夏辉
- 作品数：19 被引量：102H指数：6
- 供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院更多>>
- 发文基金：陕西省科学技术研究发展计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学石油与天然气工程更多>>
- 95%乙醇浸出麻疯树籽压榨饼工艺研究被引量：2
- 2010年
- 以95%乙醇为溶剂对麻疯树籽压榨饼进行浸出,同时脱除饼中所含佛波醇酯。研究了原料粒度、料液比、浸出温度和浸出次数等因素对粕中佛波醇酯含量的影响。通过正交试验得出最优浸出工艺条件为:原料粒度10 mm,料液比1∶3(m/V),浸出温度60℃,浸出次数5次(每次30 min)。在此条件下,麻疯树籽粕残油率为0.2%,佛波醇酯含量为0.011 mg/g,粗蛋白含量为57.0%(N×6.25,干基)。
- 夏辉陈燕史宣明马雅斌
- 关键词：95%乙醇佛波醇酯
- 甾醇酯微胶囊制备工艺研究被引量：7
- 2012年
- 研究了喷雾干燥法制备微胶囊化甾醇酯的工艺。研究结果表明:微胶囊化甾醇酯的最优乳化条件为:复合乳化剂配比(单甘酯∶蔗糖酯)为1∶9;乳化剂用量0.75%;壁材用量20%;壁材比(变性淀粉∶麦芽糊精)为1∶5;芯材/壁材为0.5。喷雾干燥法制备甾醇酯微胶囊的最佳工艺参数为:进料温度50～60℃、均质压力50 MPa、进风温度180℃、出风温度80℃、喷雾压力180 KPa。在此工艺条件下微胶囊化效率可达77.8%。
- 夏辉刘欣荣
- 关键词：甾醇酯微胶囊喷雾干燥
- 茶皂素提取纯化及生物活性研究进展被引量：22
- 2007年
- 该文综述茶皂素性质、提取纯化方法及其生物活性研究进展。
- 夏辉田呈瑞
- 关键词：茶皂素提取纯化生物活性
- 冷榨核桃油氧化稳定性研究
- 选择了不同温度、光照及加入TBHQ抗氧化剂的条件下，以冷榨核桃油储藏期间过氧化值和酸值变化为评价指标，对其氧化稳定性进行评价，结果表明：经50 d储藏，冷榨核桃油酸值和过氧化值都有不同程度的升高，不同温度下过氧化值、酸值...
- Xia Hui夏辉Zhang Li张骊
- 关键词：稳定性分析抗氧化剂评价指标
- 元宝枫叶茶饮料加工工艺研究被引量：3
- 2010年
- 对元宝枫叶茶饮料的生产工艺进行了试验研究,结果表明:元宝枫叶汁最佳浸提条件为温度70℃、时间40min、叶水比1:10、ZTC澄清剂用量40g/kg、护色剂VC用量0.5g/kg;饮料最佳配方为元宝枫叶汁稀释l5倍、柠檬酸0.04%、白砂糖4%、蜂蜜0.5%、D-异抗坏血酸钠0.01%;最佳杀菌方法为微波2200MHz、杀菌2min;产品色泽为淡黄色,并制定了元宝枫叶茶饮料的质量指标。
- 夏辉
- 关键词：绿原酸饮料加工工艺
- 从元宝枫油中提取神经酸并制备生物柴油的技术研究
- 元宝枫是中国含神经酸木本植物的一个特有树种,也是从植物油中提取神经酸的重要资源。本研究的一大特点及优势是在提取神经酸的同时还得到了性能优异的生物柴油。用元宝枫油制备的生物柴油同化学柴油相比,是一种绿色柴油,对环境友好,有...
- 陈燕史宣明夏辉鲁海龙
- 关键词：神经酸生物柴油
- 文献传递
- 油藤籽仁营养成分分析被引量：4
- 2013年
- 经对油藤籽仁的营养成分进行了分析,其脂肪含量为48.0%,蛋白含量为29.8%,脂肪中的亚油酸和亚麻酸含量分别为46.0%、38.2%,尤其是亚麻酸含量与亚麻籽油相当,油藤籽仁中的矿物元素丰富,油藤籽油的维生素E含量较高,为167.4mg/100g。
- 夏辉吕名蕊刘建陈利涛陈燕
- 关键词：营养成分
- 醇酯交换法合成甾醇酯工艺研究被引量：5
- 2011年
- 以植物甾醇、油酸甲酯为原料,甲醇钠为催化剂,研究了甾醇酯的合成工艺。通过单因素试验和正交试验确定了酯化反应的最优条件为:甾醇与甲酯摩尔比1:4,催化剂用量1.2%,反应温度125℃,反应时间4 h,真空度0.095 MPa,甾醇酯纯度为92.28%。甾醇酯的脱色条件为:真空脱色0.095 MPa,温度95℃,时间25 min,脱色剂添加量为活性白土3%+活性炭3%。真空蒸馏条件为:真空度150 Pa,蒸馏温度160～190℃。精制后产品甾醇酯纯度达到93.7%。
- 夏辉史宣明鲁海龙
- 关键词：植物甾醇甲酯酯交换
- 一种富含油酸的植物甾醇酯的制备方法
- 本发明提供一种富含油酸的植物甾醇酯的制备方法，包括以下步骤：(1)将富含油酸的植物油与乙醇在催化剂作用下进行醇解反应，得富含油酸的脂肪酸乙酯；(2)在高真空下，富含油酸的脂肪酸乙酯与植物甾醇在催化剂作用下进行酯交换反应，...
- 史宣明张骊陈燕夏辉孟佳梁宇柱刘恩礼刘建冯贞陈利涛鲁海龙王宁赵凤鸣马雅斌
- 文献传递
- 低糖哈密瓜果脯的生产工艺及HACCP控制被引量：7
- 2006年
- 介绍了低糖哈密瓜果脯的生产工艺,根据其生产工艺进行危害分析,确定关键控制点及其关键限值,并采取相应的纠偏措施。HACCP体系在低糖哈密瓜果脯生产中的应用,提高了产品的质量和安全性,增强了产品的市场竞争力。
- 夏辉田呈瑞
- 关键词：生产工艺危害分析与关键控制点
