15.6%、38.2%和46.2%。膳食钙、维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C摄入量低于平均需要量,摄入不足者分别占66.8%、55.7%、88.6%、73.6%和52.4%。钠每标准人日摄入量占适宜摄入量的300.4%。[结论]上海市闵行区居民膳食结构不够合理,能量的营养素来源�
汤红梅何丹丹温晓飒臧嘉捷丁克颖
关键词：膳食调查膳食结构营养状况营养素
上海市中学生家长饮酒相关知识态度行为被引量：2
2015年
目的了解上海市中学生家长饮酒相关知识、态度、行为现状,为从家庭方面开展青少年饮酒干预活动提供依据。方法采用自填问卷调查方法,对上海市46所中学（初中25所、普通高中11所、职业高中10所）4 550名学生家长进行调查。结果中学生家长饮酒相关健康知识平均总得分为（4.8±2.0）分,属于＂一般＂水平;但对于长期大量饮酒可导致的疾病知晓率较低,完全回答正确的比例仅占11.9%。对于孩子在各场合饮酒的态度,11.5%-19.0%的家长表示赞同,13.9%-16.2%的家长持无所谓态度。中学生家长过去1 a曾饮酒率较高（47.3%）。32.2%的家长未对孩子进行过针对饮酒危害知识教育。对饮酒相关知识、态度及行为方面的表现,母亲好于父亲,父亲好于其他监护人;初中生家长好于高中生家长,高中生家长好于职业高中家长。结论中学生家长对饮酒的健康危害认识不足,对于孩子饮酒行为的容忍度较高。建议开展针对中学生家长的饮酒危害健康教育,并把孩子的父亲及职业高中学生家长列为饮酒危害教育的重点人群。
汤红梅方红赵黎芳何丹丹赵彩平
关键词：饮酒知识
上海市闵行区部分食品镉污染暴露评估被引量：13
2011年
目的通过分析上海市闵行区居民膳食消费量及食品中镉污染物含量,了解我区居民通过膳食的镉暴露量,评估膳食的安全性。方法采用食品类别选择性研究的方法,将2009年上海市居民食品消费量调查(闵行区)的数据和2007—2010年上海市闵行区8类食品污染物监测数据相结合,获得不同人群膳食镉暴露量,并对由膳食摄入的镉进行安全性评估。结果 (1)8类130件食品样品中镉的检出率为91.54%,超标率5.62%,超标食品主要是食用菌、猪肾及海水贝类;(2)平均每月镉的暴露量为0.441 1 mg/人,占每月可耐受摄入量(PTMI)的39.20%,每月暴露镉量的第90百分位值为1.096 4 mg/人,占PTMI的97.46%;(3)食用菌对镉暴露量的贡献率最高,为42.67%,其次是动物内脏,为20.39%,二类食品对镉暴露的贡献率占到63.06%;(4)各类人群所摄食品对镉暴露的贡献率有所不同,3岁以下儿童摄食的动物内脏对镉暴露的贡献率较高,而其他人群则为食用菌。结论闵行区人群膳食总体处于安全状态;膳食中食用菌、猪肾、海水贝类对镉暴露的风险较大,应采取针对性措施,提高食品安全性。
赵黎芳汤红梅陈建平申惠国杨胜琴
关键词：食品镉暴露量食品污染物食品安全
糖化血红蛋白用于糖尿病及糖尿病前期诊断的研究被引量：4
2011年
目的探讨糖化血红蛋白诊断糖尿病及糖尿病前期的切点。方法依据2009年闵行区某社区糖尿病流行病学调查资料,利用ROC曲线分析糖化血红蛋白诊断糖尿病和糖尿病前期的最佳切点。结果在35岁以上人群糖化血红蛋白诊断糖尿病最佳切点为5.8%,ROC曲线下面积为0.933,灵敏度、特异度分别为87.91%和89.49%;糖化血红蛋白诊断糖尿病前期的切点为5.7%,ROC曲线下面积为0.827,灵敏度、特异度分别为62.10%和92.06%。结论 HbAlc作为诊断糖尿病的指标具有可行性,其灵敏度和特异度都较高。
刘奕男方红梅克雯周洁曹莉莉严玉洁汤红梅
关键词：糖化血红蛋白糖尿病糖尿病前期
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