高怡然
- 作品数：4 被引量：8H指数：2
- 供职机构：华南理工大学化学与化工学院更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 响应曲面法优化酶解提取玉米黄色素工艺参数被引量：2
- 2014年
- 在单因素试验的基础上,应用响应面分析法对主要因素进行优化,建立起酶解辅助提取玉米黄色素二次多项式回归模型。结果表明:模型合理可靠,在温度38℃、pH7.0、水解时间8h、底物浓度4.48%、酶浓度2.52%的优化酶解条件下,玉米黄色素提取率可达81.053%,比传统溶剂浸提法提高了5倍。
- 钟振声高怡然
- 关键词：玉米黄色素蛋白酶水解工艺参数
- 麦麸资源分级分离高值利用的尝试研究被引量：2
- 2014年
- 麦麸是小麦制面粉过程中的副产物,含有大量淀粉、膳食纤维及蛋白质,是一种宝贵的资源。以麦麸为原料,采用稀碱浸提蛋白,耐高温α-淀粉酶液化淀粉,分离出的液化液经过糖化酶处理制备葡萄糖,固体部分经过超声波改性后成为膳食纤维,麦麸的主要成分基本得到了利用。设计工艺流程,对产物进行了表征。结果蛋白提取利用率为70.18%,淀粉提取利用率为91.05%,纤维提取利用率为94.69%。
- 高怡然孙媛钟振声
- 关键词：麦麸蛋白葡萄糖膳食纤维
- 利用玉米浸泡液生产活性干酵母的研究被引量：1
- 2012年
- 采用玉米浸泡液作为原料,利用其中的碳源、氮源、无机盐等营养物质发酵生产活性干酵母。探索并优化其发酵条件,结果表明:最佳发酵条件为,玉米浸泡液浓度为14.00%,培养基pH为5.5,初始加入的葡萄糖为200.00 mg/mL,接种量为1.20%,发酵时间为46 h,得到的干酵母产量达到最高17.80 mg/mL,而且细胞存活率为96.40%。
- 袁裕泉高怡然钟振声
- 关键词：玉米浸泡液活性干酵母发酵生产工艺
- 麦麸资源分级分离高值利用的研究
- 麦麸是小麦淀粉生产中的主要副产品，富含淀粉、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等。目前，多数麦麸用作动物饲料，很少进行深加工和再利用。我国是个农业大国，麦麸来源充足，且价格低廉，若能将其深加工再利用，既可以给农业、食品行业...
- 高怡然
- 关键词：麦麸蛋白质水不溶性膳食纤维葡萄糖
