刘安邦
- 作品数：13 被引量：72H指数：6
- 供职机构：河南省微生物工程重点实验室更多>>
- 发文基金：河南省自然科学基金河南省省属科研单位社会公益项目河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学生物学更多>>
- 微生物混合培养在发酵调味品生产中的应用被引量：4
- 2002年
- 分析总结了发酵调味品生产过程中微生物混合培养的方法与作用特点,提出了发展方向。
- 刘仲敏刘安邦吴强
- 档案、图书霉变机理及防止进展被引量：6
- 2004年
- 霉变是由霉菌引起的毁灭性的破坏,广泛发生于工业、农业等多个领域中,档案、图书及文物的霉变问题近几年来尤为突出.霉变资料主要表现为变色、粘连、易破损及使用寿命大大缩短等,相当一部分珍贵的档案及图书资料因霉变严重而出现脱落、字迹消失、纸张大面积穿孔等现象.造成霉变损坏的修复工作难度较大,甚至因不可修复而造成了人类文明的缺憾.
- 刘仲敏刘安邦张新武孟学业
- 关键词：档案图书资料缺憾字迹文物霉变
- 大豆、花生混合酸乳的加工工艺被引量：9
- 2002年
- 以大豆和花生为原料 ,经合理配比后进行乳酸菌发酵 ,开发了高植物蛋白、低脂肪且具有营养保健功能的新型饮品 。
- 刘仲敏刘安邦张新武慕奇付汝亭付刚
- 关键词：乳酸菌发酵饮料
- 小麦内生多黏类芽孢杆菌hu-4产β-1,3-葡聚糖酶发酵工艺研究被引量：1
- 2008年
- 对产β-1,3-葡聚糖酶小麦内生多黏类芽孢杆菌(Paenibacillus Polymyxa)hu-4的产酶工艺进行了研究,通过正交实验建立和优化了hu-4菌株的发酵产酶培养基,确立了最佳发酵工艺.结果表明,以蛋白胨1.8%,酵母膏0.6%,玉米浆1.2%,酵母葡聚糖0.5%,矿质元素混合溶液0.5%为其最佳发酵培养基构成,pH值7.0;在温度32℃,转速200r/min,接种量2%的工艺条件下,发酵周期为36～38h,产酶效果较好.
- 刘安邦王刚陈国参周伏忠宁萌
- 关键词：发酵工艺葡聚糖酶
- 以玉米粉代替部分玉米淀粉生产中温α-淀粉酶的研究被引量：2
- 2003年
- 对以玉米粉代替玉米淀粉生产中温α 淀粉酶进行了研究 ,通过采用补料工艺和用玉米粉代替部分玉米淀粉作培养基的发酵生产试验 ,平均提高发酵单位 11.2 % ,吨综合生产成本降低 6 .5 %。
- 刘仲敏张新武曹明照刘安邦
- 关键词：玉米粉玉米淀粉发酵生产
- 微生物混合培养在发酵调味品生产中的应用被引量：9
- 2002年
- 总结了发酵调味品生产过程中微生物混合培养的方法与作用特点 。
- 刘仲敏刘安邦吴强
- 关键词：微生物发酵调味品
- 真菌α-淀粉酶固态发酵工艺及酶学性质研究被引量：8
- 2008年
- 通过对米曲霉ZLF13固态发酵生产真菌α-淀粉酶的培养基要求及发酵工艺条件进行研究,结果表明,以麸皮和适量淀粉为主要原料,添加1号复合无机盐,保持培养基水体积分数为60%～65%,控制培养温度30～34℃,发酵周期65～70 h.中试平均酶活力1 283 U/g.通过对其酶学性质的研究发现,米曲霉ZLF13所产真菌α-淀粉酶最适作用温度为55℃,最适作用pH值为4.8～5.4;65℃以上迅速失活.
- 刘仲敏郭士军薛永梅张新武刘安邦
- 关键词：米曲霉固态发酵酶学性质
- 纳豆激酶酶学性质的初步研究被引量：6
- 2008年
- 通过(NH4)2SO4对NK分级盐析浓缩,发现用饱和度为65%的(NH4)2SO4盐析,浓缩10倍,NK回收率最高,可达到87.1%.对其纤溶活性研究表明,NK在40℃以下时,纤溶活性相对稳定,65℃以上时,活性迅速下降;pH<4时,显著抑制NK活性;Mg2+对其纤溶活性有显著激活作用,Zn2+,Ca2+,Fe2+和Cu2+对NK有不同的抑制作用,而Al3+则使NK活性完全丧失.
- 陈晓飞杜迅刘安邦周伏忠陈国参
- 关键词：纳豆激酶纤溶活性酶学性质
- 精制液体BAA中温α-淀粉酶工艺研究被引量：1
- 2002年
- 根据BAA中温α-淀粉酶发酵成熟醪的特性,对生产食品级精制液体BAA中温α-淀粉酶工艺进行了研究,高效回收了产品,单罐回收率达到77%,平均综合回收率为74.6%,产品质量符合食品级要求。
- 刘仲敏刘安邦张新武曹明照
- 关键词：酶制剂
- 真菌α-淀粉酶制剂的提纯及保存方法被引量：5
- 2006年
- 要以米曲霉ZLF13菌株经固态发酵生产的真菌α-粉酶粗制品（发酵曲）为原料，对其提纯、精制的工艺条件和保存方法进行了研究。其最佳提纯工艺条件为：培养好的发酵曲采用40℃温水，pH值7．5左右。加水比为1：4。浸泡3h。压滤滤液经超滤浓缩后，在10～15℃，pH6．0～6．5，与食用酒精混合为酒精体积分数为70％的溶液中静置沉析，过滤后于40℃低温干燥。采用该工艺条件进行粗酶提纯，产品综合回收率稳定在70％以上，最高达到74％，产品酶活力最高达25416u电，平均达16608u／g，卫生标准达到食品级标准。通过精制酶的保存试验研究，确定了一种真菌α-粉酶稳定剂配方，其添加至精制酶后，常温下半年的酶活力保存率达到95％以上，1年的保存率可达到90％以上。
- 刘仲敏郭士军薛永梅张新武刘安邦
- 关键词：真菌Α-淀粉酶提纯
