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黎军胜

作品数:19 被引量:151H指数:5
供职机构:南京农业大学更多>>
发文基金:国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域:农业科学生物学环境科学与工程轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 10篇期刊文章
  • 7篇专利
  • 2篇学位论文

领域

  • 9篇农业科学
  • 4篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 8篇蛋白
  • 8篇罗非鱼
  • 4篇蛋白酶
  • 4篇调味
  • 4篇调味品
  • 4篇尼罗
  • 4篇海鲜
  • 4篇海鲜调味品
  • 4篇奥尼罗非鱼
  • 3篇胰蛋白酶
  • 3篇营养
  • 3篇饲料
  • 3篇消化酶
  • 2篇低值
  • 2篇营养性
  • 2篇藻红蛋白
  • 2篇生物酶解
  • 2篇试剂级
  • 2篇中性蛋白酶
  • 2篇紫菜

机构

  • 19篇南京农业大学
  • 7篇中国水产科学...

作者

  • 19篇黎军胜
  • 7篇李建林
  • 7篇吴婷婷
  • 6篇胡秋辉
  • 6篇顾卫明
  • 6篇赵立艳
  • 6篇顾俊
  • 6篇辛志宏
  • 4篇丁桂森
  • 4篇安辛欣
  • 2篇杨方美
  • 2篇刘承初
  • 2篇周玉林
  • 2篇徐春
  • 2篇陈宇婷
  • 2篇王长海
  • 2篇徐娟
  • 2篇高军
  • 2篇余芳
  • 2篇顾丽

传媒

  • 3篇南京农业大学...
  • 2篇中国水产科学
  • 1篇中国畜产与食...
  • 1篇水产学报
  • 1篇水生生物学报
  • 1篇烟台大学学报...
  • 1篇中国生物工程...

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2016
  • 1篇2013
  • 2篇2012
  • 1篇2011
  • 2篇2009
  • 1篇2008
  • 1篇2006
  • 2篇2005
  • 5篇2004
  • 1篇2000
  • 1篇1994
19 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
奥尼罗非鱼消化道蛋白酶分布与特性被引量:14
2004年
研究了 4组 (Ⅰ~Ⅳ )平均体重分别为 5 5 1 4、 1 2 2 82、 2 2 5 6 8和 1 1 1 81g的奥尼罗非鱼 (Oreochromisniloticus×O .aureus)的消化道蛋白酶分布与特性。结果表明 ,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组试验鱼肠道各肠段 (前肠、中肠、后肠 )蛋白酶活性相对比值分别为 1∶0 6 6∶0 34、 1∶0 85∶0 5 4和 1∶0 88∶0 74 ,其胃、肝胰脏、全肠中蛋白酶活性相对比值分别为 1∶1 86∶2 1 9、 1∶1 1 1 8∶2 3 84和 1∶3 1 5∶3 5 8。Ⅳ组试验鱼胃、肝胰脏、肠道蛋白酶在pH分别为 2 0、 1 0 0和 9 5~ 1 0 5时活性最高 ;最适反应温度分别为 5 5、 6 0和 5 5℃ ;最适反应底物的质量浓度分别为 1、 0 8和 4g·L-1 。Cu2 + 、Fe2 + 、Zn2 + 、Ca2 + 能提高胃蛋白酶活性 ,Cu2 + 、Zn2 + 会抑制肠道蛋白酶活性 ,但能提高肝胰脏蛋白酶活性 ,Ca2 + 对肝胰脏和肠道蛋白酶活性均有抑制作用。
黎军胜李建林吴婷婷
关键词:奥尼罗非鱼消化道蛋白酶酶活性酶学特性
抗菌肽的设计及其应用被引量:4
2013年
抗菌肽(AMP)是生物体内先天免疫系统的一个组成部分,保护机体免受致病微生物的入侵。抗菌肽具有很强的广谱抗菌活性,可抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌和病毒的生长。为克服微生物对抗生素耐药性的问题,目前阳离子抗菌肽已被考虑作为抗生素的潜在替代品。本文将阐述抗菌肽的作用机理、选择性抗菌肽的设计及其应用。
陈宇婷王长海严秀文黎军胜
关键词:抗菌肽
一步层析法制备高纯度紫菜藻红蛋白
本发明涉及一步层析法制备高纯度紫菜藻红蛋白方法,属于海洋生物功能成分制备技术。紫菜经50倍体积的PBS(1mM,pH6.8)缓冲液溶胀,捣碎,再用800瓦超声波进行细胞破碎800秒,得到粗提物,用饱和度45%硫酸铵沉淀,...
胡秋辉杨方美顾丽辛志宏刘承初周玉林赵立艳黎军胜顾卫明高军徐娟顾俊余芳徐春
文献传递
一种贝类海鲜调味品
本发明涉及一种贝类海鲜调味品,属于贝类产品加工技术领域。所述的调味品主要包括贝肉多肽粉10-20%。其中贝肉多肽粉是利用生物酶解的方法,贝肉匀浆以质量比1∶5-10的比例与水混匀,调pH至7-8;加入贝类肉重0.5-1%...
胡秋辉丁桂森黎军胜安辛欣辛志宏赵立艳顾卫明顾俊
文献传递
文蛤海鲜呈味肽的制备方法及其产品
本发明涉及文蛤海鲜呈味肽的制备方法及其产品,属于贝类海产品深加工领域。是利用两种蛋白酶分段水解文蛤肉,制备文蛤多肽水解液。首先将文蛤肉去壳匀浆,与一定量水混匀,调整pH至7-8;加入文蛤肉重0.5-1%的中性蛋白酶,保温...
胡秋辉丁桂森黎军胜安辛欣辛志宏赵立艳顾卫明顾俊
文献传递
罗非鱼胰蛋白酶ⅠmRNA克隆与分析被引量:4
2006年
应用3′/5-′RACE方法对尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)和奥利亚(Oreochromis aureus)罗非鱼胰蛋白酶ⅠmR-NA进行了克隆和测序,序列分析表明,尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼胰蛋白酶ⅠmRNA序列全长分别为863bp和858bp,序列中均含有738个核苷酸组成的开放阅读框,编码长度为245个氨基酸残基的胰蛋白酶Ⅰ。胰蛋白酶Ⅰ氨基末端均存在信号肽和激活肽序列,序列中均具有与催化活性必须的高度保守的催化三联体氨基酸残基(His、Asp、Ser)和构成二硫键的12个半胱氨酸残基,以及决定底物特异性的保守性氨基酸残基即天冬氨酸残基和S1结合袋。南极鱼(Patanotothenia magellanica)、大西洋鲑(Salmo salar)、日本鲽(Paralichthys olivaceus)、大西洋鳕(Gadusmorhua)、牛和人类胰蛋白酶mRNA序列以及氨基酸序列与奥利亚罗非鱼相比较同源性分别为58.3%—72.5%和63.3%—76.1%,与尼罗罗非鱼相比较同源性分别为59.1%—73.1%和63.6%—75.6%。奥利亚罗非鱼和尼罗罗非鱼胰蛋白酶mRNA序列以及氨基酸序列同源性分别为96.2%和99.2%。
黎军胜李建林吴婷婷
关键词:罗非鱼胰蛋白酶CDNA克隆
饲料成分与环境温度对奥尼罗非鱼消化酶活性的影响被引量:62
2004年
取相同生长阶段、体重均匀的雄性奥尼罗非鱼(Oreochromis nilotieus×O.aureus)为研究对象,分别设置不同P/E饲料组与不同水温组进行暂养,共3周。在最后一次投喂后2 h进行取样测定。结果表明,饵料蛋白质水平在20%-40%时,肝胰脏和肠道蛋白酶活性变化差异不显著。胃蛋白酶活性随着饵料蛋白水平上升而减低了22.2%和26.0%(P<0.05)。碳水化合物水平由34%上升到42%和50%,肝胰脏淀粉酶活性分别上升了107.1%和106.6%(P<0.01),肠道淀粉酶活性分别提高了67.1%和39.8%(P<0.01)。脂肪水平由1.5%升高7%,肠道脂肪酶活性没有变化,脂肪水平升高到12.5%,肠道脂肪酶活性降低了25.4%(P<0.01)。在水温17-32℃时,罗非鱼消化酶活性均随环境温度的升高而提高。
黎军胜李建林吴婷婷
关键词:饲料成分环境温度消化酶罗非鱼
一种富含保健成分的茶油微胶囊脂肪粉末的生产方法
本发明涉及一种富含保健成分的茶油微胶囊脂肪粉末的生产方法,属于油脂微胶囊加工及相关产品开发应用领域。它由喷雾干燥技术制得脂肪粉末。本发明以薏仁为主要壁材原料,通过优化酶解条件,得到成膜特性良好的期望分子量大小的酶解多糖产...
黎军胜叶文燕
文献传递
纳米氧化铁对聚球藻生长及生理代谢的影响被引量:1
2016年
用不同浓度纳米氧化铁(n Fe2O3)作用于聚球藻,并通过对聚球藻对数期的细胞数、叶绿素、总蛋白、总糖和中性脂含量等生理指标的测定,研究了n Fe2O3对聚球藻生理代谢的影响.结果表明,在0.3 mg/L至10 mg/L浓度范围内,n Fe2O3对聚球藻的生长未产生明显抑制或者胁迫的作用,表现为其细胞内的总蛋白、中性脂、总糖含量没有因n Fe2O3的存在而产生显著地变化.同时细胞数和叶绿素含量没有增加的趋势,说明在该浓度下铁元素的增加不会对聚球藻产生生长促进作用.
陈宇婷王长海吴明珠裴峰何梅琳邹山梅黎军胜
关键词:聚球藻纳米氧化铁叶绿素总蛋白总糖
饲料添加剂对畜产品营养价值及食用安全性的影响
2000年
本文旨在评述料添加剂的应用对畜产品营养价值及食用安全性的影响,众多研究表明,饲料添加剂能够提高畜牧生产的效率。本文通过介绍饲料添加剂的种类与功能,力图从营养卫生角度阐明这一观点,合理使用饲料添加剂能够提高畜产品的营养价值,但滥用则有可能对食用安全性产生有害影响。
黎军胜袁劲
关键词:饲料添加剂畜产品微量元素维生素营养价值
共2页<12>
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