姜国华
- 作品数：30 被引量：79H指数：4
- 供职机构：浙江商业职业技术学院更多>>
- 发文基金：杭州市哲学社会科学规划课题国家社会科学基金浙江省职业技术院校党建研究会度科研立项项目更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学社会学政治法律更多>>
- 基于“双元工作室制”的高职酒店人才培养模式探索被引量：2
- 2018年
- "工作室"人才培养模式是以工作室为载体,将企业生产实践项目融入学校教学课程之中,使学生和员工在学校和企业导师指导下,完成实践项目,全面提升设计能力和综合素质。在对酒店管理专业应用"双元工作室制"人才培养模式的必要性和可行性分析的基础上,归纳总结高职院校酒店管理专业的培养实践,探索酒店管理专业培养的定位、工作室的组建、工作室教学模式的实施流程,并总结工作室运行的师承机制、共享机制、传承机制和凝聚力机制等。
- 姜国华李静
- 关键词：现代学徒制教学模式酒店管理
- 基于“双元工作室”制的高职酒店管理人才培养探索被引量：1
- 2018年
- "工作室"制人才培养模式是以工作室为载体,将企业生产实践项目融入学校的教学课程之中,使学生和员工在学校和企业的导师指导下,完成实践项目,全面提升学生的设计能力和综合素质。在对酒店管理专业应用"双元工作室"制人才培养模式的必要性和可行性进行分析的基础上,归纳总结高职院校酒店管理专业的培养实践,探索酒店管理专业人才培养的定位、工作室的组建、工作室教学模式的实施流程,并总结工作室运行的师承机制、共享机制、传承机制和凝聚力机制等。
- 姜国华
- 关键词：现代学徒制教学模式酒店管理
- 现代学徒制在高职酒店管理专业中的应用被引量：7
- 2017年
- 本文通过对现代学徒制与高等职业教育相关文献的回顾,梳理其我国现代学徒制的理论框架。以浙江商业职业技术学院酒店管理专业现代学徒制方案设计为例进行分析,厘清现代学徒制在实践中遇到的挑战并提出相关对策,最后对现代学徒制在高等职业教育中的应用发展和未来的研究提出建议。
- 姜国华陈春燕
- 关键词：现代学徒制酒店管理高等职业教育
- 基于茶文化理念的浙江乡村养老探究被引量：1
- 2018年
- 面临当前严重的人口老龄化现象看,浙江乡村的养老服务和能力,呈现出供给不足,以及养老市场不健全、不成熟等一系列突出问题。因此,传统的养老模式已经无法有效适应人口老龄化这一趋势。所以,从整个茶文化理念中探寻到合适的解决理念和思维态度,发展成为当前我们及时有效解决乡村养老问题的重要切入点。本文拟从当前浙江地区乡村养老活动中存在的具体问题分析入手,结合茶文化理念的价值理解与认知,从而探究基于茶文化理念影响下的浙江乡村养老活动创新策略。
- 姜国华
- 关键词：人文思维
- 亚洲酒店管理范式探索
- 2017年
- 伴随着亚洲经济的飞速发展,独具亚洲特色的酒店管理范式似乎开始形成。通过对亚洲品牌酒店的考察以及根据全面流程管理内容对亚洲品牌酒店及部分欧美品牌酒店高管进行访谈,研究发现:酒店管理范式研究可以在企业管理范式的研究框架之下;管理学理论对研究酒店管理范式的形成提供了理论依据;具有显著亚洲特色的酒店管理范式正在形成,比如"殷勤待客"的好客之道,家庭观念浓重的相处之道和直指人心的"心件"式亚洲特色服务等。
- 姜国华
- 关键词：管理学
- 基于SCP范式的中国网上旅行预订行业研究被引量：1
- 2010年
- 随着电子商务技术的发展及旅游消费者需求的多样化,我国的网上旅行预订行业在飞速发展的同时也已成为新的业务增长热点。本文基于产业组织学的SCP范式,分析了我国网上旅行预定产业组织现状,揭示其市场结构、市场行为以及市场绩效间的相互关系及问题,并由此提出提高产业绩效、促进产业结构优化的政策建议。
- 王文君姜国华
- 关键词：SCP产业组织分析
- 饭店业人力资源市场中的政府行为探析
- 2010年
- 中国饭店业人力资源市场目前还不成熟,市场部分功能缺失,需要政府从宏观加以调控。在对饭店业人力资源市场中政府行为定位分析的基础上,从引导层面、支持层面、监管层面三个层面提出了解决杭州市饭店业人力资源市场中政府行为缺失的具体举措,以期有效促进饭店业人力资源市场良性运转。
- 姜国华
- 关键词：人力资源政府行为饭店业
- 淳安县饭店业空间布局研究被引量：2
- 2009年
- 饭店的空间布局是衡量一个国家或地区饭店业发展状况的一个主要指标,也是衡量区域旅游业发展水平的重要因素之一。在分析当前淳安县宾馆饭店的空间分布特征基础上,总结出影响淳安饭店空间分布的几大关键因素,并指出今后淳安县饭店空间布局调整的思路及具体设想,以促进淳安饭店业更加健康持续的发展。
- 姜国华吴俊
- 关键词：饭店业
- 基于第三方评价的酒店试睡员模式探析
- 2013年
- 酒店管理中服务质量检查方式已经成为行业关注的重点。本文简析了酒店试睡员的概念及其试睡检查方式在酒店行业的应用现状,梳理了酒店试睡员模式的综合评价流程及要点,介绍了酒店试睡员的选拔与工作内容和利弊,并提出了推广与完善酒店试睡员综合评价法的建议。
- 姜国华
- 关键词：酒店服务第三方评价
- 绿色餐饮建设初探被引量：2
- 2011年
- 近年来,绿色餐饮消费理念逐渐为人们所接受,但在其迅速发展的同时也存在着诸多的问题,包括食品原料采购安全、生产安全仍存在隐患、餐饮服务员绿色意识欠缺、就餐环境不理想、餐饮企业集中度低等,这些问题都限制了绿色餐饮的发展。本文通过分析绿色餐饮的发展现状对限制绿色餐饮发展的问题进行思考,由此提出了一些发展绿色餐饮的思路和策略。
- 姜国华
- 关键词：绿色化低碳
