张清安
- 作品数：174 被引量：807H指数：15
- 供职机构：陕西师范大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
- 甜杏仁油在制备治疗心肌缺血再灌注损伤药物中应用
- 一种甜杏仁油在制备治疗心肌缺血再灌注损伤药物中应用，有效成分用甜杏仁油制备预防和治疗心肌缺血再灌注损伤药物以软胶囊剂的形式来使用，软胶囊剂直接用甜杏仁油采用常规软胶囊的制备方法制成。甜杏仁油经过药效试验，表明甜杏仁油可以...
- 张志琪张婧张莉牟朝丽张清安
- 利用模糊数学评定杏仁油提取方法的研究被引量：16
- 2008年
- 分别用索氏提取法、超声波辅助提取法从杏仁中提取杏仁油。首先从石油醚、正己烷、乙酸乙酯中3种溶剂选择出较好的提取溶剂,然后对不同的超声波温度、时间、料液比等提取条件提取杏仁油设计正交试验,测定其理化指标,对每个理化指标评判得分,最后对杏仁油进行综合模糊评定。结果表明:不同的温度、时间、料液比对提取率及油的理化指标均有不同程度的影响,推荐最佳工艺为:以正己烷作为提取溶剂,超声波温度为40℃,处理时间30 min,料液比为1∶6。
- 虎义平张清安钟盛华
- 关键词：杏仁油超声波
- 荧光猝灭法检测猕猴桃中氯吡脲的净化剂配方优化研究被引量：3
- 2019年
- 为了寻求检测猕猴桃中氯吡脲时样品预处理的净化剂配方最佳组合,以N-丙基乙二胺(PSA)、弗罗里硅土(Florisil)、烷基-硅胶(C_(18))为净化剂,采用Design-Expert中的混料设计研究3种净化剂的不同组合对猕猴桃中杂质和氯吡脲的影响,建立净化率和保留率与净化剂配比的回归模型,优化最佳工艺参数。结果表明,建立的净化率和保留率的二次多项回归模型均显著(p <0.05),可用于净化剂对猕猴桃中氯吡脲影响的预测和分析;净化剂的最优配方为PSA (32%)、Florisil (25%)、 C_(18)(44%)。在该配方下,对含有不同浓度氯吡脲的猕猴桃提取液进行净化处理,净化率和保留率最低分别可达89.02%、 92.48%。该配方可用于猕猴桃样品的净化处理,对提高猕猴桃中氯吡脲残留量的检测水平具有重要意义。
- 吴妮赵武奇李丽娜卢丹曾祥媛张清安高贵田
- 关键词：猕猴桃膨大剂氯吡脲净化剂荧光猝灭法
- 食品专业大学生参与暑期社会实践活动的现状与思考——以陕西师范大学为例被引量：2
- 2015年
- 基于陕西师范大学食品工程与营养科学学院暑期社会实践活动,适时总结新形势下食品专业大学生参与社会实践活动的现状,对食品专业大学生参与暑期社会实践活动进行分析与思考,为食品专业大学生今后开展社会实践活动提供参考。
- 张礼秀张清安张托弟李悦杨莹
- 关键词：食品专业大学生社会实践
- 苦杏仁皮中生物活性成分的研究进展被引量：11
- 2019年
- 苦杏仁皮是苦杏仁重要的加工副产物,其富含多种对人体有益的生物活性物质,目前食品工业针对苦杏仁皮的回收利用尚无有效的解决方案,因此造成了苦杏仁皮资源的极大浪费。该文介绍了当前苦杏仁去皮方法及存在的问题,并综述了苦杏仁皮中生物活性成分(多酚类化合物、黑色素、苦杏仁苷、膳食纤维)的研究进展,为苦杏仁皮资源的深入研究、精深加工、综合利用以及具有高附加值的苦杏仁皮产品的开发奠定理论基础。
- 吴东栋张清安范学辉史芳芳张宁
- 关键词：苦杏仁生物活性成分
- 师范类大学食品本科专业学生暑期社会实践现状与思考被引量：1
- 2018年
- 2017年7月,陕西师范大学暑期社会实践组全体成员深入商州、丹凤、洛南三地进行了为期6 d的实地调研活动,通过参观工厂、座谈交流等方式,剖析了目前食品学生社会实践的必要性和存在的问题,并提出相应建议。
- 耶玉婷雷亚军张清安苏爽韩乔乔
- 关键词：食品专业社会实践
- 一种动态循环及在线监测超声辅助提取生物活性物质的方法
- 本发明属于天然活性物质的提取技术，具体涉及一种动态循环及在线监测超声辅助提取生物活性物质的方法，其方法具体步骤包括：(1)在提取管及管路中填充溶剂；(2)超声处理；(3)监测提取情况；(4)完成生物活性物质提取。本发明提...
- 张清安范学辉刘梅
- 浅析网络食品安全谣言传播的原因及解决对策被引量：1
- 2020年
- 近年来,越来越多的食品安全谣言通过网络迅速传播。这不仅在一定程度上影响了人们的正常生活和众多食品企业的声誉,还对社会的和谐运行产生冲击,埋下隐患。基于此,本文全面系统分析网络食品谣言传播的原因,并在此基础上提出相应的解决对策,以期达到净化网络空间、消除网络食品谣言,为人们“舌尖上的安全”提供保障的目的。
- 刘嘉靖张清安
- 关键词：网络谣言食品安全
- 脱苦过程中苦杏仁苷含量的变化及其与苦味的关系
- 借助奎宁标准品进行苦味鉴评,探究苦杏仁中苦杏仁苷含量与苦味的关系.以脱皮苦杏仁为研究对象,进行水浴脱苦[脱苦温度70℃、料液比1：12(g/mL)、脱苦时间6 h],每30min取样一次,对各样品进行感官评定,并采用高效...
- 史芳芳王娜娜范学辉张清安
- 关键词：苦杏仁脱苦苦杏仁苷
- 有氧运动与山楂籽油干预对高脂饮食大鼠脂代谢、抗氧化能力及内皮细胞功能的影响被引量：13
- 2011年
- 在给SD(Sprague Dawley)大鼠喂饲高脂饮食的同时,进行有氧运动锻炼或/和补充山楂籽油,实验结束测定大鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白(high-density lipoprotein-cholesterol,HDL-C)、一氧化氮(nitric oxide,NO)及内皮素(endothelin,ET)、血浆卵磷脂胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase,LCAT)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)活性及丙二醛(malondialdehyde,MDA)的变化.结果表明:与高脂模型组相比,有氧运动锻炼或/和补充山楂籽油组大鼠血清及血浆TC、TG、HDL-C、LCAT、SOD、MDA、NO、ET分别有显著性(P<0.05)或极显著性差异(P<0.01).山楂籽油及有氧耐力运动均可提高LCAT活性及机体抗氧化能力,调节ET和NO的平衡来改善血管内皮功能障碍,改善血脂代谢紊乱;且二者恰当结合,有助于发挥协同作用优势,提高预防动脉粥样硬化作用.
- 范学辉张清安胡柏平宋伟
- 关键词：有氧运动血脂代谢卵磷脂胆固醇酰基转移酶
