魏丽娜
- 作品数：33 被引量：95H指数：6
- 供职机构：陕西科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程理学更多>>
- 一种回收黑蒜加工废气中大蒜素粗品的装置
- 本实用新型公开了一种回收黑蒜加工废气中大蒜素粗品的装置，包括冷凝管，冷凝管顶端设有盖板，黑蒜加工废气进气管穿过盖板并向冷凝管内管内延伸；冷凝管底端连接有收集瓶，收集瓶外套设有冷水槽，冷水槽下端设有出水管，出水管与冷凝水入...
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- 文献传递
- 大豆豆渣中大豆异黄酮的提取工艺研究被引量：22
- 2006年
- 以乙醇为溶剂,以大豆豆渣为原料,研究了大豆异黄酮的提取工艺。结果表明,乙醇浓度、温度、时间、料液比对大豆豆渣中大豆异黄酮的提取均产生不同程度的影响,其中乙醇浓度对大豆异黄酮提取量的影响最大,提取时间对大豆异黄酮提取量的影响最小。通过正交试验得出从大豆豆渣中提取大豆异黄酮的最佳工艺条件为乙醇浓度80%,温度70℃,时间3 h、料液比1∶12,在此条件下异黄酮的提取量为8.95 mg/10 g。
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- 关键词：大豆异黄酮豆渣
- 冷杀菌技术与植物源抑菌剂联合抗菌研究进展被引量：1
- 2023年
- 随着食品安全意识不断深入人心,人们更加青睐于安全高效的新型抗菌技术。相对于传统杀菌技术,冷杀菌技术简单易操作、处理温度低、对食品感官品质影响小、杀菌的同时能较好地保存食品的营养成分。植物源抑菌剂相对于化学防腐剂不仅安全高效,而且具有广泛的生物活性,如抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖、免疫调节等,然而,单独使用冷杀菌技术不能完全杀灭病原菌,植物源抑菌剂使用成本高,其难溶性和强烈的挥发性气味也限制了其应用。该研究综述了冷等离子体、紫外线、超高压和超声波这几种冷杀菌技术分别与植物源抑菌剂的联合抗菌研究进展,指出了冷杀菌技术与植物源抑菌剂的联合应用不仅能降低冷杀菌技术的处理强度和植物源抑菌剂的使用浓度,而且增强了抗菌效果,冷杀菌技术与植物源抑菌剂的联合应用在食品保鲜领域有着广阔的应用前景。该研究为这两种技术的协同抗菌研究提供一定的理论参考,并就其应用前景及应用中存在的问题进行了探讨。
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- 关键词：冷杀菌技术
- 现代食品的安全性与人类健康被引量：1
- 2005年
- 综述了影响现代食品安全性的各种因素,以及这些因素对人体健康的危害性,并指出了预防及解决方法。
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- 关键词：食品安全性营养失衡微生物
- 一种粮食粉碎吹扫装置
- 本发明属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种粮食粉碎吹扫装置，包括进料斗、粉碎筒和重料收集仓，进料斗安装在粉碎筒上游端上方，粉碎筒上设置有电机，粉碎筒下方设有风力分配器和多个风力分配管，风力分配管的下端连通风力分配器的出...
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- 利用膨化过程提高淀粉体积膨胀率及精粉吸水势能的方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种利用膨化过程提高淀粉体积膨胀率及精粉吸水势能的方法，先对不同粮食材料中的支链淀粉、直链淀粉的配比的调整，然后将粮食原料经水洗除去杂质、碱液漂洗、清水漂洗、过滤、粗粉碎、浸泡蒸煮制成...
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- 文献传递
- 嗜酸乳杆菌硒纳米颗粒抑制荧光假单胞菌的应用
- 本发明公开了嗜酸乳杆菌硒纳米颗粒抑制荧光假单胞菌的应用。在利用嗜酸乳杆菌生物合成硒纳米颗粒后，对其抑制荧光假单胞菌的生长及分泌活动的作用进行了实验，实验结果表明从富硒嗜酸乳杆菌中提取的硒纳米颗粒可以作为添加剂，从而解决乳...
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- 文献传递
- 一种速溶饮料精粉制备方法
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种速溶饮料精粉制备方法，所述方法包括以下步骤：初粉碎：将粮食原料粉碎成粒径3‑7mm的初级颗粒；膨化：将初级颗粒经膨化处理后得到膨化空心棒投料；二级粉碎：膨化空心棒投料投入二级粉碎装...
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- 一种速溶粮食粉末饮料复烤增香工艺
- 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种速溶粮食粉末饮料复烤增香工艺。所述工艺是先将粮食制成粉末，得到100‑120目的粮食粉末，然后将粮食粉末利用膨化设备进行膨化，得到膨化棒，在膨化棒的表面涂抹由蛋白类添加剂制成的复烤...
- 魏丽娜李跃童罗仓学徐颖张冲
- 文献传递
- 大学生不良情绪的特点及调节方法被引量：2
- 2010年
- 本文阐述了当代大学生情绪特点,并就如何调节情绪,减低负面情绪带来的不利影响进行探讨。
- 魏丽娜
- 关键词：大学生情绪
