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江昊

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇会议论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇生鲜
  • 2篇生鲜食品
  • 2篇食品
  • 1篇多样性
  • 1篇食品加工
  • 1篇脱水
  • 1篇微波干燥
  • 1篇工业化
  • 1篇干燥机
  • 1篇保质
  • 1篇IDS
  • 1篇产品品质

机构

  • 3篇江南大学

作者

  • 3篇江昊
  • 2篇张憨
  • 1篇张慜
  • 1篇王玉川

传媒

  • 1篇干燥技术与设...

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
  • 1篇2010
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
对国际干燥研讨会(IDS)的一些想法
2010年
前言 由于出于各种原因需要干燥的商用物料的多样性,所需的干燥时间的要求范围,待干物料的物理形态及对质量的要求,现今存在上百种不同干燥机类型毫不奇怪。在大多数以干燥产品品质作为评价标准的工业化操作中,干燥操作的能耗一直居高不下。
Arun S.Mujumdar江昊张慜
关键词：产品品质多样性干燥机工业化
生鲜食品节能保质高效干燥技术的研究进展
节能保质高效干燥是指根据食品物料的特性将微波、高频等高效加热方式引入干燥领域，再通过均匀化技术的研究，达到节能保质目的的一种新型干燥(脱水)技术，如微波．冻干高效干燥、微波一喷动高效干燥、真空微波高效干燥、高频一叠加高效...
张憨江昊
关键词：生鲜食品
生鲜食品节能保质高效干燥技术的研究进展
传统的脱水技术由于高能耗、高成本、低品质等关键问题已经制约生鲜食品干燥行业的发展。因此，围绕高效保质干燥主题，采用微波、高频等高效加热技术与传统干燥方式结合而发展的食品干燥方式已受到国内外学者、企业界、工业界的广泛关注。...
张憨王玉川江昊
关键词：生鲜食品食品加工微波干燥
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