李蕾
- 作品数：12 被引量：30H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学动物科技学院更多>>
- 发文基金：陕西省科学技术研究发展计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：农业科学生物学经济管理轻工技术与工程更多>>
- 黄河陕西段兰州鲇种质特性研究
- 水产种质资源是水产物种保留、优良品种培育、水产可持续发展与维护国家生态安全和相关科学研究重要的物质基础,也是支撑渔业经济发展和社会科技活动的重要战略资源,在国际竞争中日显其重要地位。水产种质资源的保护是生物资源保护其中重...
- 李蕾
- 关键词：兰州鲇生物学特性肌肉品质
- 文献传递
- 高效液相色谱法测定兰州鲇等鱼类肌苷酸的含量被引量：5
- 2013年
- 为全面了解兰州鲇(Silurus lanzhouensis)肌肉品质,建立了兰州鲇肌肉中肌苷酸含量的高效液相色谱测定方法。样品经5%pH 6.5～6.8的高氯酸溶液提取,C18反相色谱柱分离,254 nm波长处测定,外标法定量,测定了兰州鲇、鲇(Silurus asotus)、黄河鲤(Cyrinus carpio)3种鱼类肌肉中的肌苷酸含量。结果显示:该方法线性关系良好,相关系数r≥0.999;灵敏度高,检出限为2.5×10-4g/kg;加标回收率≥94.0%;方法精密度好,RSD≤2.5%。兰州鲇、鲇和黄河鲤的肌苷酸含量分别为1.18 g/kg、0.733 g/kg和0.504 g/kg。
- 杨娟宁杨元昊李蕾王绿洲周继术兀洁李海滨
- 关键词：高效液相色谱法肌苷酸
- 基于食品安全视阙下水产品质量安全监管
- 2015年
- 自古以来,我国便是水产养殖大国,加之新中国成立至今,水产业经过长期稳步建设和国际贸易交流,其已经形成一套完整的产业链,发展形势良好。但是,近些年来屡屡发生的水产品质量安全事件却成为了我国水产品行业扩大国际消费市场的阻碍,诸如2002年因虾仁"氯霉素事件"导致欧盟全面禁止进口中国包括水产品在内的动物源性食品。时至今日,因为个人或团体利益驱使,该类食品安全事件仍在发生。
- 李蕾吉红侯淑敏
- 关键词：水产品市场动物源性食品产品质量监管贸易交流团体利益
- 鲤、鲇及草鱼肌肉理化特性的比较研究被引量：10
- 2013年
- 以杂食性的鲤(Cyprinus carpio)、肉食性的鲇(Silurus asotus)和草食性的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)为研究对象,测定了2龄鱼的背部、胸部、腹部和尾部肌肉的pH值、滴水损失、熟肉率、失水率、胶原蛋白含量及剪切值等理化指标,对3种鱼不同部位的肌肉理化特性进行了比较,初步探讨了鱼肉理化特性与食性的关系。结果表明,鲤、鲇及草鱼肌肉的pH值为6.2～6.7,3种鱼肌肉间pH值无显著差异(P>0.05);鲤、鲇及草鱼各个部位肌肉之间以及3种鱼之间的肌肉滴水损失率均无显著差异(P>0.05);每种鱼各部位肌肉之间的熟肉率无显著差异(P>0.05),熟肉率表现为:草鱼>鲤>鲇(P<0.05);同一种鱼不同部位肌肉的失水率无显著差异(P>0.05),3种鱼之间的失水率表现为:鲇>鲤>草鱼(P<0.05);同一种鱼不同部位肌肉的胶原蛋白差异显著(P<0.05),3种鱼之间差异也显著,鲇>鲤>草鱼(P<0.05);同一种鱼不同部位之间的剪切值差异显著(P<0.05),3种鱼之间的剪切值表现为:鲇>鲤>草鱼(P<0.05)。综合比较可见,淡水经济鱼类的肌肉理化特性与其食性存在一定的相关性,肉食性鱼的嫩度偏低,剪切值大,胶原蛋白含量高,失水率和滴水损失较大,保水能力也相对较差,且同一种鱼各个部位间的肉质理化特性也存在一定差异。
- 李蕾周继术贺玉良杨元昊王绿洲杨娟宁卢玲
- 关键词：草鱼肌肉理化特性
- 黄河陕西段兰州鲇资源现状及历史变动被引量：1
- 2017年
- 兰州鲇作为黄河中上游特有濒危大型经济鱼类,在黄河陕西段具有一定量的分布,然而关于该鱼类在该区段的种群数量及资源情况的数据资料较为缺乏。为此,本文主要对该区段野生兰州鲇于2013年-2015年间的资源状况进行了调查,分析兰州鲇的种群分布区域、种群数量和结构、产卵场分布情况、资源量变化情况、最新的濒危状况以及不同水域兰州鲇的自然种群生态学等。结果显示:兰州鲇目前仅在黄河中上游水域及陕北入黄河的河流下游有分布;黄河陕西段兰州鲇产卵场分布在合阳县洽川、合阳县大西高铁、大荔鲁安、大荔县雨林、潼关县港口等五个区域;与上世纪80年代相比,兰州鲇资源量有所减少,个体小型化,食物严重缺乏,种群数量受到了严重破坏。因此,迫切需要采取有效措施,对兰州鲇种质资源进行保护。
- 李蕾吉红杨元昊
- 关键词：兰州鲇黄河种质资源
- 兰州鲇与鲇形态特征和血清生化指标的比较研究被引量：6
- 2013年
- 比较了黄河中上游水域中特有鱼类兰州鲇(Silurus lanzhouensis)与鲇(Silurus asotus)主要形态学特征和血清生化指标,以期对兰州鲇的资源保护和人工养殖提供参考。结果显示,兰州鲇的颌须长/全长显著大于鲇(P<0.05);眼径/全长以及口裂宽/全长两者无显著差异(P>0.05),但兰州鲇眼径显著低于鲇(P<0.05);兰州鲇血清谷丙转氨酶(ALT)显著高于鲇(P<0.05),血清钙(Ca)、磷(P)和白球比(A/G)显著低于鲇(P<0.05),血清谷草转氨酶(AST)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、白球比(A/G)、尿素(BUN)、总胆固醇(Chol)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)两者均无显著差异(P>0.05)。研究表明,兰州鲇眼径较小,第一颌须较长,2种鲇在形态和血清生化指标上存在一定差别,在钙磷矿物营养代谢上有较大差异,而在蛋白与脂代谢强度上有相似性。
- 杨元昊周继术卢玲李超吉红李蕾王绿洲王路平
- 关键词：兰州鲇血清生化指标
- 陕西大宗淡水鱼类养殖池塘环境状况研究
- 2012年
- 目前，陕西大宗淡水鱼类养殖以鲤、草鱼为主，搭配鲢、鳊和鲫鱼，2009年养殖面积为3．56万公顷，池塘、湖泊、水库分别占养殖总面积的28．0％、21．0％和45．8％。大宗淡水鱼类年产量7．85万吨，占陕西水产品总产量的97．2％，其中池塘产量占大宗淡水鱼类总产量的72．6％、湖泊占3．3％、水库占24．1％，因此池塘养殖仍然是陕西大宗淡水鱼类养殖的主要途径。本文监测并评价了陕西渭南森田公司养殖场、华阴上洼渔场和临潼区新丰渔场等三个大宗淡水鱼类养殖池塘的环境质量，为陕西大宗淡水鱼类的规范养殖提供科学依据。
- 王绿洲卢玲杨元昊李蕾杨娟宁李亚菲
- 关键词：淡水鱼类养殖池塘环境状况鱼类养殖养殖面积
- 兰州鲇资源量的影响因素及自然种群恢复措施探讨被引量：1
- 2013年
- 兰州鲇(Silurus lanzhouensis)属于中国特有世界濒危鱼类,仅分布在黄河中上游水域,由于黄河水域生态环境的破坏,兰州鲇资源量急剧下降。本文对该物种栖息水域环境质量状况、肌体受重金属污染状况及影响兰州鲇资源量的主要环境因素和种质因素进行了深入分析,提出了控制COD排放,治理Hg、Zn和Pb污染,加强渭河、沣河等黄河主要支流水域环境的综合治理,划定禁渔期和禁渔区,建立兰州鲇种质资源保护区和原种场,开展人工增殖放流等兰州鲇自然种群恢复的具体措施,以期为有效保护黄河濒危鱼类资源提供技术支撑。
- 杨元昊王绿洲李蕾何双恒李学智陈媛媛周继术
- 关键词：兰州鲇资源量影响因素种群恢复
- 兰州鲇人工饲料配制中的关键技术初探
- 2013年
- 兰州鲇隶属鲇形目（siluriformes），鲇科（siluridea），鲇属（Silurus）鱼类，已被《中国物种红色名录》列为濒危物种。兰州鲇的主要特征为：1：1裂浅，须2对，下颌突出于上颌，犁骨齿带不连续，分为左右两团，臀鳍条数在77根以上，游离脊柱骨63－66，颌须长，较小个体超过胸鳍末梢，眼径小。据调查和记载，分布于黄河中上游水域的鲇属鱼类有兰州鲇（Siluruslanzhouensis）、
- 杨元昊王绿洲李蕾高志周继术
- 关键词：鲇形目饲料配制濒危物种黄河中上游
- 黄丰水电站泄洪闸泄流三维数值模拟
- 泄洪闸是低水头枢纽主要的泄洪建筑物，在枢纽建筑物的设计研究过程中，准确地模拟泄洪闸内部的流场信息，保证体型设计合理、工程安全运行具有非常重要的意义。 对泄水建筑物泄流的研究方法主要有物理模型试验、理论分析和数值模拟计算。...
- 李蕾
- 关键词：泄洪闸物理模型试验VOF方法
- 文献传递
