朱世江
- 作品数：116 被引量：508H指数：14
- 供职机构：华南农业大学园艺学院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海南省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理化学工程更多>>
- 不同套袋对香蕉主要品质和耐贮性的影响被引量：43
- 2009年
- 为了解果农常用的各种套袋材料和方式对香蕉采后表现的影响,探讨了11种不同的套袋处理对香蕉果实的干物质质量分数、可溶性固形物含量、维生素C含量、失重率和货架寿命等主要指标的影响。结果表明:不同套袋层数对香蕉干物质质量分数影响不同,以套单层袋的最高,其次为对照,双层袋的最低。不同套袋层数处理的香蕉采后失重率也不同,以对照最高,单层套袋次之,双层套袋失重率最低。不同套袋处理的香蕉货架期有一定差异,黑色塑料袋处理的香蕉货架期为6d,蓝色塑料袋、牛皮纸袋、蓝色塑料袋+报纸、编织袋+报纸、编织袋+珍珠棉、黑色塑料袋+珍珠棉等6种套袋方式的货架期为5d,而对照和编织袋、黑色塑料袋+报纸、蓝色塑料袋+珍珠棉等3种套袋的货架期仅为4d。各种套袋处理均降低了香蕉的可溶性固形物含量,提高了维生素C含量。研究表明,大多数香蕉套袋有利于提高耐贮性:套袋可以减少采后香蕉的水分散失,且以双层袋的效果最好;大多数套袋有助于延长香蕉的货架期。套袋对主要品质指标有不同影响:提高了维生素C含量,降低了可溶性固形物含量;单层袋可提高干物质质量分数,但双层袋却降低干物质质量分数。该研究初步表明,从对香蕉的品质和耐贮性影响的角度看,黑色塑料薄膜袋和牛皮纸袋的效果较好,生产上最常用的蓝色袋效果较差。
- 朱世江马丽艳刘少群
- 关键词：贮藏水果香蕉套袋干物质耐贮性
- 菠萝小果芯腐病(Fusarium ananatum)在中国的首次发现
- 菠萝小果芯腐病是由病原菌Fusarium ananatum引起的,是一种严重的菠萝[Ananas comosus(L.)Merr.]果实病害。该病最初是在2014年3月份在中国广东省徐闻县"巴厘"菠萝果实上发现,在当地大...
- 谷会朱世江詹儒林张鲁斌
- 关键词：病原鉴定
- 文献传递
- 一种苯并噻二唑-硒纳米络合物及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种苯并噻二唑‑硒纳米络合物及其制备方法和应用。所述苯并噻二唑‑硒纳米络合物由以下步骤制备得到：分别配制BTH的水溶液A和亚硒酸钠水溶液B；并将二者按一定比例混匀，加入抗坏血酸，充分混匀后静置反应；然后将混合...
- 王光朱世江彭苗苗陈卓盛
- 文献传递
- 一种香蕉保鲜方法
- 本发明在水果保鲜领域，公开了一种香蕉保鲜方法。本发明的香蕉保鲜方法，采用热水浸泡处理香蕉，热水的温度为48～60℃，浸泡时间为15～600秒，热水的用量为被处理香蕉的10～15倍重量。经过热水处理后的香蕉置于13～25℃...
- 朱世江陈丽马丽艳汤万丽季作梁陈维信
- 文献传递
- 芒果诱抗防腐保鲜技术研究进展
- 芒果风味独特、香气浓郁，是深受消费者喜欢的热带水果。但由于芒果成熟时正值高温多湿的夏季，采后呼吸代谢旺盛，在贮藏、运输和销售过程中容易发病腐烂。长期以来，果蔬采后防腐主要依赖于化学杀菌剂。鉴于化学杀菌剂的使用带来的诸多问...
- 王彦景王光彭苗苗何柔静朱世江
- 关键词：芒果采后处理
- 采前脱落酸处理对荔枝贮藏的保鲜作用被引量：3
- 2022年
- 该试验以“井岗红糯”荔枝为材料,研究采前100 mg/L脱落酸(Abscisic acid,ABA)处理对常温贮藏荔枝采后品质的影响。结果表明:采前ABA处理明显延缓了果实褐变指数、病情指数和腐烂率的升高,保持较好的色度值(L、a和b),贮藏8 d ABA处理荔枝的褐变指数、病情指数、腐烂率分别为3.38、1.42和37.78%。贮藏8 d时,ABA处理荔枝果皮总酚含量、以及苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性分别较对照高3.54%、1.38%、3.22%和18.39%;相对电导率(REC)、丙二醛(MDA)以及过氧化氢(H2O2)含量分别较对照低23.25%、11.85%和18.18%。此外,ABA处理荔枝果肉的可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、维生素C(Vc)含量分别为17.70%、0.12%和30.14 mg/100 g,均高于对照。可见采前ABA处理不仅可以通过维持细胞膜完整性、减少酚类物质氧化、提高相关防御酶活性维持采后荔枝的外观品质,而且可以通过减缓TSS、TA和Vc含量的降低维持采后荔枝的营养品质。
- 喻文涛曲姗姗李萌萌王光朱世江
- 关键词：荔枝脱落酸采前处理褐变
- 热处理提高采后杧果抗冷性与蛋白质含量变化的关系被引量：30
- 2003年
- 以‘紫花’果为试材 ,探讨了采后热处理提高抗冷性的效果及其与蛋白质含量变化的关系。结果表明 :38℃热空气处理 0 5～ 3d极显著地提高了紫花果抗冷性 ;热处理提高了果的蛋白质含量 ,并且热处理的果在 2℃低温贮藏及室温后熟期间蛋白质含量也保持较高水平 ;热处理提高了热稳定蛋白在可溶性蛋白中所占的比例。这些结果表明 ,热处理导致的果蛋白质含量增加与抗冷性的提高有关 ,热处理诱导产生的热稳定蛋白是使果具有抗冷性的重要原因。
- 朱世江季作梁张昭其陆旺金
- 关键词：采后杧果抗冷性蛋白质含量
- 一种适合常温贮藏的芒果采后抗病保鲜处理方法
- 本发明涉及一种适合常温贮藏的芒果采后抗病保鲜处理方法，属于水果保鲜技术领域。本发明的芒果保鲜处理方法是将7~8成熟的芒果采收后，经预冷、杀菌处理、吹干或晾干后在55℃的热水中浸泡、捞起晾干，然后用混合抗病保鲜剂均匀喷布于...
- 弓德强朱世江张鲁斌贾志伟洪克前谷会谢江辉
- 文献传递
- 冠芽在保持菠萝品质和控制菠萝黑心病中的作用
- 目的：我国消费者将菠萝冠芽看做菠萝的一部分,但有些国家的农民采收菠萝时切下冠芽用于菠萝繁殖.然而,切除冠芽是否影响菠萝品质尚未见报道.本研究旨在研究切除菠萝冠芽对菠萝采后品质的影响和冠芽与菠萝黑心病的关系,寻求控制菠萝黑...
- 沈飞柳佳柱王斌朱铭何柔静曲姗姗朱世江
- 关键词：品质性状黑心病脱落酸
- 热处理提高芒果抗冷性与内源ABA的关系被引量：17
- 2002年
- 观察了 38℃热空气处理持续时间对 2℃下贮藏 12d的芒果抗冷性的影响 ,结果表明 ,在 12h以内 ,芒果的抗冷性随热处理时间的延长而提高 ,至 12h抗冷性最强 ;继续延长热处理时间至 72h ,抗冷性保持不变。说明使芒果抗冷性达到最强的热处理持续时间是一个跨度较大的区间。热处理 72h的芒果在低温贮藏的 12d内果皮的细胞膜透性保持不变 ,而未经热处理的对照果膜透性随低温贮藏时间的延长而升高 ;与此同时经热处理的芒果在低温贮藏期间内源ABA含量高于对照。表明冷藏期间芒果组织中的ABA浓度高则其抗冷性较强。
- 朱世江季作梁
- 关键词：抗冷性芒果内源激素乙烯
