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于艳婷

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：沈阳师范大学工程技术学院更多>>
发文基金：辽宁省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇明串珠菌
  • 1篇发酵
  • 1篇糙米
  • 1篇肠膜明串珠菌

机构

  • 1篇沈阳师范大学

作者

  • 1篇王新艳
  • 1篇姜忠丽
  • 1篇于艳婷
  • 1篇李苏红

传媒

  • 1篇粮食与油脂

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
肠膜明串珠菌发酵糙米乳研究被引量：3
2011年
利用肠膜明串珠菌进行糙米乳乳酸发酵,研究其生长特性;结果表明,该菌株能在糙米乳中发酵产乳酸,在接菌量为5%、发酵温度为30℃、培养22 h后发酵产乳酸水平可达到最佳。
于艳婷李苏红王新艳姜忠丽
关键词：肠膜明串珠菌发酵
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