何娇
- 作品数：6 被引量：13H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省科技统筹创新工程计划项目国家科技支撑计划陕西省“13115”科技创新工程更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 不同筋力小麦品种麦胚中挥发性成分的检测分析被引量：3
- 2013年
- 为了研究不同筋力小麦品种麦胚的风味特点,采用顶空固相微萃取技术萃取强筋、中筋和弱筋小麦麦胚中的挥发性成分,并进行气相色谱-质谱分析。结果表明,强筋、中筋、弱筋小麦品种麦胚中分别检出32、35和28种挥发性成分,其中相同成分有19种,分别占挥发性成分含量的65%以上,说明三种不同筋力小麦品种的胚中挥发性成分存在一定差异,但大部分主要成分相同,以醇类、酚类、烃类物质为主。
- 燕雯张正茂刘拉平王甜刘玉秀何娇
- 关键词：小麦胚顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用挥发性成分
- 黄瓜复雌花性状的表型调查与遗传分析
- 黄瓜产量作为一个重要的农艺性状,它的高低除受温度、光照、水分、CO浓度、土壤等环境因素的影响外,还与黄瓜植株分枝性、单性结实率、开花时间和雌性率等因素相关联。其中,雌性率对黄瓜产量的影响起到至关重要的作用。生产上将一个节...
- 何娇
- 关键词：黄瓜分子标记石蜡切片
- 小麦高压诱变后代醇溶蛋白变异分析及其对品质性状的影响被引量：3
- 2013年
- 为了验证高压诱变对小麦品质改良的有效性,利用酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳(A-PAGE)分析了39份小麦高压诱变后代的醇溶蛋白遗传变异情况,并测试了小麦高压诱变后代的理化品质和面团流变学特性。结果表明,39份高压诱变材料出现24条迁移率不同的电泳谱带,与对照相比共有6条迁移率不同的谱带;发生的变异可分为三大类,共37种,变异率达94.8%,变异主要发生在ω和γ区,6条变化的谱带均与8项品质性状相关显著或极显著。总体趋势是当经过高压诱变之后,醇溶蛋白谱带数总量减少,但是部分面团相关品质提高。
- 王甜张正茂刘玉秀白婷何娇
- 关键词：小麦醇溶蛋白
- 不同筋度小麦胚芽油的超临界萃取及其微胶囊化研究
- 本研究以高、中、低筋小麦胚芽为原料，利用超临界CO流体萃取技术提取小麦胚芽油，通过气相色谱技术分析小麦胚芽油脂肪酸成分，并进行小麦胚芽油微胶囊化研究。重点对超临界CO萃取小麦胚芽油的工艺条件，高、中、低筋小麦胚芽油高级脂...
- 何娇
- 关键词：小麦胚芽油超临界CO2萃取气相色谱微胶囊
- 文献传递
- 超临界CO_2萃取不同筋度小麦胚芽油及其脂肪酸成分分析被引量：5
- 2013年
- 采用超临界CO2萃取技术,以高、中、低筋小麦胚芽为原料,通过正交试验分析方法,主要研究超临界CO2萃取小麦胚芽油的萃取压力、萃取温度和萃取时间3个因素对于小麦胚芽油萃取率的影响。结果表明,在萃取压力30MPa、萃取温度50℃、萃取时间2h的条件下萃取效果最佳,萃取率为11.05%。运用气相色谱技术分析不同筋度小麦胚芽油的脂肪酸成分组成,其中低筋小麦胚芽萃取出的小麦胚芽油中亚油酸相对含量高达58.23%。
- 何娇张正茂燕雯王甜刘玉秀
- 关键词：小麦胚芽油超临界CO2萃取气相色谱脂肪酸
