姜忠丽
- 作品数：49 被引量：268H指数：8
- 供职机构：沈阳师范大学更多>>
- 发文基金：辽宁省自然科学基金沈阳市科学技术计划项目辽宁省科技厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>
- 糙米酵素红曲酒的小鼠口服毒理学安全性评价被引量：5
- 2013年
- 目的:研究糙米酵素红曲酒的引用安全性。方法:依据《保健食品检验与评价技术规范》,对糙米酵素红曲酒进行了急性毒性试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验、小鼠30d喂养试验。结果:糙米酵素红曲酒对雌雄小鼠的急性经口的最大耐受剂量(MTD)均大于20g/kg体重;小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验均为阴性;小鼠30d喂养试验中,试验动物生长情况良好,体重检查、血清检查、脏体比结果与对照组相比,均无明显差异。结论:糙米酵素红曲酒属实际无毒物质,未显示有遗传毒性,初步估计其未观察到损害作用的剂量(NOAEL)为20g/kg体重。
- 姜忠丽杨平杨秋菊高英杰
- 关键词：急性毒性遗传毒性亚急性毒性
- 小麦理化性质与小麦品质分析被引量：5
- 2002年
- 姜忠丽孙丽君
- 关键词：小麦理化性质面粉品质
- 苦荞麦中总黄酮提取工艺的研究被引量：6
- 2011年
- 本研究以苦荞麦为原料,采用了水提取、乙醇提取、超声波提取3种方法提取苦荞麦中的黄酮类化合物。结果表明:超声波提取法的提取效率高于水浸提法和乙醇浸提法,其最佳提取条件:用浓度70%的乙醇,料液比为1:25,在70℃下,超声功率为180W,提取时间80min,黄酮类化合物的得率可达到1.76%。
- 姜忠丽王俊伟
- 关键词：苦荞麦总黄酮
- 一种戊糖乳杆菌、应用及发酵面包的制备方法
- 本发明公开了一种戊糖乳杆菌、应用及发酵面包的制备方法，其中，戊糖乳杆菌从酸汤子中提取获得，在发酵面包的制备方法中，通过在面粉中添加酵母菌和接种戊糖乳杆菌的酸面团，实现酵母菌与戊糖乳杆菌混菌发酵，从而提高面包中氨基酸含量，...
- 赵秀红赵闪闪姜忠丽代岚肖志刚
- 文献传递
- 浅谈我国粮食储藏与加工的现状和对策被引量：2
- 2001年
- 姜忠丽
- 关键词：粮食储藏
- 高温储藏大米的品质变化研究被引量：1
- 2015年
- 大米在储藏过程中会发生一系列的物理、化学变化。研究两种大米在常温(15℃)和高温(30℃,40℃)下储藏前后的水分含量、脂肪酸含量、粘度值和蛋白质含量的变化情况,判断高温储藏条件下大米的品质变化规律。结果表明:随着储藏时间的增加,大米的水分含量、粘度值、蛋白质含量呈下降趋势,而脂肪酸值则呈上升趋势,且高温30℃和40℃时比常温时的品质劣变明显。
- 尹秋云姜忠丽魏梦娇
- 关键词：大米储藏高温
- 桃仁蛋白的提取及功能性质研究被引量：4
- 2014年
- 采用碱溶酸沉法提取桃仁蛋白,并采用正交试验确定最佳提取工艺,试验对桃仁蛋白的溶解性和吸油性进行测定。结果表明,桃仁蛋白的最佳提取工艺为pH值10,料液比1∶30,提取温度40℃,提取时间75 min,桃仁蛋白的最佳提取率为24.06%。测定溶解性表明,温度为50℃时桃仁蛋白溶解度最大;测定吸油性表明,静置时间为50 min时,吸油性最大。
- 赵敏周欢姜忠丽商大鹏
- 关键词：溶解性吸油性
- 发芽糙米膨化食品的研制被引量：4
- 2010年
- 以糙米为原料,对发芽糙米制作膨化食品的生产工艺和配方进行系统的研究,确定出生产工艺流程和工艺参数:糙米用30℃蒸馏水密闭浸泡6 h后粉碎过60目筛,加入辅料后在20～24℃搅拌,采用配比为1∶2～1∶3混合菌种(酵母菌∶乳酸菌)发酵,产品口感最佳。
- 王俊伟姜忠丽张博陈玉凤
- 关键词：发芽糙米膨化食品
- 社会主义理论建设应高瞻远瞩
- 2001年
- 科学的理论必须有严整的体系。这是理论的科学性并用以征服人民的力量所在。从这个意义上讲,理论建设就要根据实践所提供的素材,不断地丰富和完善理论体系,不断地加强理论的指导作用。以邓小平为代表的中国共产党人在社会主义改革与建设的实践中。
- 姜忠丽王雷
- 关键词：社会主义本质马克思主义理论资本主义社会主义理论中国共产党人
- 浅谈畜禽饲料卫生的现状及对策被引量：3
- 2002年
- 1 饲料卫生的现状
1.1 某些饲料本身含有毒素，并且能积蓄在畜禽体内及产品中，危害人类健康。……
- 姜忠丽
- 关键词：畜禽饲料饲料卫生饲料安全
