杨娟宁
- 作品数：16 被引量：105H指数：5
- 供职机构：中国水产科学研究院更多>>
- 发文基金：陕西省科学技术研究发展计划项目中国水产科学研究院科研基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理环境科学与工程生物学更多>>
- 微波消解-火焰原子吸收光谱法测定兰州鲶中微量元素被引量：5
- 2006年
- 使用微波消解处理样品,火焰原子吸收光谱法测定了兰州鲶中的铁、锌、镁含量。结果显示,兰州鲶中含有丰富的铁、锌、镁三种人体必需微量元素。该法测定快速、简单,结果满意。
- 问思恩侯淑敏杨娟宁齐喜荣
- 关键词：微波消解火焰原子吸收光谱法人体必需微量元素
- 陕西大宗淡水鱼类养殖水域环境现状及质量状况评价
- 2008、2009年,对陕西大宗淡水鱼类养殖水域12项水质参数(pH、TN、TP、CODMn、Cu、Zn、Pb、Cd、Hg、石油类、挥发酚和非离子氨)进行了监测,采用单因子比较法和污染指数法进行了评价.结果表明：陕西大宗...
- 贺玉良杨元昊王绿洲杨娟宁
- 关键词：大宗淡水鱼类环境现状
- 黄河壶口—三门峡段经济鱼类产卵场环境监测与保护被引量：3
- 2011年
- 论文根据2004～2005年对黄河壶口一三门峡段经济鱼类产卵场的监测数据,对黄河壶口一三门峡段经济鱼类产卵场水资源、渔业资源和水质状况进行了分析,采用多种模型对该段水域进行了渔业环境分析评价,并提出了加强政府监管力度、建立保护制度、加大产卵场动态监测力度、加快污水处理硬件设施建设、加大科研投资力度等渔业环境保护措施。
- 王绿洲杨元昊杨娟宁李维平任惠丽
- 关键词：黄河经济鱼类产卵场
- 温度对兰州鲇消化酶活性的影响被引量：41
- 2006年
- 测定了兰州鲇(Silurus lanzhouensis)胃、肝胰脏、前肠、中肠、后肠在不同温度(15℃、20℃、25℃、30℃、37℃4、2℃、47℃)条件下的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性。结果表明,随温度的升高,各种酶活性的变化均表现为先增高后下降直至不能检出。消化道各部位蛋白酶的最适温度均为42℃;淀粉酶的最适温度除胃和肝胰脏为37℃外,其他部位均为30℃;脂肪酶的最适温度除后肠为30℃外,其他部位均为25℃。消化酶的最适温度高于其生活水域的水温,反映出消化酶作为酶蛋白的耐热性。最适温度下,蛋白酶活性前肠≈中肠>后肠>肝胰脏≈胃;淀粉酶活性前肠>中肠>肝胰脏>胃>后肠;脂肪酶活性中肠>后肠>前肠≈肝胰脏>胃。研究结果还表明,前肠和中肠是兰州鲇消化蛋白的主要部位,中肠是其消化脂肪的主要部位,而前肠是其消化淀粉的主要部位。在消化酶表现出活性的温度范围内,蛋白酶活性明显高于淀粉酶活性。实验还表明脂肪酶具有活性的温度范围较蛋白酶和淀粉酶窄。
- 杨元昊周继术吉红龚月生杨娟宁李维平
- 关键词：温度兰州鲇蛋白酶淀粉酶脂肪酶
- 黄河壶口至三门峡段不同断面水质理化特征研究被引量：1
- 2008年
- 2004年对黄河壶口—三门峡段的龙门、风陵渡和三门峡三个断面的水质进行了研究。结果表明:(1)该水域在周年不同断面之间,龙门与风陵渡的总碱度差异性显著(P<0.05),风陵渡的磷酸盐均与龙门和三门峡有极显著差异(P<0.01),其它监测含氮磷元素项目均无显著性差异。(2)总氮周年不同季节之间,差异性极显著(P<0.01),总硬度夏季高于春秋两季,差异极显著(P<0.01)。该段水域重金属在周年季节变化中,Hg 在夏季与春秋两季差异极显著(P<0.01),春、秋季差异不显著(P>0.05);Cu 在夏季与春秋季差异显著(P<0.01),春、秋两个季节之间无显著差异;Zn(P<0.01)、Pb(P<0.05)在夏季高于春秋季,差异性显著;Cd 在不同季节之间差异性不显著(P>0.05)。(3)该断面水域中 UIA 超标最严重,其次为 Cu、TP、Zn、TN,分别超标60、21.3、6.5、4.8和4.4倍。
- 王绿洲李维平杨元昊任惠丽杨娟宁
- 关键词：黄河水质
- 兰州鲇肌肉生化成分分析及营养学评价被引量：32
- 2009年
- 测定了黄河中上游特有鱼类兰州鲇的肌肉生化成分并对其进行了营养学评价。结果表明,兰州鲇肌肉(鲜样)中粗蛋白质量分数(17.4±0.7)%,粗脂肪(2.22±1.09)%,粗灰分(1.12±0.09)%,水分(80.4±0.8)%。肌肉中含有18种氨基酸,总量为(71.29±3.71)%(质量分数,干样),其中含量最高的为谷氨酸(10.43±0.47)%,含量最低的为胱氨酸(0.663±0.040)%,8种人体必需氨基酸总量为(30.24±2.18)%,占氨基酸总量的42.38%,其构成比例符合FAO/WHO标准。兰州鲇肌肉中限制性氨基酸为缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)为69.3,4种鲜味氨基酸总质量分数为24.62%(干样)。不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的65.21%,并以油酸(C18∶1)和亚油酸(C18∶2)为主。磷含量显著高于其余12种矿物元素(p<0.05),锌在8种微量元素中含量(10.18mg/kg,鲜样)最高,铁(8.31mg/kg,鲜样)次之,硒含量(0.31mg/kg,鲜样)丰富。从营养学角度,兰州鲇是一种营养价值较高的优质鱼类。
- 杨元昊李维平龚月生管薇王绿洲杨娟宁
- 关键词：兰州鲇肌肉生化成分营养学评价
- 高效液相色谱法测定兰州鲇等鱼类肌苷酸的含量被引量：5
- 2013年
- 为全面了解兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌肉品质,建立了兰州鲇肌肉中肌苷酸含量的高效液相色谱测定方法。样品经5%pH 6.5～6.8的高氯酸溶液提取,C18反相色谱柱分离,254 nm波长处测定,外标法定量,测定了兰州鲇、鲇(Silurus asotus)、黄河鲤(Cyrinus carpio)3种鱼类肌肉中的肌苷酸含量。结果显示:该方法线性关系良好,相关系数r≥0.999;灵敏度高,检出限为2.5×10-4g/kg;加标回收率≥94.0%;方法精密度好,RSD≤2.5%。兰州鲇、鲇和黄河鲤的肌苷酸含量分别为1.18 g/kg、0.733 g/kg和0.504 g/kg。
- 杨娟宁杨元昊李蕾王绿洲周继术兀洁李海滨
- 关键词：高效液相色谱法肌苷酸
- 黄河兰州鲇肌体重金属及有机氯的污染特征被引量：6
- 2011年
- 【目的】了解黄河濒危鱼类兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌体污染物的残留现状,为黄河濒危鱼类资源保护和黄河水域水产品质量安全评价提供背景资料。【方法】采用国标法,测定了黄河港口至三门峡段兰州鲇肌体中铜(Cu)、锌(Zn)、铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、硒(Se)、六六六(HCHs=α-HCH+β-HCH+γ-HCH+δ-HCH)、滴滴涕(DDTs=pp’-DDE+op’-DDT+pp’-DDD+pp’-DDT)等9种污染物的残留状况,并与相同生境中的黄河鲤(Cyprinus carpio)和鲫(Carassius auratus)进行了比较研究。【结果】兰州鲇肌体重金属残留水平远高于黄河鲤和鲫,Hg、Cu、Zn、Pb、Cd、Se等的检出率为100%,As的检出率为54.5%,HCHs和DDTs的检出率为0。研究水域鱼类肌体主要残留物为Hg、Se、Pb和Cd,其中Hg的残留量最高,但除1个兰州鲇样品Hg含量超标外,其他检测指标的超标率均为0。均值污染指数表明,兰州鲇肌体污染物残留属于正常背景或轻污染水平,且三门峡段兰州鲇的受污染程度高于港口段,与水质监测结果保持一致。黄河港口至三门峡段水体受Hg的污染程度最高,Pb和Cd次之,Cu和Zn最低。兰州鲇肌体中Cu与Zn、Pb与Zn、As与Zn及As与Pb含量之间存在显著的正相关关系(P<0.05)。【结论】黄河兰州鲇肌体污染物残留属于正常背景或轻污染水平,且主要受水质的影响。因此,应积极防治黄河水域污染,以加强对兰州鲇的资源保护,并确保食用安全。
- 杨元昊任惠丽张世羊杨娟宁王绿洲王立新李维平
- 关键词：兰州鲇重金属污染指数
- 兰州鲇染色体组型被引量：6
- 2015年
- 本研究的目的在于认识兰州鲇(Silurus lanzhouensis)染色体组特征,为兰州鲇的细胞遗传学和人工育种研究提供基础参考资料。以兰州鲇培养肾细胞为材料,采用空气干燥法制备染色体玻片标本,分析了兰州鲇的染色体组型。兰州鲇的染色体数2n=58,核型公式为2n=20m+18sm+16st+4t,染色体总臂数(NF)为96。通过比较分析认为,兰州鲇在鲇属鱼类中属于较为原始的类群。
- 王绿洲李蕾李涛何力甘金花杨娟宁周继术周剑光杨元昊
- 关键词：兰州鲇染色体数目核型
- 陕西大宗淡水鱼类养殖池塘环境状况研究
- 2012年
- 目前，陕西大宗淡水鱼类养殖以鲤、草鱼为主，搭配鲢、鳊和鲫鱼，2009年养殖面积为3．56万公顷，池塘、湖泊、水库分别占养殖总面积的28．0％、21．0％和45．8％。大宗淡水鱼类年产量7．85万吨，占陕西水产品总产量的97．2％，其中池塘产量占大宗淡水鱼类总产量的72．6％、湖泊占3．3％、水库占24．1％，因此池塘养殖仍然是陕西大宗淡水鱼类养殖的主要途径。本文监测并评价了陕西渭南森田公司养殖场、华阴上洼渔场和临潼区新丰渔场等三个大宗淡水鱼类养殖池塘的环境质量，为陕西大宗淡水鱼类的规范养殖提供科学依据。
- 王绿洲卢玲杨元昊李蕾杨娟宁李亚菲
- 关键词：淡水鱼类养殖池塘环境状况鱼类养殖养殖面积
