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周天

作品数：6 被引量：27H指数：3
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 2篇理学
  • 1篇化学工程

主题

  • 4篇液相
  • 4篇液相色谱
  • 4篇液相色谱法
  • 4篇色谱
  • 4篇色谱法
  • 4篇相色谱
  • 3篇高效液相
  • 3篇高效液相色谱
  • 3篇高效液相色谱...
  • 2篇啤酒
  • 2篇酒花
  • 2篇反相
  • 2篇反相高效
  • 2篇反相高效液相
  • 2篇反相高效液相...
  • 2篇反相高效液相...
  • 2篇RP-HPL...
  • 1篇毒素
  • 1篇野生酵母
  • 1篇异Α-酸

机构

  • 6篇江南大学

作者

  • 6篇周天
  • 5篇李崎
  • 3篇顾国贤
  • 1篇李永仙
  • 1篇郑飞云
  • 1篇林先军

传媒

  • 2篇啤酒科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇酿酒科技
  • 1篇分析试验室
  • 1篇色谱

年份

  • 2篇2008
  • 1篇2007
  • 2篇2006
  • 1篇2005
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定异构颗粒酒花中的异α-酸被引量：6
2008年
利用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)研究异构颗粒酒花中异α-酸的测定方法。结果表明:当检测波长270nm、流动相为甲醇:水:磷酸(85%):EDTA(ethylene diamine tetra aceticacid)二钠盐(0.2mol/L)(770:210:5:1)、流速为1.0ml/min时,方法的精密度为1.09%,外加标回收率91.4%～97.1%之间。RP-HPLC的色谱柱为EC250/4Nuclesoil,100-5C18(4.0×250nm,5μm),保护柱为CC8/4Nuclesoil100-5C18。该方法可以简便、准确地测定异构颗粒酒花中异α-酸含量。
周天李崎顾国贤
关键词：异Α-酸反相高效液相色谱
检测和鉴别下面发酵啤酒中的野生酵母
2005年
使用6种不同的方法,从101份啤酒酵母样品中检测出41株野生酵母.发现补充195mg/L CuSO4的麦芽浸出物、酵母浸出物、葡萄糖和蛋白胨(MYGP)的琼脂培养基是最有效的选择性培养基,能从80%的污染样品中检测到野生酵母.这种培养基既能检测酿酒酵母属酵母,也能检测非酿酒酵母属的野生酵母.赖氨酸培养基、结晶紫培养基和在37℃使用非选择性培养基培育,能从46%～56%的污染样品中检测出野生酵母.如果使用放线菌酮培养基,只能检测出20%的野生酵母.联合使用添加195mg/L的CuSO4的MYGP和任何一种其它选择性培养基都不能增加野生酵母的检出比例.野生酵母包括57%的酿酒酵母、28%的毕赤氏酵母属酵母和15%的假丝酵母属酵母.使用API ID 32C试剂盒,从分离到的124株野生酵母中鉴别出35类不同的代谢谱.所有分离株都能代谢葡萄糖,然而仅仅79%的分离株能代谢蔗糖,70%能代谢麦芽糖,65%能代谢棉子糖,65%能代谢乳酸盐.所有的分离株都不能代谢乳糖,肌糖,鼠李糖和葡糖醛酸.使用不同的选择培养基方法时,不同的代谢方式并不影响检出.分离到的绝大多数野生酵母株能在麦芽汁和啤酒中生长,这表明它们可能扮演着污染微生物的角色.发现检测到的酿酒酵母属酵母株危险性最大,其中某些分离株能够在室温下、17天内就可以在瓶装啤酒中广泛生长.
林先军周天
关键词：野生酵母培养基
反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定酒花浸膏中的异构化α-酸
2008年
建立了一种利用反相高效液相色谱法（RP-HPLC）测定酒花浸膏中4种异构化α-酸的方法。异α-酸、二氢异α-酸、四氢异α-酸和六氢异α-酸在色谱柱EC250/4 Nuclesoil,100-5 C18（4.0 mmi.d.×250 mm,5μm）,保护柱CC 8/4Nuclesoil 100-5 C18,流动相为V（甲醇）∶V（水）∶V（85%H3PO4）∶V（0.2 mol/LEDTA二钠盐）=770∶210∶5∶1,等梯度洗脱,流速为1.2 mL/min,270 nm紫外检测,加标回收率在93.5%-97.0%之间,RSD〈2%。该方法可测定酒花浸膏中异构化α-酸。
周天李永仙郑飞云李崎顾国贤
关键词：酒花浸膏反相高效液相色谱
利用荧光液相色谱法和羟基乙酸铅作为净化剂测定啤酒中的赭曲毒素A被引量：1
2006年
提出了一种利用液相色谱分析啤酒中赭曲毒素A的新型样品处理方法。除气啤酒中加入羟基乙酸铅可以沉淀除赭曲毒素A外的大多数组分，用氯仿抽提除去沉淀的酸性液体。蒸发溶剂后的残留物溶解在流动相（乙腈：水为40：60（v／v）；磷酸调pH至3．0）中，用荧光液相色谱分离。检测限为0．005ng／mL，在0．01-0．5ng／mL的出峰范围内，平均回收率和相对标准偏差分别为95．5％和5％。这种方法比利用免疫亲和柱或固相萃取等方法便宜。优化了流动相的组成和流速，没有发现基质中有杂质干扰。用这种方法检测西班牙市场上的88种啤酒，82．9％的样品中检测出有赭曲毒素A，含赭曲毒素A的浓度范围为0．007-0．m4ng／mL。
周天李崎
关键词：啤酒液相色谱真菌毒素
固相萃取-高效液相色谱法同时测定啤酒中的4种异构化α-酸被引量：11
2007年
建立了固相萃取-高效液相色谱同时测定啤酒中4种异构化α-酸的方法。采用Sep-Pak C18萃取柱,系统研究了啤酒中异构化α-酸的最佳固相萃取条件。选择以2mL酸化甲醇为洗脱溶剂,萃取前调啤酒样品的pH至2.5。该方法准确可靠,重现性好,4种异构化α-酸的回收率为90.6%-96.4%,相对标准偏差小于4%。异α-酸、二氢异α-酸、四氢异α-酸和六氢异α-酸的最低检测限依次为0.14,0.36,0.33和0.53mg/L。
李崎周天顾国贤
关键词：固相萃取高效液相色谱法啤酒
酒花中的黄腐酚及其他含异戊二烯基类黄酮被引量：11
2006年
黄腐酚是啤酒雌花中主要的含异戊二烯基的类黄酮。人们主要通过饮用啤酒来摄入黄腐酚和其他含异戊二烯基类黄酮(8-异戊二烯基-4,5,7-三羟黄烷酮和异黄腐酚)。研究发现,黄腐酚是一种用途广泛的癌症化学预防剂,而8-异戊二烯基-4,5,7-三羟黄烷酮则被认为是目前最有效的植物雌激素。可以通过改变种植方法或利用生物工艺学方法,增加啤酒中的黄腐酚以及制药产品中8-异戊二烯基-4,5,7-三羟黄烷酮的含量。
周天李崎
关键词：酒花黄腐酚
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