魏新军
- 作品数：71 被引量：304H指数：10
- 供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划河南省教育厅自然科学基金河南省教育科学“十二五”规划课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学文化科学更多>>
- 纳氏试剂比色法测定肉品新鲜度的研究
- 2007年
- 肉品作为人们日常摄取的食物之一，其卫生安全状况十分重要。肉品的营养比较丰富并含有多种酶，由于细菌的生长繁殖和酶的作用，在腐败过程中会使肉中蛋白质分解产生氨及胺类物质，这些酸性含氮物质统称为挥发性盐基氮（TVBN）。
- 魏新军吕林张永生
- 关键词：比色法测定肉品纳氏试剂新鲜度挥发性盐基氮蛋白质分解生长繁殖
- 信阳毛尖微量元素构成及其溶出特性被引量：4
- 2010年
- 采用微波消解法处理样品,以电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)检测产自不同地区信阳毛尖茶叶中微量元素的含量,并测定其溶出率。结果表明,信阳毛尖茶叶中的微量元素Mg,Mn,Al和Fe含量均大于150μg/g;Cu,Zn,Ni,Sr,Cr,Co,Cd和Pb含量较低,均小于50μg/g;As和Se未检出。Mg,Mn和Zn元素首次溶出率大于30%,二次溶出率大于10%;茶汤中未检出Cr,Fe,Cd和Co。不同地区信阳毛尖的微量元素含量和溶出率存在差异。
- 宋江良魏新军安凤平
- 关键词：茶叶微量元素ICP-AES溶出率
- 支持向量回归分光光度法同时测定胭脂红与果绿含量被引量：1
- 2011年
- 在波长300～600 nm范围内,测定胭脂红和果绿混合体系的吸光度,用支持向量回归(SVR)方法进行建模,建立了支持向量回归分光光度法同时测定胭脂红和果绿的方法,并用该法对模拟样品进行测定。结果表明,模拟样品中胭脂红和果绿的平均回收率分别是97.645%和100.895%,结果令人满意。
- 张永生魏新军吴萍
- 关键词：支持向量回归分光光度法胭脂红果绿
- GC-O-MS分析赊店酒中的香气成分被引量：2
- 2017年
- 为了探究浓香型白酒中的主要呈香物质,采取液液萃取法,用二氯甲烷作为萃取剂提取赊店酒中的挥发性香气化合物,采用气质联用技术(Gas Chromatography-Mass Spectrometer,GC-MS),进行条件优化并通过NIST11谱库检索,共鉴定出45种挥发性物质。用气相色谱-嗅觉测量法(gas chromatography-olfactometry,GC-O)分析共测出18种呈香物质,其中酯类12种,醇类1种,挥发性酸4种,芳香族1种。香气贡献较大的化合物是丁酸乙酯、戊酸乙酯、己酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、棕榈酸乙酯、乙酸和丁酸。
- 程娇娇颜振敏周蒙魏新军
- 关键词：液液萃取呈香物质
- 磺胺间甲嘧啶人工抗原的制备被引量：3
- 2008年
- 采用重氮化法,将磺胺间甲嘧啶(SM1)与牛血清蛋白(BSA)偶联制备合成抗原BSA-SM1,并用作免疫抗原,用紫外扫描法和聚丙烯酰胺电泳法对其进行鉴定,并测得偶联的结合比。结果表明,通过紫外扫描和聚丙烯酰胺电泳法的测定证明偶联成功,偶联的结合比为9∶1。用BSA-SDM免疫BALB/C小鼠,间接ELISA测定多抗上清(pAb)效价,获得了高效价的pAb,为SM1残留免疫学检测方法的建立奠定了基础。
- 王伟华韩占江魏新军陈洺阳吴峥张彦杰孙磊张鑫潇
- 关键词：人工抗原
- 杜康酒香气成分的GC/MS分析被引量：3
- 2013年
- 采用液液萃取法提取杜康酒中的香气成分,通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对杜康酒中的香气成分进行分析鉴定,共检测到了39种香气成分。其中酯类22种,酸类8种,醇类6种,烷类物质2种。含量较高的物质有己酸乙酯、乳酸乙酯、己酸、乙酸、丁酸乙酯等物质。
- 冯俊旗张永生魏新军
- 关键词：气相色谱-质谱联用技术杜康酒香气成分
- 枸杞 蜂王浆 苹果汁复合保健饮料的研制被引量：13
- 2006年
- 将浸提法提取的枸杞清汁、榨汁法榨取的苹果汁和蜂王浆清液混合调配,用正交设计选取最佳配方,制得澄清枸杞蜂王浆苹果汁复合保健饮料。
- 路建峰魏新军
- 关键词：枸杞蜂王浆苹果汁保健饮料
- 磺基水杨酸示差光度法测定自来水中的微量铁
- 2010年
- 对传统的磺基水杨酸测定铁含量的方法进行了改进,采用示差光度技术,使测量方法的线性范围向下扩展,在1～20μg/25mL时呈现良好的线性关系,相关系数R=0.999。用于自来水中铁含量的测定,回收率达89.8%～96.0%。
- 赵良南海娟刘灿召颜振敏魏新军
- 关键词：磺基水杨酸铁
- 保健酒的高效液相色谱指纹图谱分析被引量：7
- 2005年
- 采用高效液相色谱建立了保健酒的石油醚-乙醚提取物的指纹图谱。试验条件为反相C18柱,1.0mL/min流速,紫外检测器(λ=321.2nm)。通过分析比较色谱指纹图谱中的相对保留值α和相对面积Sr,对不同批次的保健酒进行对比研究。结果表明,该法简便可靠,对保健酒的质量控制效果明显。
- 魏新军孙勋强魏倩倩
- 关键词：保健酒高效液相色谱指纹图谱
- 褐藻糖胶的结构及构效关系研究被引量：3
- 2006年
- 综述了褐藻糖胶结构方面的研究进展,以及褐藻糖胶的抗凝血活性和抗病毒活性与结构之间的关系。
- 李波魏新军赵良张浩
- 关键词：褐藻糖胶生物活性抗凝血抗病毒
