孙立国
- 作品数：16 被引量：49H指数：3
- 供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市科学技术委员会资助项目上海市青年科技启明星计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 植物乳杆菌ST－III菌株及其在调节血脂方面的应用
- 本发明公开了一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ST-IIICGMCC NO.0847，及其在调节血脂方面的应用。
- 蒋能群孙立国郭本恒
- 文献传递
- 非培养技术在干酪微生物群落分析中的应用被引量：3
- 2012年
- 非培养方法在食品行业中的应用还处于起步阶段。本文综述非培养方法在分析干酪中微生物群落结构以及监测微生物群落结构在干酪生产和成熟过程中演替的应用现状。主要介绍已被广泛用于分析干酪中微生物群落结构的DNA指纹图谱技术,包括PCR-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术、PCR-时间温度梯度凝胶电泳(PCR-TTGE)技术、单链构象多态性PCR(SSCP-PCR)技术以及变性高效液相色谱(DHPLC)技术等。此外,本文还对非培养技术的优点和局限性进行分析,展望非培养方法在干酪行业的应用前景,认为将非培养方法和传统培养方法结合使用才是研究微生物生态的最好途径。
- 莫蓓红孙立国
- 关键词：非培养方法干酪微生物群落
- 应用陶瓷膜浓缩植物乳酸杆菌发酵液的研究被引量：2
- 2005年
- 对Membralox1P1960GL/SD/100nm陶瓷膜在植物乳酸杆菌发酵液浓缩过程中的应用进行了实验研究。确定了陶瓷膜的操作条件和再生方式。在过膜压力1.0bar、切向流5m/s条件下,浓缩倍数达到15倍时,平均过膜通量保持在160L/m·2h以上。
- 王荫榆李存瑞吴正钧孙立国韩瑨叶锦郭本恒
- 关键词：再生方式
- 冷冻浓缩橙汁中柠檬酸钾结晶(MPC)的研究
- 2006年
- 文中介绍了冷冻农缩橙汁中“不明”砂状该结晶物柠檬酸一钾(MPC),探讨形成MPC结晶的三大因素：热力学趋向性、pH值和结晶形成的速度。并给出相关的方法用于指导如何区分出已含大量MPC结晶的浓缩橙汁。
- 莫蓓红孙立国苏米亚
- 关键词：冷冻浓缩橙汁柠檬酸钾
- 奶制品中褪黑素的提纯方法和检测方法
- 一种奶制品中褪黑素的提纯方法，其包括下列步骤：1)将奶制品进行脱脂，过滤后得到脱脂奶；2)将该脱脂奶调整pH为4.4～4.8；3)将步骤2)得到的产物进行离心后取乳清；4)将该乳清用不少于该奶制品3倍体积的乙酸乙酯分三次...
- 巫庆华郑小平吴正钧孙立国苏米亚龚广予李存瑞王荫榆郭本恒
- 文献传递
- ICR小鼠肠道乳酸菌的多样性分析及其组成与糖尿病关系的初步研究
- 人和动物肠道内共生着数目庞大、结构复杂的微生物群落,其中乳酸菌被公认为对宿主有着众多有益的作用。近年来,通过对众多益生乳酸菌的研究,人们发现乳酸菌对宿主的健康功效具有菌株特异性,而且其益生作用在一定程度上受宿主肠道内菌群...
- 孙立国
- 关键词：乳酸菌ERIC-PCR糖尿病
- 文献传递
- 降血脂益生菌体外筛选模型的建立被引量：3
- 2003年
- 心血管疾病是对人类危害最大的疾病之一,而血清胆固醇含量的升高是引起这一疾病的重要因素。实验证明特殊种类益生菌具有降低血清胆固醇的功能,不过还需要大量的人体临床实验来证实。本文的工作是建立一种筛选具有降血清胆固醇功能益生菌的体外模型。在前人实验结论的基础上,经过大量实验我们建立了从菌种分离、培养、扩增到最后培养物中胆固醇含量测定的一整套实验方法:茵源经过72小时的平板厌氧培养后分离出单菌落,再经72小时的平板划线扩增,然后接种到含有胆固醇和牛胆汁的液体培养基中培养24小时,最后用高铁硫酸比色法测定培养物中的胆固醇含量。目前这个体外模型已经通过动物实验的验证,是行之有效的。
- 孙立国蒋能群郭本恒
- 关键词：益生菌乳酸菌降低胆固醇体外筛选
- 植物乳杆菌ST－III的减肥用途
- 本发明公开了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ST-III CGMCCNo.0847在控制或减轻体重领域中的应用。
- 郭本恒蒋能群孙立国韩瑨
- 文献传递
- 植物乳杆菌ST-Ⅲ对实验性动物高胆固醇血症影响的研究被引量：18
- 2004年
- 在建立试验用高胆固醇血症大鼠模型的基础上,观察用植物乳杆菌ST-Ⅲ制成的三个不同剂量的ST-Ⅲ活性乳对大鼠血脂水平的影响。动物实验表明:三个剂量的ST-Ⅲ活性乳均可显蓍降低大鼠血清胆固醇(TC)的含量(P<0.01),但对甘油三酯(TG)的降低作用不显著(P>0.05)。高剂量的ST-Ⅲ活性乳可显著提高大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)含量(P<0.01)。因此认为ST-Ⅲ活性乳具有辅助降血脂的功能,特别对高胆固醇血症具有良好的功效。
- 孙立国莫蓓红蒋能群
- 关键词：高胆固醇血症大鼠模型活性血脂水平植物乳杆菌
- ICR小鼠肠道中乳酸菌组成的克隆文库研究被引量：2
- 2008年
- 目的对健康雄性ICR小鼠肠道内乳酸菌的组成结构进行研究。方法收集10只健康雄性ICR小鼠的新鲜粪便样品,提取粪便样品中微生物的总DNA,采用乳酸菌类群特异性引物(Lac1)和细菌通用性引物(1391r)的组合扩增16SrRNA基因并构建乳酸菌特异性克隆文库,研究小鼠肠道内各种乳酸菌的组成和比例。结果克隆文库的分析结果表明罗伊乳杆菌(Lactobacillus reuteri)和约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii)为ICR小鼠肠道内的优势种,其他还包括鼠乳杆菌(Lactobacillus murinus)、阴道乳杆菌(Lactobacillus vaginalis)、肠乳杆菌(Lacto-bacillus intestinalis)等乳酸菌以及一个潜在的乳酸菌新种。结论健康ICR小鼠肠道内乳酸菌的多样性较高;L.re-uteri种可能具有较高的菌株水平多样性。
- 孙立国魏华庞小燕赵立平
- 关键词：乳酸菌克隆文库ICR小鼠
