谢岩黎
- 作品数：193 被引量：612H指数：13
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金河南省高校科技创新团队支持计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学理学更多>>
- 艾草精油Pickering乳液稳定性的研究被引量：2
- 2022年
- 固体颗粒作为稳定剂包裹精油制备成Pickering乳液可以有效解决精油强挥发性的问题。为探究影响艾草精油Pickering乳液稳定的因素,以纤维素纳米晶作为稳定剂制备了艾草精油Pickering乳液,利用荧光显微镜、激光粒度分布仪和紫外分光光度计研究pH值、分散时间、超声时间等因素对乳液稳定性及乳液液滴粒径的影响,并通过测定精油的损失率分析艾草精油Pickering乳液的缓释效果。结果表明:乳液水相的pH值、分散时间和超声时间对艾草精油Pickering乳液的乳化稳定指数(ESI)和体积平均粒径(D_(4,3))有显著性影响(P<0.05);当水相pH值为3时,乳液的ESI最高,为(26365.14±1422.61)min,乳液的D_(4,3)最小,为(0.82±0.02)μm;分散时间增加到120 s时,乳液的ESI最高,为(9438.84±41.17)min,D_(4,3)最小,为(1.22±0.01)μm;同时,超声时间为20 min时,乳液的ESI最高,为(8920.54±509.61)min,乳液的D_(4,3)最小,为(1.29±0.06)μm。缓释性分析表明24 h时精油的损失率为8.17%,艾草精油Pickering乳液的损失率为1.72%,将艾草精油制备成Pickering乳液显著延缓艾草精油的释放(P<0.05),为开发绿色安全的植物源抑菌剂提供了参考。
- 王曼笛谢岩黎李倩杨玉辉马卫宾孙淑敏
- 关键词：乳液稳定性
- 基于纳米结构硼掺杂金刚石电极的电化学传感器的制备及应用
- 本发明公开了一种基于纳米结构硼掺杂金刚石电极的电化学传感器的制备及应用，具体涉及一种基于纳米结构硼掺杂金刚石电极制备方法及其用于有机磷农药残留快速检测的方法。要解决的技术问题是硼掺杂金刚石（BDD）电极电催化活性低、表面...
- 卫敏金华丽谢岩黎
- 文献传递
- 绿叶挥发物反式-2-己烯醛对储藏玉米中黄曲霉生长的抑制作用被引量：4
- 2018年
- 研究绿叶挥发物(GLVs)对储藏玉米中黄曲霉的抑制效果,为研究开发新型绿色、安全、高效的粮食防霉剂提供参考和依据。采用带药培养基法和密闭熏蒸法分别测定了8种绿叶挥发物对黄曲霉的抑菌活性,对筛选出的活性较好的反式-2-己烯醛进行了最小抑菌浓度(Minimum Inhibition Concentration,MIC)和最小杀菌浓度(Minimum Fungicidal Concentration,MFC)的研究,并通过熏蒸法进一步研究了反式-2-己烯醛对储藏玉米中黄曲霉生长的抑制作用,评价了其预防保护和治疗效果。8种绿叶挥发物中,反式-2-己烯醛对黄曲霉具有显著的抑制作用,并且密闭熏蒸法的抑菌效果优于带药培养基法;熏蒸作用下反式-2-己烯醛的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度分别为0.01、0.02μL/m L;反式-2-己烯醛在0.05μL/m L浓度下完全抑制黄曲霉污染储藏玉米,且熏蒸12 h可以保护和治愈黄曲霉污染玉米。本研究表明绿叶挥发物反式-2-己烯醛作为天然植物源物质可以有效抑制储藏玉米中黄曲霉的生长。
- 赵璐玲马卫宾谢岩黎
- 关键词：黄曲霉抑菌活性玉米
- 蛋氨酸和亮氨酸限制对动脉粥样硬化小鼠肝脏脂肪沉积和氧化应激的改善作用
- 2024年
- 研究膳食蛋氨酸限制(MR)和亮氨酸限制(LR)对小鼠动脉粥样硬化(AS)的干预作用以及肝脏脂肪沉积和氧化应激的影响。将24只雄性ApoE-KO小鼠按体重随机分成3组:AS模型组(AS)、蛋氨酸限制干预组(AS+MR)和亮氨酸限制干预组(AS+LR)。饲养8周后,测定小鼠脂肪组织、肝脏和心脏等器官质量,观察主动脉斑块及肝脏组织形态结构的变化,分析肝脏和血浆中脂质水平及氧化还原状态等相关指标。与AS组小鼠相比,AS+MR组小鼠体重、脂肪组织和肝脏的质量显著降低(P<0.05);主动脉壁斑块面积显著降低(P<0.05);肝脏组织中脂肪浸润面积明显降低;肝脏和血浆中甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低(P<0.05),高密度脂蛋白胆固醇水平显著升高(P<0.05);肝脏和血浆中总抗氧化能力、总超氧化物歧化酶、总谷胱甘肽、还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽水平显著升高(P<0.05),丙二醛水平显著降低(P<0.05);肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶水平显著升高(P<0.05)。LR与MR具有相似的干预效果,但效果差于MR。MR干预和LR干预均能够降低AS小鼠肝脏脂肪沉积和氧化应激,具有改善AS的作用,且MR比LR的干预效果更好。本研究为目前AS高发的预防和改善提供了新的方法和理论依据。
- 崔桂芳杨玉辉杨浩谢岩黎
- 关键词：动脉粥样硬化肝脏脂肪沉积氧化应激
- 2种黑豆球蛋白与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的相互作用研究
- 2024年
- 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,C3G)在不同pH值环境中的主要存在形式不同,其抗氧化能力也有所差异。黑豆蛋白是一种常见的膳食蛋白,具有作为不稳定生物活性化合物载体的潜力,了解黑豆球蛋白与C3G的相互作用机制有利于它们在食品体系中的应用。通过多种光谱学分析和分子对接实验研究了pH值为2.0、5.0和7.0时黑豆β-伴大豆球蛋白(7S)和大豆球蛋白(11S)与C3G的相互作用及其对C3G氧化稳定性和抗氧化能力的影响。研究结果表明,pH值为2.0和5.0时,C3G与7S和11S结合不仅导致Tyr残基周围的疏水环境减少,极性增加,而且使7S和11S中α-螺旋增加,β-折叠比例下降。pH值为7.0时,C3G的存在使7S和11S中α-螺旋和β-折叠的占比呈增加趋势,但β-转角比例降低。此外,C3G与7S和11S结合是一个放热过程,在不同pH值条件下,C3G与7S和11S主要通过氢键和范德华力相互作用使7S和11S静态荧光猝灭。7S和11S均在pH值为7.0时对C3G亲和力最强。分子对接结果表明,7S上的GLU229、ARG356和PRO101残基,11S上的ARG161、VAL162、ILE171和THR176残基在与C3G结合中起关键作用。在不同pH值条件下,7S、11S与C3G结合后均显著增强了C3G的氧化稳定性和抗氧化能力。
- 刘金杰马梦瑶谢岩黎杨玉辉孙淑敏马卫宾李倩
- 关键词：Β-伴大豆球蛋白大豆球蛋白光谱特征分子模拟
- 碘量法对乳制品中β-内酰胺酶的检测被引量：8
- 2010年
- 检测β-内酰胺酶分解β-内酰胺类抗生素所生成的物质,间接判断牛奶中是否有β-内酰胺酶残留。采用碘量法对牛奶中的β-内酰胺酶定性、定量分析,结果表明,当酶浓度大于30 U/mL时,可以用直接碘量法对其进行定性分析,可用间接滴定法对其进行定量分析。
- 谢岩黎张鑫潇严瑞东王金水
- 关键词：乳制品Β-内酰胺酶碘量法
- 壁材膜机械性能和致密性模糊综合评价
- 2014年
- 利用模糊综合评价法对变性淀粉、阿拉伯胶、羧甲基纤维素、大豆分离蛋白以及明胶所成壁材膜的机械性能包括断裂伸长率、抗拉强度,致密性包括水蒸气透过系数、空隙率和透油系数进行了综合评价。研究结果表明:累加加权隶属度值的大小依次为:变性淀粉膜0.658,羧甲基纤维素膜0.5847,阿拉伯胶膜0.5047,大豆分离蛋白膜为0.4818,明胶膜0.4008。结果表明:变性淀粉为原料所制备的膜的综合性能最好,而明胶所制备的膜的综合性能最差。
- 谢岩黎朱晓路王芬
- 关键词：致密性
- 一种淀粉发酵液中葡萄糖含量的快速检测方法
- 本发明提供一种淀粉发酵液中葡萄糖含量的快速检测方法，其特征在于：样品经前处理后，取100μL检测试样与2400μL自制的葡萄糖光学检测试剂混合，样品中葡萄糖与检测试剂起显色反应，反应产物在380nm处有最大吸收峰，通过比...
- 何保山李小艳谢玲玲谢岩黎金华丽王金水韩小贤
- 文献传递
- 壁材对V_A微胶囊物理性质的影响被引量：6
- 2005年
- 用明胶+蔗糖、明胶+桃胶+蔗糖、桃胶+蔗糖作为壁材,VA作模型心材,用喷雾干燥法制备微胶囊;研究了微胶囊表观结构、粒径分布、红外光谱、玻璃化转变温度(Tg)和常温贮藏的保留率。研究结果表明,壁材中增加了桃胶有效改善微胶囊的表观形态,使Tg明显提高,壁材之间的氢键作用加强,温度25℃,RH20%～30%避光贮藏6个月保留率从82.9%提高到92.6%,体积平均粒径(D4,3)有显著性差异(P<0.05)。
- 谢岩黎周惠明钱海峰
- 关键词：桃胶微胶囊物理性质壁材常温贮藏喷雾干燥法
- 离心喷雾造粒对V_A微胶囊容重和流动性的影响
- 2006年
- 用离心喷雾造粒技术制备面粉营养强化剂微胶囊化VA。研究结果表明,离心雾化器的振动频率和微胶囊的体积平均粒径(D4,3)、流动性呈负相关;振动频率为30Hz时,VA微胶囊的体积平均粒径(D4,3)为85.61μm,其容重和面粉的容重在统计学上无显著性差异(P>0.05);休止角(Ψ)为30.76°,其流动性良好。
- 谢岩黎周惠明谭洪卓
- 关键词：容重流动性
