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唐金和: 作品数：11 被引量：14H指数：2; 供职机构：南通市卫生监督所更多>>; 发文基金：南通市科技局社会发展科技计划项目江苏省社会发展科技计划更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程环境科学与工程经济管理更多>>

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ISO22000及HACCP原理在腌制生食贝类加工中的应用: 随着经济全球化和贸易自由化的发展，一些新型贸易保护措施不断出现，如技术性贸易壁垒、绿色壁垒包括企业社会信誉度等，对国际贸易的影响力越来越大。由于国际上对中国贝类海域管理水平的怀疑以及贝类毒素等原因，多年来我国贝类出口一直...; 张卫兵周群霞严隽德唐金和顾明; 关键词：食品安全腌制工艺; 文献传递

建筑行业职业伤害的干预措施被引量：5: 2006年; 目的探讨建筑业职业伤害的干预措施,为更好地进行职业伤害控制提供依据。方法根据前期研究发现的建筑行业职业伤害危险因素,提出相应的干预措施,在规定时间内对干预人群采取一系列干预措施后, 全面分析干预措施的效果。结果干预活动开展前后人群伤害知识知晓率分别为40．69％和66．47％,伤害相关危险行为的发生率由干预前的33．70％下降到干预后的20．25％,伤害发生率由6．83％下降到4．75％。结论干预措施对建筑业职业伤害控制的影响是极为显著的,在伤害控制的进程中必须注重科学全面的干预控制。; 唐金和邵进王咸钢张佩武王霞东沈峰陆健; 关键词：干预措施建筑行业

水产食品安全标准执行案例浅析被引量：1: 2009年; 目的提高对水产食品安全标准问题事件的正确应对能力,促进水产食品安全标准的正确使用,为今后使用标准提供事例和借鉴。方法综合运用检索资料、调查研究、比对分析等方法。结果对贝类产品与GB18406.4—2001、肯定列表与条斑紫菜、腌醉泥螺与GB10136—2005三例水产食品标准问题的应对过程进行了实例介绍与分析,较好地应对处置了"危机"。结论提出了应对水产食品安全标准问题的四项建议:(1)与媒体互动互信;(2)审慎使用标准;(3)严谨制定标准;(4)执法者应更多地参与到标准制定工作中。; 张卫兵周群霞戴卫平秦建清唐金和王咸钢严隽德许诚; 关键词：水产食品安全标准

贝类净化与卫生监控浅议: 2008年; 一、加强贝类净化与监测工作势在必行目前世界贝类产品贸易的主要问题归根结底是海域环境的污染问题。对此，发达吲家均相继采取了相应的卫生监控措施。美国早在1997年就开始在水产品出口企业实行HACCP管理，; 张卫兵唐金和周群霞陈立新; 关键词：贝类 HACCP管理监测工作污染问题海域环境

室内装修与人体健康效应的研究被引量：3: 2005年; 目的　研究室内装修与人体健康效应的关系。方法　选择南通市部分公共场所、装饰市场的从业人员以及在校青少年学生共 72 4人作为调查对象 ,参照美国环境保护总署推荐的不良建筑物综合征 (SBS)的 3 2种症状 ,对居民健康效应进行问卷调查。结果　装修组不良反应阳性率为 62 .3 0 % ,未装修组为 2 0 .0 0 % ,装修组高于未装修组 ,差异有显著性。装修组中闻到异味、打喷嚏、流泪、嗓子干、眼痒发生率高于未装修组。青少年组与成人组之间不良反应阳性率差异无显著性 ,男女性别之间差异亦无显著。人群不良反应阳性率随着装修时间的延长而逐渐降低 ,室内装修 6个月之内的不良反应阳性率为62 .3 0 % ,7～ 12个月为 41.3 5 8% ,13～ 2 4个月为 18.90 % ,2a以后为 10 .81%。各时间段不良反应阳性率之间差异有显著性。结论　室内装修对人体健康造成了危害 ,而且主要是甲醛的影响。; 卢网珍程逸华唐金和王咸钢王淑萍陈晓东花慧; 关键词：室内装修不良建筑物综合征甲醛

论卫生监督机构分权运行机制的科学构建: 在卫生部做出卫生监督与疾病预防控制体制改革的决策部署后，各级卫生监督所相继成立。为提高行政运行效率，促进卫生监督事业健康、稳定、可持续发展，卫生监督机构内部配套改革不断深化，改革内容丰富、形式多样，涉及广泛。笔者试图立足...; 金琰斐唐金和; 关键词：卫生监督疾病预防控制; 文献传递

南黄海地区经济贝类食用安全性研究: 王咸钢张卫兵周颖金建萍赵荣梅金明魏要武唐金和季莘马振祥熊海平施锋朱大江金峰; 该项目对经济贝类卫生安全状况开展系统研究。该研究对我国现行海产贝类食品标准提出科学的改进建议，提出应适当放宽中国海产贝类标准中铅、镉的限量要求。引入HACCP控制体系，对南黄海地区经济贝类清洁生产中存在的影响因素进行了系...; 关键词：; 关键词：经济贝类食品安全

ISO22000及HACCP原理在腌制生食贝类加工中的应用被引量：2: 2008年; 目的:加强对腌制生食贝类水产品生产过程的卫生监督和技术指导,改善腌制生食贝类水产品的卫生质量,提高贝类水产品在国际市场的竞争力。方法:将ISO22000及HACCP原理运用到腌制生食贝类加工企业。结果:全面分析了生食贝类加工的原料、生产环境、杀菌工艺条件等各方面对产品可能带来的危害,指出了生产过程的关键控制点。结论:提出腌制生食贝类生产中实施HACCP计划时原料及各加工工序的危害因素、卫生操作规范、监控测定方法及修正措施。; 张卫兵周群霞唐金和严隽德顾明; 关键词：贝类 ISO22000 危害分析与关键控制点

海产贝类食品安全示范工程及污染预警研究: 张卫兵周群霞林祥田蒋志群唐金和王咸钢陆金凤施锋顾明; 该课题研究中形成的《海水贝类卫生标准》、《海水贝类贝毒素采样监测技术规范》、《醉蛏鼻》、《南通市海洋贝类贝毒素预警监测工作导则》等4项地方贝类食品安全技术标准规范和操作规程，均被地方政府及监管部门采用，应用前景明确。同时...; 关键词：; 关键词：食品安全海产贝类污染预警