牟海津
- 作品数：245 被引量：1,195H指数：16
- 供职机构：中国海洋大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家攀登计划山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 一种耐热性β-甘露聚糖酶突变体ManAK-9及其编码基因和应用
- 本发明涉及一种耐热性β‑甘露聚糖酶突变体ManAK‑9及其编码基因和应用，属于基因工程和酶工程领域，所述突变体是在野生β‑甘露聚糖酶ManAK的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示基础上进行的突变，所述的突变位点选自G...
- 牟海津刘哲民苑明雪张芳
- 文献传递
- 高校院级分析测试中心管理模式与运行机制被引量：9
- 2012年
- 结合食品科学与工程学院分析测试中心的管理与运行的实际经验,从实验室管理模式、大型仪器设备使用与管理、队伍建设、创新人才培养等方面,探讨了如何最大程度地发挥院级分析测试中心的平台作用,充分发挥大型仪器设备的效益,更好地为科研、教学和社会提供优良服务。通过实行有偿使用机制,以科研支撑教学,采用仪器预约使用和研究生辅助管理,进一步推进仪器共享使用。
- 徐杰薛长湖林洪汪东风牟海津
- 关键词：大型仪器
- 一种海洋红酵母发酵饲料的制备方法
- 一种海洋红酵母发酵饲料的制备方法，包括配制豆粕固体发酵基料，混入营养补充剂，制成固体发酵培养基，其特征是向固体发酵培养基中接种海洋红酵母和乳酸菌菌种，经固体发酵后获得海洋红酵母发酵饲料。本发明的优点是：1.豆粕中大分子蛋...
- 牟海津王鹏葛蕾蕾
- 文献传递
- 产O-乙酰高丝氨酸的大肠杆菌构建与发酵测试被引量：2
- 2017年
- O-乙酰高丝氨酸(OAH)是具有潜在工业应用价值的前体化合物,可用于制备高丝氨酸与蛋氨酸等。以一株改造自苏氨酸产生菌的Escherichia coli Thr L为出发菌株,过表达OAH合成途径中的关键酶高丝氨酸脱氢酶基因thr A和高丝氨酸乙酰基转移酶基因met X,并利用不同强度的启动子组合优化这两个基因的表达水平,通过发酵培养基中的苏氨酸和酵母粉的浓度优化以提升OAH的产生菌株的生产性能。通过启动子组合优化结果发现,当thr A与met X均采用J23110启动子时,该重组菌株E.coliOAH4的OAH合成能力最强,摇瓶发酵50 h后,其OAH产量为1.54 g/L。当苏氨酸的浓度为2 g/L,酵母粉的浓度为6 g/L时,E.coli OAH4的发酵水平最高,摇瓶发酵50 h后,OAH的产量可进一步提升至1.98 g/L。本研究首次在E.coli中实现了OAH的合成,并通过发酵优化确定了OAH的最优发酵条件,为后续OAH生产应用研究奠定了基础。
- 杨静杨静李庆刚李庆刚郑平郑小梅
- 关键词：大肠杆菌发酵培养基优化
- β-甘露聚糖酶耐热突变体M14、重组菌及其应用
- 本发明涉及β‑甘露聚糖酶耐热突变体M14、重组菌及其应用，属于基因工程和酶工程领域，本发明采用蛋白质表面电荷优化策略，理性设计并筛选突变位点，将白曲霉来源的β‑甘露聚糖酶ManAK进行改良，再通过高通量筛选方法挑选正向突...
- 牟海津刘哲民宁晨张芳
- 文献传递
- 2.5%高效氯氟氰菊酯乳油的高效液相色谱分析被引量：1
- 2008年
- 采用高效液相色谱法，以V（乙腈）：V（水）=80：20为流动相，固定相采用Zorba×SB-C18柱，紫外检测波长为230nm，外标法定量，25℃条件下测定2．5％高效氯氟氰菊酯乳油。结果显示其有效成分高效氯氟氰菊酯能够与未知物有效分离，得到较好的检测结果：测得氯氟氰菊酯的回收率99．3％～99．8％，相对标准偏差（RSD，n=5）为0．19％，线性相关系数0．9999。
- 郑玲玲牟海津
- 关键词：高效氯氟氰菊酯高效液相色谱
- 岩藻糖基化胞外多糖降解产物对婴儿肠道菌群的影响被引量：2
- 2023年
- 通过体外模拟发酵体系评价岩藻糖基化胞外多糖降解产物(degradation products of fucosylated exopolysaccharide,DFcP)对婴儿粪便来源菌群的调控作用。单菌培养结果表明DFcP能够被婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium longum subsp.infantis ATCC 15697)、短双歧杆菌(B.breve ATCC 15700)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum CGMCC 1.19)选择性利用,并促进短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)的积累。婴儿粪便菌群体外模拟发酵实验表明,与2’-岩藻糖基乳糖相比,DFcP能够更快地被粪便菌群利用,产生更高水平的SCFAs(34.57 mmol/L,P<0.05)。单分子实时测序结果表明,DFcP提高了菌群厚壁菌门(Firmicutes)的占比,上调肠球菌属(Enterococcus)、乳杆菌属(Lactobacillus)和双歧杆菌属(Bifidobacterium)的相对丰度,并进一步通过实时聚合酶链式反应进行验证。综上,DFcP能够被婴儿粪便菌群快速利用,显著调节菌群结构并促进有益代谢产物SCFAs的积累。本研究证实DFcP作为新型益生元的潜力,为进一步开发新型岩藻糖基寡糖资源提供了理论基础。
- 任昕淼肖梦诗南世豪陈伟苗李蓉付晓丹牟海津
- 关键词：短链脂肪酸
- 一种利用海洋脱硫酸基卡拉胶进行乙醇转化方法
- 本发明涉及一种海洋脱硫酸基卡拉胶的乙醇转化方法。本发明提供的乙醇发酵原料蕴藏丰富，成本较低，通过该方法为充分酶解与转化为乙醇发酵提供可靠、稳定的可酵解性糖，降解产物对后期乙醇转化无抑制作用，相比传统的乙醇转化方法效率有显...
- 王鹏牟海津李晓琳
- 双固相萃取柱净化-超快速液相色谱-串联质谱法同时测定贝类组织中全氟羧酸及其前体物质被引量：7
- 2017年
- 建立同时测定贝类中13种全氟羧酸类化合物、6种氟调聚饱和酸和3种氟调聚不饱和酸的超快速液相色谱-串联质谱分析方法。样品经90%乙腈溶液超声提取,Oasis WAX和Envi-Carb双固相萃取柱净化,Kinetex XB-C_(18)色谱柱(2.1 mm×100 mm,2.6μm)分离,多反应监测负离子模式扫描,同位素内标法定量。22种目标物在各自相应质量浓度范围内线性良好,相关系数不低于0.995,定量限为0.03~1.67 ng/g。基质加标回收率在63.05%~127.18%之间,相对标准偏差为4.70%~17.1%。本方法实现了复杂贝类基质(肌肉、肝脏、外套膜、鳃、性腺等)中PFCAs及其前体物质的同时测定,采用双柱净化方式,大大降低了杂质成分的干扰,部分化合物的灵敏度优于现有方法,适用于贝类样品中PFCAs及其前体物质的监控分析,为研究PFCAs前体物质的生物转化提供了新技术手段。
- 国佼郭萌萌吴海燕吴海燕牟海津翟毓秀谭志军
- 关键词：贝类固相萃取
- β-甘露聚糖酶耐热突变体M19、重组菌及其应用
- 本发明涉及β‑甘露聚糖酶耐热突变体M19、重组菌及其应用，属于基因工程和酶工程领域，本发明采用蛋白质表面电荷优化策略，理性设计并筛选突变位点，将白曲霉来源的β‑甘露聚糖酶ManAK进行改良，再通过高通量筛选方法挑选正向突...
- 牟海津刘哲民宁晨张芳
- 文献传递
