刘玉秀
- 作品数：27 被引量：93H指数：6
- 供职机构：西北农林科技大学农学院更多>>
- 发文基金：陕西省科技统筹创新工程计划项目西安市科技计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理历史地理更多>>
- 土壤不同硒含量对小麦主要产量相关性状和硒吸收利用的影响被引量：4
- 2021年
- 为探究不同土壤硒含量对小麦主要产量相关性状和硒吸收利用的影响,以‘普冰151’‘西农黑大穗’‘周黑麦1号’为试验材料,紫阳高硒矿粉为硒源,采用盆栽试验,设置5种不同土壤硒含量,S0(0添加硒矿粉),S1、S2、S3、S4(土壤硒含量分别为4 mg·kg-1、8 mg·kg-1、12 mg·kg-1和16 mg·kg-1)。结果表明:土壤中施加高硒矿粉对小麦分蘖数和穗长无显著影响;但在土壤硒含量S2和S3水平下‘西农黑大穗’的株高显著提高。土壤硒含量增加可显著提高小麦穗粒数、千粒质量和产量。随土壤硒含量的增加,小麦旗叶叶绿素含量与净光合速率较S0均显著增加,呈先升高后降低的趋势。土壤中施加高硒矿粉显著提高小麦籽粒粗蛋白含量,S2、S3和S4水平之间无显著差异,但显著高于S1水平。在土壤硒含量S1和S2水平下,3个小麦材料籽粒有机硒含量均达到富硒小麦标准(GB13105-1991),S2水平为最适宜种植富硒小麦的土壤硒含量。3个小麦材料的籽粒有机硒含量在S2水平下分别为0.258 mg·kg-1、0.288 mg·kg-1和0.273 mg·kg-1,籽粒硒转化率分别为82.958%、84.457%和82.979%,‘西农黑大穗’在3个材料中表现最高。表明土壤中施加一定量硒能有效提高小麦产量、籽粒粗蛋白含量和硒含量。
- 姜宗昊刘玉秀张正茂王文杰
- 关键词：小麦硒含量生长发育
- 灌水次数对小麦A、B淀粉和总淀粉含量及产量的影响被引量：3
- 2020年
- 为探究不同灌水次数对小麦淀粉含量、淀粉粒径和籽粒产量的影响,以‘普冰151’‘普冰9946’‘扬麦13’‘豫麦58’为试验材料,设全生育期不灌水(W0)、拔节期灌1次水(W1)、拔节期和灌浆期各灌1次水(W2)3种灌水处理,研究不同灌水次数对小麦支直链淀粉累积,A型、B型淀粉含量以及籽粒产量的影响。结果表明:与W0相比,‘普冰151’‘普冰9946’‘豫麦58’在W2条件下,支链淀粉含量显著提高;‘扬麦13’在W2条件下,支链淀粉含量显著降低。‘普冰151’在W2条件下,总淀粉含量显著提高。与W0相比,W1和W2处理均提高4个小麦品种籽粒B型(粒径<10.51μm)淀粉含量,降低‘普冰151’‘普冰9946’‘豫麦58’籽粒中A型(10.51μm<粒径<40.24μm)淀粉的含量。W2灌水条件显著增加‘普冰9946’的表面积平均粒径;增加灌水次数有利于B型淀粉含量的提高,其中‘普冰151’在W2条件下达到最大值,‘普冰9946’‘扬麦13’‘豫麦58’的B型淀粉含量均表现为W1>W2>W0。与W0相比,‘普冰151’和‘普冰9946’在W1条件下产量显著提高,分别提高9.61%和15.84%;‘扬麦13’和‘豫麦58’在W2条件下产量显著提高,分别提高23.58%和11.59%。综上所述,支链淀粉比直链淀粉更容易受水分影响,适当灌水有利于调节小麦籽粒支链淀粉含量,增加灌水次数可增加B型淀粉含量,同时减少A型淀粉含量。拔节期灌1次水条件下,‘普冰151’和‘普冰9946’籽粒产量可达最高,‘扬麦13’和‘豫麦58’在拔节期和灌浆期各灌1次水的条件下产量最高,表明抗旱品种与常规品种产量达到较高水平时的需水要求存在较大差异,因此,可以根据各地区灌溉条件的差异选择不同小麦品种,最终实现产量与品质协同提高的目标。
- 周发宝路永强刘玉秀张正茂姜宗昊王文杰
- 关键词：小麦淀粉粒径
- 抗旱节水冬小麦新品种普冰151
- 张正茂李立会任根深崔睿杨欣明李秀全刘玉秀
- 普冰151，是以抗旱抗病高产的长武134做母本，以大穗大粒抗旱的Q8879-4做父本，1999年配制杂交组合，经连续多年多生态区选择培育而成的旱地小麦新品种。2016年通过甘肃省农作物品种审定委员会审定（甘审麦20160...
- 关键词：
- 关键词：品种选育栽培技术
- 小麦高压诱变后代醇溶蛋白变异分析及其对品质性状的影响被引量：3
- 2013年
- 为了验证高压诱变对小麦品质改良的有效性,利用酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳(A-PAGE)分析了39份小麦高压诱变后代的醇溶蛋白遗传变异情况,并测试了小麦高压诱变后代的理化品质和面团流变学特性。结果表明,39份高压诱变材料出现24条迁移率不同的电泳谱带,与对照相比共有6条迁移率不同的谱带;发生的变异可分为三大类,共37种,变异率达94.8%,变异主要发生在ω和γ区,6条变化的谱带均与8项品质性状相关显著或极显著。总体趋势是当经过高压诱变之后,醇溶蛋白谱带数总量减少,但是部分面团相关品质提高。
- 王甜张正茂刘玉秀白婷何娇
- 关键词：小麦醇溶蛋白
- 超高压处理对作物的生物学效应研究进展被引量：1
- 2013年
- 超高压技术作为一种新的诱变技术,在作物育种中得到越来越多的应用。超高压技术具有诱导产生的变异可遗传、后代易稳定、设备简单、成本低、对人和环境无污染等特点,是产生新基因源和创造新种质的有效方法之一。本文简要介绍了超高压技术、超高压处理对作物生长发育、农艺性状、生理生化特性、分子遗传学影响的最新研究进展,分析了存在的问题,并对超高压技术在作物育种上的应用前景进行了讨论和展望。
- 刘玉秀张正茂王甜熊建云
- 关键词：超高压作物育种诱变
- 近红外光谱技术在小麦粉品质检测方面的应用研究进展被引量：9
- 2020年
- 近红外光谱(NIRS)技术是当前发展最快、最具前景的现代无损分析技术之一。NIRS技术融合了计算机、光学、数学、化学和化学计量学等多个学科的最新研究成果,具有简便、快速、低成本、无污染、不接触等优点,目前被广泛应用于食品品质分析与检测研究。本文综述了近十年来NIRS技术在小麦粉理化指标(如水分、灰分、蛋白质、淀粉)、粉质指标(如面筋、面筋指数分、沉降值、吸水量、形成时间、稳定时间、弱化度)及掺杂物(如甲醛次硫酸氢钠、滑石粉、过氧化苯甲酰、石灰、偶氮甲酰胺、曲酸)等方面的检测研究进展。同时,基于当前研究进展,NIRS技术在光谱数据挖掘、建模算法优化、模型稳健性等方面还需大量研究,为研发小麦粉质量快速无损检测设备提供更多数据支撑和方法参考。
- 何鸿举王玉玲陈岩欧行奇张正茂刘玉秀乔红李新华
- 关键词：近红外小麦粉
- 不同类型小麦光合特性及农艺性状的差异被引量：18
- 2016年
- 为探讨陕西类型小麦与黄淮类型小麦光合特性和主要农艺性状的差异,更好地为制定小麦育种目标提供依据,分别选用陕西类型小麦14个品种、黄淮类型小麦7个品种,研究其在孕穗期、开花期、灌浆初期、灌浆后期旗叶的叶绿素相对含量(SPAD)、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、胞间CO2摩尔分数(Ci)、蒸腾速率(Tr)及农艺性状等指标的差异,对旗叶Pn、旗叶面积、穗粒数、千粒质量、穗长、有效穗数和产量等性状进行聚类分析。结果表明:在开花期,陕西类型小麦旗叶Pn和Tr、平均株高、平均千粒质量、平均穗粒数、平均有效穗数和平均产量均低于黄淮类型小麦,旗叶长、旗叶宽、旗叶面积、穗长和芒长分别高于黄淮类型小麦;在欧式距离为5.09处21个小麦品种(系)聚为5个类群。第Ⅰ类群和第Ⅱ类群综合表现良好,第Ⅴ类群综合表现最差,其中黄淮类型小麦主要分布在第Ⅰ、Ⅱ类群,陕西类型小麦在5个类群中均有分布。可见,陕西类型小麦Gs、Ci、SPAD值和旗叶面积变化幅度大,在小麦育种上有选择空间;旗叶Pn和Tr有待提高;在表型选择上,小麦旗叶面积、千粒质量、群体密度并非越大越好,最适范围的选择是关键。
- 卓武燕张正茂刘苗苗刘玉秀刘芳亮孙茹
- 关键词：小麦光合特性农艺性状聚类分析
- 不同筋力小麦品种麦胚中挥发性成分的检测分析被引量：3
- 2013年
- 为了研究不同筋力小麦品种麦胚的风味特点,采用顶空固相微萃取技术萃取强筋、中筋和弱筋小麦麦胚中的挥发性成分,并进行气相色谱-质谱分析。结果表明,强筋、中筋、弱筋小麦品种麦胚中分别检出32、35和28种挥发性成分,其中相同成分有19种,分别占挥发性成分含量的65%以上,说明三种不同筋力小麦品种的胚中挥发性成分存在一定差异,但大部分主要成分相同,以醇类、酚类、烃类物质为主。
- 燕雯张正茂刘拉平王甜刘玉秀何娇
- 关键词：小麦胚顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用挥发性成分
- 黑小麦品种选育与营养加工研究被引量：9
- 2020年
- 黑小麦是普通小麦中的一种特殊类型,是一种天然的功能食品原料,不仅含有丰富的营养成分,还具有一定的保健功能,在食品加工中具有广阔的应用前景。本文主要介绍了黑小麦的遗传基础与品种选育、营养特性、加工品质及其在食品加工中的应用,分析了黑小麦品种选育和在加工应用中存在的问题,提出了黑小麦开发利用的途径和发展前景。
- 刘玉秀刘苗苗张正茂
- 关键词：黑小麦品种选育营养特性
- 普冰9946小麦面包工艺研究被引量：1
- 2013年
- 为了更好地开发利用普冰9946优质强筋小麦,以普冰9946小麦粉为主要原料,添加谷朊粉、酵母、面包改良剂和脱脂奶粉等辅料,采用一次发酵工艺,研究了普冰9946小麦面包的生产工艺条件和最佳配方,结果为:普冰9946小麦面粉100 g、谷朊粉10 g、脱脂奶粉2 g、面包改良剂0.2 g和酵母1.2 g,35℃发酵90 min,35℃醒发35 min,焙烤工艺条件为上火190℃、下火200℃烘烤13 min。
- 刘玉秀张正茂杨军丽白婷
- 关键词：小麦谷朊粉面包正交试验
