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靳婧: 作品数：51 被引量：160H指数：8; 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>; 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理理学更多>>

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不同辐照剂量壳聚糖酰化改性产物的结构和性质比较被引量：2: 2016年; 将不同辐照剂量的壳聚糖进行酰化改性,然后分别测定改性前后壳聚糖水溶性和粘度,并通过傅里叶红外光谱仪(FT-IR)、热重-差热综合分析仪(TG/DTA)、粉末X-衍射仪(XRD)和电子扫描电镜仪(SEM)对其结构进行表征。结果表明:辐照剂量越大,壳聚糖酰化改性产物产率越低;与壳聚糖相比,未辐照的酰化改性后壳聚糖水溶性和分子量大大增加,粘度明显下降;而随着辐照剂量的增加,经过辐照的酰化改性后壳聚糖水溶性和分子量没有明显的变化,粘度明显降低。FT-IR和TG/DTA图表明酰化改性后壳聚糖分子中成功引入了亲水基团(羧基),XRD和SEM图分别显示酰化改性后壳聚糖晶体结构被破坏,呈现疏松多孔结构,改性后壳聚糖的结构更有利于水分子的进入。结构决定性质,结构变化必然引起性质的变化。进行壳聚糖酰化改性产物结构和性质的比较,对壳聚糖的进一步应用具有理论参考价值。; 崔文慧郭芹李庆鹏李咏富靳婧哈益明; 关键词：壳聚糖辐照剂量酰化改性

苹果皮渣固态发酵生产菌体蛋白饲料工艺优化及产物品质分析被引量：6: 2016年; 为提高苹果皮渣中粗蛋白的含量,以黑曲霉为发酵菌种发酵苹果皮渣,通过单因素试验对影响苹果皮渣固态发酵的参数进行优化,在此基础上进一步采用响应面试验筛选最佳发酵工艺参数,并对最佳工艺条件下的发酵产物品质进行分析。结果表明,黑曲霉发酵苹果皮渣的最佳工艺条件为:黑曲霉接种量10%、发酵温度32℃、水料比3.5、发酵时间6 d。此条件下苹果皮渣经发酵后粗蛋白含量从7.05%提高到33.56%,粗脂肪含量从4.75%提高到5.57%,粗纤维含量从21.80%降低到13.53%,氨基酸总含量从45.10 mg·g^(- 1)提高到126.30 mg·g^(- 1),必需氨基酸含量从16.13 mg·g-1提高到50.40mg·g^(- 1)。综上,黑曲霉发酵可以显著提高苹果皮渣的营养价值,这为苹果皮渣资源化利用、缓解蛋白质供需矛盾提供了有效途径。; 刘倩男哈益明靳婧; 关键词：黑曲霉固态发酵苹果皮渣营养价值

一种辅助鉴定辐照含脂食品的方法: 本发明公开了一种辅助鉴定辐照含脂食品的方法。它包括如下步骤：（1）在F0F1-ATP合酶的ε亚基上依次连接生物素化的ε亚基多克隆抗体、链亲和素和生物素化的2-十二烷基环丁酮多克...; 哈益明赵月亮李安李伟明王锋李庆鹏靳婧; 文献传递

纤维素-N-乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物及其制备方法: 本发明公开了一种纤维素-N-乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物及其制备方法与应用。该共聚物的制备方法，包括如下步骤：将纤维素、水和N-乙烯基吡咯烷酮混匀后进行辐照，得到所述共聚物。所述辐照步骤中，累计辐照剂量为4-16kGy，...; 哈益明张方娥李伟明王锋李庆鹏周洪杰靳婧; 文献传递

黄曲霉菌的RPA引物、试剂盒、及黄曲霉菌的检测方法与装置: 本发明公开了一种黄曲霉菌的RPA引物、试剂盒、及黄曲霉菌的检测方法与装置，所述RPA引物和试剂盒特异性强，灵敏度高，检测结果准确。本发明还提供了一种能够现场化快速检测食品中黄曲霉菌的方法和装置，黄曲霉菌的检测方法包括以下...; 邢福国刘启君靳婧李旭; 文献传递

一种提高秸秆还原糖含量的方法: 本发明公开了一种提高秸秆还原糖含量的方法。该方法，包括如下步骤：将秸秆进行辐照。累计辐照剂量为50-1000kGy，优选200-800kGy，辐照剂量率为0.5kGy/h。辐照源60Co-γ射线辐照...; 哈益明唐洪涛李伟明王锋李庆鹏周洪杰靳婧; 文献传递

水活度和温度调控谷物上黄曲霉生长和产毒的机制研究: 黄曲霉毒素具有强毒性和强致癌性,严重威胁食品安全和人体健康。采后花生、稻米等谷物的黄曲霉及毒素污染问题,是影响谷物品质、安全、加工特性和经济价值的最主要原因之一。在采后储藏过程中,水活度和温度是调控黄曲霉生长和产毒的决定...; 邢福国刘肖吕聪李旭邰博文靳婧; 关键词：黄曲霉黄曲霉毒素温度; 文献传递

纤维素-N-乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物的制备方法: 本发明公开了一种纤维素‑N‑乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物的制备方法，包括：步骤(1)将纤维素加入至去离子水中进行溶胀，再加入N‑乙烯基吡咯烷酮，纤维素、去离子水和N‑乙烯基吡咯烷酮的质量比为11～14:14～17:3～4...; 哈益明靳婧张方娥王锋李庆鹏郭芹; 文献传递

欧盟RASFF通报我国食品及饲料类违例信息及趋势分析(2002至2012年)被引量：6: 2014年; 欧盟是我国食品出口第2大市场,它利用自身优势在标准制定、认证认可、检出指标和检测限值等方面设置壁垒,影响我国食品对欧盟的出口贸易。本文对2002~2012年欧盟食品和饲料快速预警系统(rapid alert system for food and feed, RASFF)通报我国食品及饲料类产品出口欧盟的违例信息进行总结,深入分析了真菌毒素和食品接触材料两大类问题,并针对欧盟通报的重点问题和变化趋势进行分析,以期为我国政府调整出口欧盟食品政策,制修订我国农产品加工相关标准提供参考。; 李庆鹏靳婧崔文慧郭芹刘阳哈益明; 关键词：欧盟真菌毒素食品接触材料

降低高温油脂中反式脂肪酸的方法: 本发明公开了一种降低高温油脂中反式脂肪酸的方法，包括：按照一定的加入顺序将鼠尾草酸油、脂溶性茶多酚、L‑抗坏血酸棕榈酸酯和维生素E加入到植物油脂中，或者将鼠尾草酸油、脂溶性茶多酚、L‑抗坏血酸棕榈酸酯和维生素E混合后再加...; 哈益明姜帆郭芹靳婧李庆鹏; 文献传递