蒋连平
- 作品数：5 被引量：24H指数：2
- 供职机构：合肥工业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：化学工程生物学轻工技术与工程更多>>
- 从菜籽饼粕中提取菜籽蛋白和植酸钙的工艺方法
- 本发明涉及从菜籽饼粕中提取菜籽蛋白和植酸钙的工艺方法。解决了菜籽加工副产物的综合利用问题。本发明方法以菜籽饼粕为原料，通过氢氧化钠溶液将蛋白质浸出，分离浸提液得到下层饼粕残渣和上层蛋白溶液。其中上层蛋白溶液用盐酸调节等电...
- 姜绍通邵平潘丽军罗水忠蒋连平章炳谊
- 文献传递
- 从菜籽饼粕中提取菜籽蛋白和植酸钙的工艺方法
- 本发明涉及从菜籽饼粕中提取菜籽蛋白和植酸钙的工艺方法。解决了菜籽加工副产物的综合利用问题。本发明方法以菜籽饼粕为原料，通过氢氧化钠溶液将蛋白质浸出，分离浸提液得到下层饼粕残渣和上层蛋白溶液。其中上层蛋白溶液用盐酸调节等电...
- 姜绍通邵平潘丽军罗水忠蒋连平章炳谊
- 文献传递
- 粘膜乳杆菌发酵乳清生产L-乳酸的研究被引量：5
- 2007年
- 粘膜乳杆菌L-05是从猪小肠中分离的兼性厌氧革兰氏阳性细菌,是乳杆菌属中发现的新种。本文研究了粘膜乳杆菌L-05利用乳清粉生产L-乳酸的摇瓶发酵特性,并对其发酵动力学进行了初步探讨。研究结果表明,粘膜乳杆菌生长并合成L-乳酸的适宜条件为37℃,起始pH6.0,摇床转速为150r/min。在优化发酵培养基(g/L)乳清30,蛋白胨15,酵母提取物2,柠檬酸氢二铵2,CH3COONa2.5,K2HPO42,MgSO4·7H2O1.16,MnSO4·4H2O0.5中对乳清的转化率为88.1%,并对最适生长条件下的细胞生长模型和L-乳酸合成模型进行了拟合。
- 姜绍通罗水忠郑志潘丽军蒋连平
- 关键词：乳清L-乳酸发酵动力学
- 菜籽饼粕中分离蛋白的制备及其酶解条件研究
- 菜籽饼粕是菜籽榨油过程中产生的一种副产物，是经压榨脱脂后形成的，其粗蛋白含量一般为35～45％，为全价优质的植物蛋白，可用作各种食品添加剂，其酶解产物还可获得功能性多肽。国内在菜籽饼粕产品方面的开发程度低，多用于动物饲料...
- 蒋连平
- 关键词：菜籽饼粕菜籽分离蛋白超滤浓缩碱性蛋白酶食品添加剂
- 文献传递
- 菜籽饼粕中分离蛋白的制备被引量：17
- 2007年
- 在传统的碱提酸沉工艺基础上结合超滤制备菜籽分离蛋白。通过正交试验结果分析得到菜籽分离蛋白碱提酸沉条件为:在pH13,温度40℃,料液比(g/ml)分别为1:10、1:8和1:6下提取3次,每次40min;调pH4.5沉淀。上清液超滤工艺条件:40℃,流速2m/s,压力0.1MPa。喷雾干燥后产品的粗蛋白含量为70.5%,蛋白得率为54.7%。
- 姜绍通蒋连平
- 关键词：菜籽分离蛋白碱提酸沉超滤
