郭成宇
- 作品数：95 被引量：239H指数：8
- 供职机构：齐齐哈尔大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅资助项目黑龙江省自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>
- 纯天然植物柳蒿芽香醋的研制被引量：2
- 2002年
- 以柳蒿芽为原料,经过酒精发酵和醋酸发酵两个工艺过程,制得了柳蒿芽香醋。该产品具有医疗保健作用,而且营养丰富,口味独特。
- 郭成宇
- 关键词：酒精发酵醋酸发酵保健醋
- 正交试验在清净中的应用被引量：1
- 1994年
- 郭成宇陈士学高文娜刘毅
- 关键词：正交试验清净制糖
- 蓝莓糯玉米浆复合稳定剂及由其制备的蓝莓糯玉米浆
- 本发明公开了蓝莓糯玉米浆复合稳定剂及由其制备的蓝莓糯玉米浆，该饮料是蓝莓、糯玉米为原料加工而成。该方法是将蓝莓和糯玉米磨浆、调配、均质、灌装和杀菌冷却制成。该饮料包含以下组分：蓝莓2kg，糯玉米10kg，白砂糖8kg，甜...
- 郭成宇孙明远
- 文献传递
- 连续式二次杀菌机在食品工业中的应用
- 2009年
- 连续式二次杀菌机的工作原理
杀菌设备是食品生产过程中的关键设备。连续式二次杀菌机采用高温蒸汽作加热介质，对包装好的食品进行快速杀菌。由于包装好的食品在杀菌设备中是连续不断的前后上下输送，加热介质（蒸汽）高速均匀的喷射于食品包装物表面上，使食品包装物各个部位能迅速均匀受热，大大缩短受热时间，从而实现了高温短时间杀菌或灭菌，保持产品的色、香、味和稳定性，大大地提高了产品质量的稳定性。
- 郭成宇
- 关键词：食品工业杀菌机连续式杀菌设备
- 保健型沙棘豆粉的研制
- 2002年
- 以大豆、沙棘汁为主要原料,采用正交试验确定了合理配方,制成集营养、保健为一体的豆粉,该产品呈淡黄色、果味芳香、酸甜适度。
- 郭成宇吴红艳
- 关键词：沙棘豆粉大豆生产工艺
- 乳粉厂蒸发系统技术改造及效果分析
- 牛乳中含有11～13％的固形物,必须经过浓缩成含48-50％固形物的浓牛乳才能进行喷雾干燥.为了满足工艺要求及热力利用的需要,除了要有结构完善的蒸发罐外,还必须配用各种高效率的附属设备.这就是我们要增加的设备,即牛乳捕汁...
- 郭成宇
- 关键词：乳粉生产蒸发系统喷雾干燥蒸发罐
- 文献传递
- 玉米饮料稳定剂以及用该稳定剂制成的角质玉米饮料
- 本发明公开了一种玉米饮料稳定剂以及利用该稳定剂制备的角质玉米饮料，其中的稳定剂由海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、蔗糖酯组成；角质玉米饮料是以玉米、混合酶、包埋剂、蔗糖、稳定剂和水为原料；经磨浆、糊化、酶解、包埋、分子破壁、高...
- 郭成宇
- 文献传递
- 糯玉米浆最佳均质工艺参数的研究被引量：2
- 2011年
- 以新鲜的速冻糯玉米为主要原料,研究均质压力、均质温度和均质次数等均质工艺参数对糯玉米浆稳定性的影响,通过测定糯玉米浆的锤度、沉淀率、悬浮稳定性和感官评定,确定糯玉米浆最佳的均质工艺参数为:均质压力30 MPa,均质温度40℃,均质次数2次。
- 周红芳郭成宇刘思琪牛树亮冯柠
- 关键词：均质工艺稳定性
- TX─型糖助剂的研究
- 1994年
- ＴＸ─糖助剂的研制，解决了制糖工艺过程中产生的泡沫，降低了糖膏的粘度，缩短了煮糖时间，提高了糖的回收率。
- 高春林曲庆斌孙东风郭成宇于淑娟
- 关键词：表面活性剂制糖助剂
- 大豆小米饮料生产工艺的研究被引量：3
- 2016年
- 以大豆和小米为原料制作饮料,通过单因素实验,对大豆和小米的比例、磨浆次数、均质压力、杀菌时间这4个因素进行研究。以沉淀率、稳定性系数、黏度、固形物含量,并结合感官评价确定大豆小米饮料的最佳工艺参数。
- 魏清秀郭成宇
- 关键词：工艺参数感官评价稳定性
