江晓
- 作品数：70 被引量：524H指数：13
- 供职机构：南京市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：南京市医学科技发展项目江苏省卫生厅预防医学科研基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- SNAP法检测牛奶中三种价内酞胺药物的初步研究被引量：3
- 2005年
- 国标TTC方法利用嗜热链球菌为菌种,作为测定鲜奶中抗生素残留的标准方法早已在国内得到广泛应用.但该方法有其局限性,时间长、操作烦琐、不易标准化.美国IDEXX公司生产的SNAP快速检测仪利用竞争酶联免疫技术,可在9分钟内检出牛奶中β-内酰胺类、四环素类等抗生素,获美国FDA认可.本文对SNAP检测法检测牛奶中三种β-内酰胺类药物的结果进行初步研究,以国标TTC方法为参照,论证SNAP快速检测法的可靠性.
- 丁洁陈晓蔚曾理贾力敏江晓王炜
- 关键词：SNAP牛奶药物Β-内酰胺类四环素类TTC
- 水中诺如病毒的两种富集方法的效果比较被引量：5
- 2021年
- 目的利用MCE-PEG(混合硝酸纤维素膜富集和聚乙二醇)沉淀法和超滤法富集水中诺如病毒,评估超滤法对水中诺如病毒的富集效果。方法向1 L纯净水中加入一定量的诺如病毒进行稀释后,分别利用MCE-PEG沉淀法和超滤法对诺如病毒进行富集,最后用实时荧光定量PCR技术检测并计算诺如病毒的回收率。结果MCE-PEG法对稀释度超过一万倍的水样中的诺如病毒几乎无富集作用,超滤法富集对一万倍稀释度的水样的病毒平均回收率为34.72%,对十万倍稀释度的水样病毒平均回收率为6.21%。结论超滤法比MCE-PEG沉淀法富集病毒的效果更好。
- 金萍石利民张韶华江晓王璇王炜
- 关键词：诺如病毒实时荧光定量PCR超滤法
- 2006-2008南京市食品污染物污染状况分析被引量：1
- 2009年
- 目的了解南京市2006-2008年9类食品的污染状况,建立"南京市食品污染物监测体系"。方法生肉、水产品、生食蔬菜、熟肉制品、蔬菜色拉、速冻米面制品(生、熟)、非发酵豆制品、生奶与奶酪等9类食品,共计312份,按照GB/T4789-2003进行6种食源性致病菌(沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠埃希菌O157:H7和空肠弯曲菌)检测。菌株鉴定应用ATB细菌鉴定仪。结果单核细胞增生李斯特菌在2006-2008年总检出率分别为15.7%、15.7%和16.9%;沙门菌总检出率分别为4.3%、3.6%和2.2%;副溶血性弧菌总检出率分别为3.6%、1.2%和2.2%;金黄色葡萄球菌总检出率分别为1.4%、3.6%和0。而O157:H7大肠埃希菌和空肠弯曲菌未检出。结论2006-2008年单核细胞增生李斯特菌在6种致病菌中检出率最高达到15%以上,属高危致病菌;沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌检出率相对较低,但不排除它们在高危食品中引起食物中毒的潜在危险。因此对这4种致病菌污染的高危食品应引起足够重视,加强监控。
- 江晓陈晓蔚叶艳华曾理王炜
- 关键词：食品污染食源性致病菌
- 南京市2007年-2010年食源性致病菌监测分析被引量：16
- 2011年
- 目的:了解南京市食品中食源性致病菌的污染状况,为食源性疾病的监测和预警提供科学依据。方法:2007年-2010年采集南京市售食品共计459份,对沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠埃希菌O157∶H7、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲菌和副溶血性弧菌6种食源性致病菌进行监测分析。结果:459份食品样品中,检出致病菌61株,总检出率13.3%。2007年-2010年食源性致病菌检出率分别为25.3%2、1.3%7、.9%和6.9%。生肉的污染情况最为严重,检出率为45.8%,其次是生速食米面制品,检出率为24%,水产品、熟肉制品和凉拌菜的检出率分别为14.1%、13.3%和5.9%。结论:沙门菌和单核细胞增生李斯特菌对南京市食品的污染普遍存在。生肉、生速食米面制品和熟肉制品是可能导致食源性疾病的高危食品。
- 叶艳华江晓王炜丁洁
- 关键词：食品食源性致病菌食品污染食品安全
- 南京地区儿童感染性腹泻病原学监测结果分析
- 目的 监测分析2015-2016年南京地区儿童腹泻主要病原体，为该地区儿童腹泻病原的快速诊断与防治提供依据.方法 收集2015-2016年在该院感染消化科就诊的典型腹泻患儿粪便标本(或肛试子)300例，对易导致儿童腹泻的...
- 江晓杜雪飞叶艳华金萍王炜丁洁姜云
- 关键词：感染性腹泻病原体儿童
- 产酶纳豆菌株的筛选及纳豆激酶特性的研究
- 该文通过对所搜集的纳豆样品和豆豉样品菌株的分离筛选,以纤维蛋白平板法在经初筛、复筛后确定一产酶最高菌株--B.N.10.对B.N.10进行固态发酶的最适温度、时间,而后通过一系列骤纯化了纳豆激酶(溶栓酶),并对其部分酶学...
- 江晓
- 关键词：纳豆菌纳豆激酶固态发酵纯化酶学特性
- 文献传递
- 南京市某食品厂酱卤熟肉制品生产加工过程微生物污染状况分析被引量：8
- 2019年
- 目的 了解南京市某食品厂酱卤熟肉制品加工过程中微生物污染状况及分布情况。方法 2016-2017年在南京市某食品厂采集生产加工过程中食品样品120份(原辅料60份、中间产品28份、成品24份、终产品8份)、环境样品204份、空气样品58份和生产用水14份,共396份,按照GB 4789食品微生物学检验系列标准和GB/T 16294-2010《医药工业洁净室(区)沉降菌的测试方法》对卫生指示菌和主要食源性致病菌进行检测,并对沙门菌进行血清型鉴定。结果 在食品样品和环境样品中,李斯特菌检出率为7. 4%(24/324),金黄色葡萄球菌检出率为2. 6%(5/196),沙门菌检出率为1. 9%(6/324);其中李斯特菌有2株单核细胞增生李斯特菌,其他以格氏李斯特菌和伊氏李斯特菌为主;沙门菌经血清学分型共4种血清型,分别为肠炎沙门菌(2株)、鼠伤寒沙门菌(2株)、依桑吉沙门菌(1株)和亚利桑那沙门菌(1株)。在原辅料、中间产品以及人员、仪器设备、清洁工具中均有致病菌检出,但成品和终产品中未检出致病菌。结论 酱卤熟肉制品生产过程原辅料和环境中均存在多种致病菌污染。
- 李小成李成国金迪王艳莉江晓叶艳华郭宝福
- 关键词：微生物污染食源性致病菌
- B型肉毒毒素中毒的实验诊断及分析
- 2007年
- 目的:于2003年初,在江苏地区,因食入自制豆酱后,引起家庭内食物中毒病因的检测。方法:由临床医生依据患者的主诉和症状,初步判定为疑似食物中毒,病因不明。经过流行病学调查,收集患者进食的剩余食品,样品经过处理,进行肉毒毒素的毒力测定试验,肉毒毒素的分型试验以及肉毒梭菌的分离和培养试验。结果:测定自制豆酱中肉毒毒素含量LD50为2万单位;所检出的毒素为肉毒毒素B型。结论:综合临床诊断,流行病学调查资料和实验诊断结果,推断此次食物中毒的病因为自制豆酱中的B型肉毒毒素。
- 陈晓蔚王炜丁洁江晓曾理贾力敏韩承平张斌斌
- 关键词：B型肉毒毒素
- 一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒被引量：3
- 2015年
- 目的通过实验室检测分析一起食物中毒的病原菌,并对不同类别样品中检出的副溶血性弧菌进行血清分型,评估来源是否一致。方法按照《食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验》中的方法 ,检测此起食物中毒事件的剩余食物、餐具、患者呕吐物和肛拭子中的溶血性链球菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌、致泻大肠埃希氏菌等致病菌。结果餐具及运输用具类采集14份样品,检出副溶血性弧菌6份。患病学生的14份肛拭和1份呕吐物中,有5份肛拭子检出副溶血性弧菌。其余样品均未检出目标微生物。将餐具和肛拭子中检出的副溶血性弧菌进行血清凝集试验,菌体抗原均为O3,K抗原多价均为K6。结论本起食物中毒是由副溶血性弧菌引起,建议卫生监督部门要加强对食品运输环节的监督检查力度。
- 郜杏丽高琦陈墨江晓
- 关键词：副溶血性弧菌食物中毒餐具血清凝集
- PCR快速检测在细菌质控考核盲样鉴定中的应用被引量：4
- 2017年
- 目的:对多重PCR和荧光PCR两种核酸检测方法在多项目质控样本中的检测应用进行初步评价。方法:同时采用三种方法对多项目盲样质控样本进行检测,包括多重PCR、荧光PCR及传统的国标方法。结果:食源性致病菌盲样(W-B11)中采用多重PCR、荧光PCR均检出金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌核酸阳性,培养法同步分离并鉴定为金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌,三种方法检测结果一致。结论:PCR法结合培养法对于多项目质控样本中病原菌快速初筛分离具有重要意义,可减少传统培养法漏检的可能性,提高检测效率。
- 王炜江晓金萍叶艳华史小超张洪英谢国祥丁洁
- 关键词：聚合酶链反应
