姚洪文
- 作品数：16 被引量：31H指数：3
- 供职机构：河北科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学一般工业技术化学工程更多>>
- 一种牛奶啤酒的制备方法
- 本发明公开了一种牛奶啤酒的制备方法，包括以下步骤（1）大米辅料糊化；（2）麦芽醪糖化：将水与粉碎的麦芽混合，加热保温得到麦芽糖化醪；保持大米辅料糊化与麦芽醪糖化同时终止；将麦芽糖化醪和步骤（1）得到的糊化醪混合得到混合醪...
- 姚洪文刘树中姚鹏张芬菊姚飞
- 文献传递
- 纳米级破碎酵母细胞制取抽提物并入醪发酵生产酱油的研究
- 姚洪文刘会勇陈学武刘瑞钦杨立苹张桂等
- 该项目采用纳米对撞机对酶解后的酵母进行破碎，确定了最佳的结合方式和操作条件，酵母细胞粒度在15nm～45nm之间，使细胞破碎率达到97.9％，并使酵母抽提物中的总氮达到9.7％、氨基态氮达到6.04％、抽提率达到91.8...
- 关键词：
- 关键词：纳米级抽提物酱油
- 酵母细胞破碎技术的研究被引量：20
- 2005年
- 该文介绍了化学、生化、超声波、机械研磨、匀浆机破碎及纳米级微生物细胞破碎机破碎等酵母细胞破碎技术,通过试验数据和推论说明各种破碎方法的优缺点,得出纳米级微生物细胞破碎机是理想的酵母细胞破碎工具,并将此细胞破碎机的应用原理和结构作了简单交待。
- 姚洪文郭素格范玉梅
- 关键词：酱油啤酒
- 水流-纳米级微生物细胞及分子破碎机研制
- 研制特殊的喷嘴,发射扇型水射流并对射,破碎微生物细胞及物质分子,实现控制破碎颗粒大小。在破碎微生物细胞试验中,发现:水射流密度与破碎所得纳米颗粒大小成比例关系,其函数表达式为:y=f(x),创建了扩张水分子间距离公式:r...
- 姚洪文刘树中郭素格张洪涛张丽娟姚鹏
- 关键词：水射流微生物细胞
- 文献传递
- 纳米级微生物细胞破碎机在啤酒生产中的应用被引量：4
- 2004年
- 本文简单介绍了纳米级微生物细胞破碎机及其在啤酒生产中的应用.包括纳米级微生物细胞破碎机工作原理、技术参数、操作方法等.该机在啤酒生产中应用可以提高麦汁中的α-氨基氮;实现大米辅料的喷射液化、缩短糊化糖化时间.在啤酒酵母培养上,可以提高发酵液中的酵母浓度,对还原双乙酰、缩短酒龄起着积极作用.
- 姚洪文贾卫玲高凤斌孙云平
- 关键词：纳米级啤酒生产喷射液化双乙酰
- 纳米级微生物细胞破碎机研制及应用被引量：1
- 2006年
- 介绍了纳米级微生物细胞破碎机发明过程中的模型机研制和数学模型建立,从实验室使用模型机获得各种工业微生物细胞破碎基础数据,建立数学模型,放大生产四种生产型机器,及其在工业生产中应用。并提出1700kg/cm2至3400 kg/cm2超高压力水分子流,水分子在压力环境中的冲力,破碎切割微生物细胞至纳米级的理论,在此环境中的超高压力、机械剪切力、超声波起了协助破碎的作用。
- 姚洪文郭素格
- 关键词：啤酒酱油抗生DNA重组技术
- 水流-纳米级微生物细胞及分子破碎机研制在啤酒生产中应用
- 2011年
- 在试验中发现，水流密度与破碎所得纳米颗粒大小成正比例关系，其函数表达式为：v=fx）；创建了扩张水分子间距离公式：r放=roxη等8个数学模型，研制成水流一微生物细胞及分子破碎机和微生物细胞破碎1g质点的额定冲力表。它们在啤酒生产中的应用，可采用水流一纳米级微生物细胞及分子破碎机，破碎啤酒废酵母制得破碎液加入啤酒糖化锅，可提高麦汁中α-氨基氮，增加大米辅料（或糖浆）至55％～65％。达到增加产量的目的，实现啤酒废酵母综合利用。
- 姚洪文
- 水流纳米级微生物细胞破碎机研制与应用技术
- 姚洪文刘树中齐双来刘振林陈学武张芬菊田宝勇王群李雪朝郭素格孙云平姚飞
- 本课题研究的水流纳米级微生物细胞破碎机，利用水射流可将发酵后废弃的废菌体细胞瞬间工业级地破碎至纳米级，充分将蛋白质释放出来，作为氮源原位回用发酵生产，减少粮食用量，减少甚至杜绝废菌体的排放，达到节能减排，实现循环经济，清...
- 关键词：
- 关键词：微生物细胞发酵
- 酵母XMY生长素及其应用
- 2000年
- 段锦省王桂星张桂姚洪文
- 关键词：发酵度啤酒
- 水流破碎土霉素废菌体入醪发酵、循环利用，确保肉、蛋、奶食用安全
- 本文提供创建“破碎微生物细胞1G质点的额定冲力表”的方法，利用此表确定破碎土霉素废菌体的压力85MPA，明确仪表显示压力42.5MPA；破碎土霉素废菌体入醪发酵取代氮原料，实现循环利用、清洁生产；菌体废弃物减排达38-4...
- 姚洪文刘树中陈学武李俊英周文鸽郭素格
- 关键词：水射流
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