柯蕾
- 作品数：8 被引量：116H指数：6
- 供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程理学更多>>
- 固定化酶法制备葡甘露低聚糖的工艺研究
- 甘露低聚糖作为功能性低聚糖除了具有促进双歧杆菌的生长繁殖以外，近几年的研究表明：它是唯一一种能与肠道中外源病菌结合的功能性低聚糖。它将有望成为抗生素的“替代品”。本论文通过对β-甘露聚糖酶的制备，酶的性质，β-甘露聚糖酶...
- 柯蕾
- 关键词：Β-甘露聚糖酶葡甘露低聚糖魔芋胶
- 文献传递
- 微生物β-甘露聚糖酶的制备与应用研究进展被引量：31
- 2006年
- β-甘露聚糖酶是-β1,4-D-甘露聚糖酶的简称,是一类能够水解含有-β1,4-D-甘露糖苷键物质的内切性水解酶。它广泛存在于自然界中,包括一些低等动物、豆类植物,而微生物则是β-甘露聚糖酶的主要来源。微生物来源的β-甘露聚糖酶具有活性高、成本低、来源稳定、提取方便以及比动植物更广的作用pH、温度范围和底物专一性等显著特点,应用前景极其广阔。文章综述了微生物β-甘露聚糖酶的来源、制备、性质、作用机制及其在饲料、食品、轻工、石油工业等方面的应用。
- 许牡丹杨伟东许宝红柯蕾
- 关键词：Β-甘露聚糖酶
- 离子交换法分离纯化麦芽低聚糖被引量：5
- 2005年
- 用阳离子交换树脂对麦芽低聚糖浆进行分离提纯,运用薄层层析法对麦芽低聚糖进行检测。得到的最佳分离条件为:温度为60℃,流速为2mL/min,进料量为10mL,增加柱高有利于分离,在此条件下,分离得到的产物中麦芽低聚糖的含量可达64%,比初始值提高了44.1%。
- 毛跟年柯蕾李彦军李小燕黄养孙强
- 关键词：麦芽低聚糖离子交换树脂薄层层析法
- 米曲霉β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的工艺研究被引量：10
- 2006年
- 研究了反应时间、乳糖浓度、温度、加酶量、pH对低聚半乳糖合成的影响,结果表明,加酶量、乳糖浓度、反应温度的影响较大。通过正交实验确定的米曲霉β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的最佳工艺条件为:pH6.0、温度55℃、乳糖浓度40%、加酶量40U/g、反应时间32h。在最佳工艺条件下,低聚半乳糖的合成率为32.4%。
- 许牡丹杨伟东柯蕾檀志芬崔丽娜
- 关键词：米曲霉低聚半乳糖Β-半乳糖苷酶
- 壳聚糖-硅胶固定化β-甘露聚糖酶方法的研究被引量：7
- 2007年
- 研究了壳聚糖—硅胶作为载体,戊二醛作为交联剂,对β-甘露聚糖酶进行固定化,通过实验对交联剂浓度、加酶量、吸附时间、吸附pH等能够影响固定化酶活力回收率的因素的研究和优化,得出最佳的固定化条件,并对固定化后的酶学性质作了初步研究。
- 许牡丹杨伟东柯蕾
- 关键词：甲壳素Β-甘露聚糖酶固定化
- 黑曲霉β-甘露聚糖酶水解魔芋粉制备甘露低聚糖的研究被引量：6
- 2005年
- 以魔芋粉为原料,研究了用黑曲霉β-甘露聚糖酶制备低聚片露糖的工艺条件。结果表明:反应时间、魔芋粉浓度、温度、加酶量、pH对酶法制备低聚甘露糖的工艺均有不同程度的影响,其中反应时间和温度影响较大,pH影响较小。通过正交试验确定了用黑曲霉β-甘露聚糖酶制备低聚甘露糖的最佳工艺条件为:反应体系的pH4．2、魔芋粉浓度2．0％、温度65℃、加酶量108 U／g、反应时间为4．0 h。在最佳工艺条什下,低聚甘露糖的产率可达32．3％。
- 许牡丹柯蕾曾桥杨卫东王雪莲范瑾
- 关键词：Β-甘露聚糖酶魔芋粉
- 甘露低聚糖的酶法制备与研究进展被引量：17
- 2005年
- 主要概述了酶法制备甘露低聚糖中β-甘露聚糖酶的性质,酶法制备甘露低聚糖的作用机制。以及甘露低聚糖的分离纯化与分析方法。探讨了工业化生产所存在的问题和解决方法。
- 许牡丹柯蕾
- 关键词：甘露低聚糖酶法制备分离纯化技术甘露聚糖酶微生物酶
- 苹果渣膳食纤维改性工艺的初步探讨被引量：42
- 2004年
- 采用挤压技术 ,通过单螺杆挤压机对苹果渣膳食纤维进行改性工艺研究。结果表明 ,不同加水量对挤压后SDF含量有很大影响 ,加水量的多少与挤压后SDF的含量成反比 ,适宜的加水量为 2 0 %。碱性条件对膳食纤维挤压改性有促进作用 ,酸性条件对挤压改性几乎无效果 ,膳食纤维挤压改性应在碱性条件下进行 ,适宜的工艺条件是加液量 2 0 %,碱液浓度 7 5 %。
- 陈雪峰吴丽萍柯蕾余清财张璐
- 关键词：苹果渣膳食纤维改性工艺单螺杆挤压机
