张凌怡
- 作品数：8 被引量：28H指数：3
- 供职机构：新疆大学化学系更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 以酒花浸膏为原料制备四氢异α酸的方法
- 本发明公开一种以酒花浸膏为原料制备四氢异α和β酸的方法，主要包括四个步骤：(1)用碱性乙醇从浸膏中同时分离出α酸和β酸，制成α、β酸混合溶液；(2)用CO<Sub>2</Sub>气体从α、β酸混合液中分离出β酸，并酸化溶...
- 刘奎钫余世望鲍永和陈葆仁李燕萍陆豫罗介仁张凌怡
- 文献传递
- 酒花中α—酸的氢化方法的初步研究被引量：2
- 1997年
- 应用正交试验，对影响α酸氢化的诸因素中的7因素2水平进行了对比研究。结果表明，各试验间四氢异α酸的含量差异明显，分析了造成差异的原因，从而找到了α酸氢化的较优条件。
- 罗介仁陆豫吴芬鲍永和李燕萍张凌怡
- 关键词：氢化正交试验酒花啤酒
- 液态CO_2萃取啤酒花浸膏工艺及性能研究被引量：3
- 1999年
- 液态ＣＯ２ 萃取啤酒花浸膏的最佳工艺条件为：萃取时间２．５～３ｈ，萃取压力６－５～７－５ＭＰａ，温度９～１５℃，可得到α酸与β酸质量分数之和为８９－８１％ 的浸膏，浸膏收率为１３－９１％ ；在７－５ＭＰａ 下，９℃α酸的萃取率为９４－２４％ ，１５℃β酸的萃取率为９７－２１％ 。加入原料质量６％ ～１２％ 的质量分数为９５％ 的乙醇夹带剂，可使浸膏收率提高２５％ ～４４％ ，α酸的萃取率提高６％ ～２１％ ；含α酸质量分数为１１－９１％ 的努革特啤酒花可以制备α酸高达６１％ 的浸膏；青岛大花比其它４ 种啤酒花更易萃取。与超临界萃取的浸膏相比，液态ＣＯ２ 萃取的浸膏纯度高、色泽金黄、性能稳定。
- 赵素华刘奎钫白钰李燕萍张凌怡杨锦宗
- 关键词：啤酒花浸膏萃取
- 新疆啤酒花重要品种和一个新品种的成分分析及品质评价被引量：2
- 1999年
- 对新疆啤酒花中最重要的 3个品种 (青岛大花、麒麟丰绿、余乐比特 )及一个新培育的品种阜北 -1进行了化学成分及储存性能研究 ,同时与国外引种的 3个优良品种 (马可波罗、努革特及札一 )进行比较。结果表明 :新疆的青岛大花、麒麟丰绿是 α-酸含量中低的苦型花 ,合草酮都占总α-酸的 4 0 %以上 ,酿造品质一般 ;余乐比特和新品种阜北 -1是香型花 ,合草酮分别占总 α-酸的 2 2 .70 %和 3 0 .73 % ,酿造品质较佳 ,酒花油有香型花特点 ;引种的马可波罗和努革特是高α-酸的苦型花 ,札一是香型花 ,它们都保持了原花的优良性能 ;上述 7种啤酒花储存 1 0 0 d后 ,α-酸损失在 8%～ 1 4% ,故不宜久放 ,应尽快加工。
- 赵素华刘奎钫刘罡张凌怡李燕萍杨锦宗
- 关键词：储存性能啤酒花
- 高效液相色谱法测定啤酒花及其制品中的α-酸、β-酸和异α-酸被引量：12
- 2000年
- 赵素华杨锦宗刘奎钫张凌怡李燕萍
- 关键词：啤酒花Α-酸Β-酸异Α-酸HPLC
- 由啤酒花浸膏制备四氢异α酸的方法
- 本发明公开一种以酒花浸膏为原料制备四氢异α和β酸的方法,主要包括四个步骤:(1)用碱性乙醇从浸膏中同时分离出α酸和β酸,制成α、β酸混合溶液;(2)用CO<Sub>2</Sub>气体从α、β酸混合液中分离出β酸,并酸化溶...
- 刘奎钫余世望鲍永和陈葆仁李燕萍陆豫罗介仁张凌怡
- 文献传递
- 高效液相色谱法同时测定异α-酸与四氢异α-酸被引量：5
- 2000年
- 张凌怡刘奎钫赵素华彭秧杨艳伟
- 关键词：异Α-酸HPLC甲醇啤酒花
- 高效液相色谱法同时测定β-酸与六氢β-酸被引量：9
- 2002年
- 刘玉梅张凌怡刘奎钫
- 关键词：高效液相色谱法Β-酸六氢Β-酸啤酒花啤酒
