龚正礼
- 作品数：48 被引量：398H指数：13
- 供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：重庆市自然科学基金浙江大学校科研和教改项目重庆市科委基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理化学工程更多>>
- 高速逆流色谱分离纯化EGCG3″Me的研究被引量：1
- 2011年
- 首次采用高速逆流色谱法对经自制聚酰胺初步分离的表没食子儿茶素-3-(3″-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3″Me)样品中的EGCG3″Me单体进行分离纯化。结果表明,选择水-甲醇-乙酸乙酯-正己烷(体积比5∶2∶9∶1)为高速逆流色谱分离的两相溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,在主机转速700 r/min、流速2.0 mL/min、检测波长254 nm的条件下,可对EGCG3″Me实现良好分离。经高效液相色谱检测,分离纯化后的EGCG3″Me纯度可达90%以上,产物的收率为76.53%。
- 罗正飞金孝芳龚正礼梁名志王立波陈继伟
- 关键词：高速逆流色谱分离纯化高效液相色谱
- 高粘稠性搅拌型刺梨酸奶的研制被引量：2
- 2002年
- 以新鲜优质牛奶为原料,添加刺梨果浆.将保加利亚乳杆菌及嗜热链球菌以1:2混合作为发酵剂发酵,研制出具有刺梨风味的高粘稠性搅拌型酸奶。
- 周春明许娟杨坚龚正礼
- 关键词：搅拌型酸奶质量指标
- 关于广西横县茉莉花支柱产业的调查与思考被引量：8
- 2002年
- 广西横县是我国最大的茉莉花茶加工基地,有着得天独厚的气候条件和地理位置,非常适合茉莉花的生长。每年茉莉花及花茶加工带给横县的经济价值高达数亿元,成为促进横县经济持续稳步发展的重要支柱产业。本文对横县茉莉花的种植、技术措施、销售状况和花茶加工经济等情况进行了调查。
- 王建晖龚正礼
- 关键词：茉莉花
- 花香绿茶加工方法
- 一种花香绿茶加工方法,在鲜叶加工过程中,不加入外源香花,而是通过日光萎凋、摊青等工艺,促使鲜叶内的芳香物质和氨基酸,糖类物质在酶作用下发生生物化学变化,形成花香型芳香物质,使绿茶具有花香。茶叶香气除鲜叶中原有的为数不多的...
- 龚正礼杨坚张节明童华荣
- 文献传递
- 临沧市茶叶中19种农药残留监测与分析被引量：5
- 2020年
- 为了解临沧市茶叶中农药残留状况和污染水平,利用气相色谱-串联质谱法(GC-MS)对临沧市(1区7县)市售的309个茶叶样品中19种农药残留情况进行定量分析。结果表明,在309份茶叶样品中共有13份样品有农残阳性检出,检出率4.21%,合格率100%。其中,耿马县有高达10份样品有农残检出,占耿马县所测全部样品的33.33%,其余区、县仅临翔区2份、云县1份样品有农残检出。在监测的19种农药残留中,仅检出联苯菊酯、氯氟氰菊酯2项拟除虫菊酯类农药,而有机氯类、有机磷类农药均未检出。
- 罗正飞周李红沈琪龚正礼
- 关键词：茶叶农药残留
- 儿茶素衍生物合成及药理作用研究进展被引量：9
- 2012年
- 儿茶素是茶叶中多酚类的主要成分,具有多种药理功能,广泛用于食品、医药及日用化工等领域。但其脂溶性及稳定性差,生物利用率低等缺点使其应用范围受到限制。因此对儿茶素的结构修饰应运而生。本文重点综述儿茶素衍生物主要合成方法——酶法和化学法,简述其生理活性,并对其前景作出展望。
- 于莎莎丁阳平罗赛高明珠龚正礼
- 关键词：药理作用
- 柱色谱分离制备低乙酸乙酯儿茶素被引量：1
- 2012年
- 儿茶素作为绿茶的标志性活性物质,它的提取和制备技术一直以来备受关注。本文在前人研究的基础上,以绿茶碎末为原料,经溶剂浸提、离心除渣、柱色谱分离、浓缩和真空干燥提取制备,通过对柱色谱分离条件的实验分析,找到最佳控制条件:用聚酰胺树脂对儿茶素进行分离纯化,最佳洗脱顺序为25%乙醇,乙酸乙酯:80%乙醇=2:1,生产出低乙酸乙酯的儿茶素。产品质量指标为:乙酸乙酯低于国际标准20mg/kg,儿茶素≥75%,EGCG≥55%,咖啡因<2%,收率>10%。
- 刘伟郑琳龚正礼
- 关键词：儿茶素乙酸乙酯EGCG咖啡因
- 八角茴香的研究进展被引量：22
- 2008年
- 八角茴香通过深加工可以提取八角茴香油、八角油树脂以及莽草酸,文章分别介绍了它们的提取方法以及八角茴香在各个行业中的应用,最后提出了展望。
- 熊燕子龚正礼
- 关键词：深加工
- 基于主成分分析法构建云南古树普洱生茶香气质量评价模型被引量：16
- 2017年
- 为了提高古树茶香气质量评价的客观性和科学性,利用顶空固相微萃取(Solid Phase Micro-Extraction,SPME)结合气相色谱-质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS),从云南的13个古树普洱生茶样品中分离鉴定出94种挥发性香气组分,通过主成分分析鉴定出主要的特征香气成分,分别是:芳樟醇及其氧化物、橙花叔醇、香叶醇、β-紫罗酮、香叶基丙酮、(Z)-2-癸烯醛、β-环柠檬醛、壬醛、己酸-反-2-己烯酯和水杨酸甲酯。另外,利用主成分分析法,基于综合评价函数F=β_1F_1+β_2F_2+…+β_kF_k构建了古树普洱生茶香气质量的评价模型,以不同特征值的方差贡献率βi(i=1,2,…,k)为加权系数,用所建立的模型计算各样本得分并排序来评价各个茶样的香气质量。通过感官评价法进一步对模型评价结果进行了检验,结果显示两种方法具有很好的一致性,表明所建立的质量评价模型是可行的。
- 曾敏龚正礼
- 关键词：古树普洱生茶香气主成分分析
- 整合营销传播理论在茶叶品牌构建中的应用
- 2008年
- 国际贸易已发展到以品牌为标志对资源、市场进行优化配置的阶段,拥有品牌就是拥有市场,而我国却是"有名茶,无名牌"。面对跨国公司的强势侵入,我国茶业在土地、劳动力等方面的低成本优势逐渐消失,因而打造我国自主的茶叶"名牌"势在必行。结合整合营销传播的基本知识,初步探讨了塑造茶叶品牌的思路和途径。
- 毛世红龚正礼
- 关键词：整合营销传播
